スーパーでも、コンビニでも、1年中1個30〜50円で買えるありがたい玉ねぎ。玉ねぎは生で食べた途端に劇的に血液の構成が変化するという魔法の食材。血液サラサラ効果はよく知られており、高血圧を低下させる。また、悪玉コレステロール値軽減、ガン抑制にも力が期待できる。この1冊は、玉ねぎのうれしい栄養・効能をしっかりと解説し、おいしくとるための簡単レシピをたくさん紹介。毎日の食卓に玉ねぎをおいしく楽しく変化をつけて登場させ、たくさん摂ることができるレシピばかり。生でも炒めても煮ても焼いてもおいしい玉ねぎのうれしい効能とおいしい料理の数々。有効に栄養をとれるアイディアも、食べつくすヒントもいっぱい。

手ごろな値段で、一年中スーパーにあって、日持ちして、調理法によっては甘くも辛くもなるタマネギ。

　医師によると、健康への効果も抜群！　毎日食べれば、免疫力が高まって、動脈硬化を防いだり、がんなどの病気を抑制する効果があるそう。

　本書は、日本最大の料理レシピサービス「クックパッド」に寄せられた200万品超のレシピから、『安心』編集部がタマネギをメインにした人気のレシピを厳選して掲載。

　毎日の食事にタマネギを取り入れやすいように、タマネギを丸ごと使うレシピから、おかず、サラダ、米やパンや麺類などの穀類、スープ、ドレッシング、ソース、そして健康に特化したレシピと分けてご紹介しています。

今、話題の酢タマネギのレシピもあります。

　それだけではなく、タマネギを調理するときに知っていると便利な裏ワザも公開。

　手軽の調理して、おいしく食べて、タマネギパワーをつけてください！

出版社からのコメント

・200万品超から厳選！激うま人気上位レシピ ・健康野菜の王様を徹底活用！ ・血液サラサラ！免疫力アップ！タマネギのすごい薬効！ ・おいしくて簡単！サラダ、スープ、ドレッシング、おかず、ご飯、まるごと裏ワザまで ・医師も太鼓判！動脈硬化を予防、ガン抑制効果など驚きの健康効果！

著者について：

監修者

高橋　弘（元ハーバード大学医学部准教授・麻布医院院長）

「お経を読むとき、なんで木魚を叩くの？」「なんで怒っている仏像があるの？」「釈迦が悟りを開いたのは、なぜ？」

私たちの日常生活に深く関わっている仏教。仏教の誕生から、日本仏教の歴史と教え、お寺と仏像、葬儀の知識まで、超素朴な疑問から仏教の世界を楽しく解き明かします。イラストや図解を交えた61項目。はじめての人でも仏教の知識や教え、日本の文化がよくわかるエンターテインメント教養本です。

大人の学び直しにおススメ! 「お寺はもともと雨宿りする場所だった」「仏教教団が大きくなったのは、釈迦がシティボーイだったから」「お坊さんの袈裟は、もとはゴミ捨て場の布だった」など、驚きのエピソードや初耳学が満載。

仏教って、こんなに楽しい！

はじめに

第1章　仏教の誕生

──成立から中国伝来まで

column 翻訳が下手だった！？三蔵法師玄奘のこだわりとは？

第2章　日本仏教の歴史

──独自に展開した教え

column 厳格か？寛容か？戒律をめぐる日本仏教界の事情

第3章　寺院・仏像・葬儀の基礎知識

──現代の暮らしに息づく仏教

column 土間から畳敷きへ！寺院にも生活感を取り入れるのが日本流

多彩な品種カタログと

飼育＆繁殖ステップアップ

多彩な色彩と模様で多くの人を魅了する日本の改良メダカ。

より楽しくメダカを飼育し、

より美しいメダカを育てるために、

知っておきたい基本から応用までをまとめました。

ワンランク上のメダカ飼育をめざしましょう。

CHAPTER.1　メダカの飼育スタイル

さまざまなシステムで飼育することができるメダカ。

水鉢や飼育ケースだけではなく、水槽や小型のガラス容器でも十分に飼育と繁殖ができる。

水草などで飼育空間をアレンジすると、メダカ飼育がもっと楽しくなる。

CHAPTER.2　改良メダカの品種図鑑

体の色や模様、体型、ヒレの形状などに違いをもった改良メダカの仲間たち。

バラエティーに富んだ品種は、それぞれに個性的な特徴があり、私たちの目を楽しませてくれる。

お気に入りの種類を見つけよう。

CHAPTER.3　メダカの上手な育て方

メダカをうまく飼育するために、はじめに知っておきたい基礎知識。

まずは、どこで、どのような目的で、どのように飼育するのかを考えることが大切。

しっかりした環境でメダカを育ててあげたい。

CHAPTER.4　メダカの上手な殖やし方

繁殖はそれほど難しくないが、まずはメダカのことを理解して、適した環境を作ってあげることが大切。

また、よりよい稚魚を得るためには、親魚の選定も重要になる。

飼育上達の第一歩を踏み出そう。

CHAPTER.5　プロに教わる交配のポイント

さまざまな交配によって新しい品種が誕生している改良メダカ。

現在の人気種は、どのような作出過程で誕生し、今後どのような変化をみせるのか。

各ブリーダーの選別や交配、飼育テクニックなどを参考に自分なりの繁殖にチャレンジしてみよう。

困ったときに役立つ　メダカ飼育Q＆A

専門店ガイド

メダカ品種名さくいん

小さくてかわいいメダカは、今やつぎつぎと新しい品種が生み出され、ビギナーからベテランまで注目の的。部屋の水槽でながめたり、庭先の鉢に泳がせたり、お気に入りのペアで卵をとったり…と、小さな容器でもいろいろ楽しむことができます。初めての人でも失敗しない、メダカの飼い方とふやし方をわかりやすく解説した一冊です。

初めてメダカを飼う人に向けて、水槽や鉢での飼い方から導入、毎日の維持管理や病気についてわかりやすく解説した一冊。

水槽や屋外でのスイレン鉢などでの飼育など、タイプ別に飼育方法をわかりやすく解説。

まだ昨今よく語られるようになった、メダカの地域ごとのバリエーションの保護の問題、病気や殖やし方などについても掲載。

またいわゆる黒メダカだけでなく、改良品種のメダカについても紹介します。

◆目次

chapter1　メダカを飼うために必要なもの

chapter2　水槽の立ち上げ

chapter3　メダカの導入

chapter4　スイレン鉢で飼う

chapter5　メンテナンスについて

chapter6　メダカの病気

chapter7　メダカの新しい種類

chapter8　もっと教えてQ＆A

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chapter1　メダカを飼うために必要なもの

chapter2　水槽の立ち上げ

chapter3　メダカの導入

chapter4　スイレン鉢で飼う

chapter5　メンテナンスについて

chapter6　メダカの病気

chapter7　メダカの新しい種類

chapter8　もっと教えてQ＆A