栄養満点で安さも魅力！卵を使ったおすすめレシピ本10選
卵料理の魅力を再発見できる10冊をピックアップしました。手軽に作れて体にも優しい「卵」をふんだんに使用した絶品レシピが満載です。ベーシックな卵サンドから、洋風料理のエッグベネディクトまで、飽きのこないバリエーションが魅力です。卵ひとつでこんなに美味しい料理が広がるなんて驚きですよ。また、各レシピには作り方と一緒に栄養バランスもしっかり記載。一人暮らしの方や、健康意識の高い方へも強くオススメです。普段の食事がグッと豊かになる一冊、ぜひ皆様の手元に！
『大原千鶴のとびきりおいしい卵料理』
コツのわかりやすさとおいしさに定評のある大原千鶴さん初の卵料理本。目玉焼き、ゆで卵、卵炒めなどの基本料理はもちろん、料亭レベルの味が再現できるだし巻き卵、茶碗蒸しのレシピ、著者の出身地である京都風の味つけや、鶏卵うどんなどの関西らしい卵料理も紹介。さらに和食だけでなく、洋食、エスニック、韓国料理など、珍しい卵料理も盛りだくさん。卵が高騰する今だからこそ、より有効においしく卵を料理できる極上のレシピ集です。
| 作者 | 大原千鶴／著 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2023年09月16日 |
『日本一の卵レシピ[愛蔵版]』
![日本一の卵レシピ[愛蔵版]の表紙](https://m.media-amazon.com/images/I/41GAauJ3WUL._SL500_.jpg)
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 940円 + 税 |
| 発売元 | プレジデント社 |
| 発売日 | 2018年02月28日 |
『悪魔のレシピ卵伝説 = demoniac decadant eggs』
| 作者 | ロー・タチバナ |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 二見書房 (発売) |
| 発売日 | 2023年06月 |
『簡単なのに褒められる！ たまごだらけの癒しレシピ（1）』
「料理男子」として人気を集め、TikTokフォロワー数110万人を突破した著者初の「卵料理」のレシピ本！
TBS「グランメゾン東京」でも人気を集めた「オム王子」こと、池田航の「卵」愛にあふれたレシピ集！
調理師免許を持ち、5年間料理人として働いた経験を生かし、カンタンで美味しく、そしてほめられる「究極の卵料理」を教えます。
「今日は、ごはんを作る時間もやる気もない」そんなときこそ、卵にお任せあれ。生でも茹でても焼いても、煮ても炒めても、ヨシ！の卵があれば、味や栄養、見た目にボリュームだって
変幻自在にバッチリ決めてくれます。
【本書の特徴】
・ビックリするほど少ない手順で済む！
・プロのワザでワンランク上の卵の美味しさを引き出せる
・冷蔵庫にあるもので作れる！
・卵料理の基本から、毎日のお惣菜、おつまみ、スイーツまで全82品の卵祭り！
【本書の構成】
Category1．迷ったらコレで間違いナシ！ 一品完結のたまごごはん
Category2．ヘルシーだけど食べ応えあり 3ステップでできる極上たまごおかず
Category3．あと1 品欲しいときの救世主！ 5分でできる彩りたまご総菜
Category4．油不要、やる気も不要！ 癒しのたまご夜食＆おつまみ
Category5．いつもの料理が一瞬で見違える“ドレス” たまご麺＆丼
Category6．「ちょっと甘いものが食べたい……」を叶える幸せのほっこりたまごスイーツ
【レシピの一部をご紹介！】
・絶対に失敗しない トロットロ親子丼
・コーラが“だし”になる!? コーク（コーラ）・オ・バン
・ふんわり軽い食感に悶絶 罪悪感なしの絶品鶏つくね
・絶対褒められる！ 飲めるほどなめらかな卵プリン
| 作者 | 池田 航 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2022年03月28日 |
『まいにちタマゴ 専門家が教える最高の食べ方 (池田書店)』
| 作者 | タマゴ科学研究会/近藤 和雄/峯木 眞知子 |
|---|---|
| 価格 | 1080円 + 税 |
| 発売元 | PHP研究所 |
| 発売日 | 2021年07月27日 |
『使えるたまごレシピ ふわふわ、トロトロ、つるり、しっとり。おつまみから』
| 作者 | 野崎洋光/秋元さくら |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 柴田書店 |
| 発売日 | 2016年06月22日 |
『うちの定番食材レシピvol.11 献立にもう迷わない! たまごあったら、これつくろ！』
安くて栄養満点、料理ビギナーにも親しみやすさNo.1の卵。そんな卵をもっとおうちごはんに活用するアイディアが詰まった一冊です♪ 大きな文字＆合わせる食材別だから、すぐに作りたいレシピが見つかりますよ。
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 640円 + 税 |
| 発売元 | オレンジページ |
| 発売日 | 2022年04月18日 |
『本当に旨いたまご料理の作り方100 : 西洋料理から中国・エスニック、和食・日本の家庭料理、スイーツまで』
| 作者 | ホテルニューオータニ |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | イカロス出版 |
| 発売日 | 2016年11月 |
『世界のたまご料理』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | NHK出版 |
| 発売日 | 2022年04月 |
『毎日食べたい!大人の卵レシピ : 卵の新常識!おいしく食べるほど体や脳の健康回復!!』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 辰巳出版 |
| 発売日 | 2018年10月 |
これまでご紹介してきた10冊のレシピ本は、全てが卵を主役にした、栄養満点なレシピたちがぎっしり。安価で手に入る卵は、調理方法次第でさまざまな顔を見せ、フライパンの中で生まれ変わってくれます。揚げ物や焼き物、煮物や蒸し物、さらにはスイーツまで、卵一つでこれだけのバラエティが楽しめるなんて、本当に驚きですよね。
また、どのレシピも初心者でも取り組みやすいシンプルなものばかり。料理が苦手な方でもきっと大丈夫！手順を一つ一つ丁寧に追っていけば、美味しい料理が自宅のテーブルに並ぶことでしょう。そして、その達成感と共に、日々の食事がもっと楽しみになるはずです。
さらに、どのレシピ本も見た目も美しく、パラパラとページをめくるだけでも楽しい気持ちになれます。物語を読み進めるように、レシピを一つ一つ試してみてください。毎日の食卓が、まるでレストランのように華やぐこと間違いなしです。
食材の王様、卵。その可能性は無限大です。どのレシピ本も、その卵の可能性を追求し、素敵な料理を提案してくれています。それぞれの本が持つ独自の視点と工夫を楽しみながら、あなたも卵料理の達人を目指してみませんか？
彩り豊かな卵料理があなたの食卓を、そしてあなたの日常を、明るく彩ってくれることを心から願っています。さあ、今日からでも始めてみましょう！これらのレシピ本が、あなたの料理ライフに、新たな風を吹き込んでくれることでしょう。どうぞ、お楽しみに。
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