あなたのお花屋さん繁盛させます

?ウリが明確な生花店は繁盛する！商品力でお店を繁盛させなさい！売場作りでお店を繁盛させなさい！集客力を高めお店を繁盛させなさい！接客力でお店を繁盛させなさい！法人開拓で繁盛させなさい！組織作りで繁盛させなさい！数値管理で繁盛させなさい！PDCAサイクルで繁盛させなさい！成功者のスタンスを身につけ繁盛させなさい！

花店経営のについての基礎知識。

タイプ別に花店を分け、経営的に繁盛するお花屋さんになるための成功法則を紹介します。

業界で専門の経営コンサルティングを行っている著者が、実際の写真や図、イラストを多用してわかりやすく解説。

店長を務めた著者が、花屋の日々の業務とその喜び・厳しさ、1年間の仕事のサイクルなどを紹介する。そして、スキル磨きや就職先の探し方、いい店の見分け方、花の種類や特性の覚え方を具体的にレクチャーして、「花のプロフェッショナル」への道筋を示す。

はじめにーー「花屋さんになりたい！」と思ったら

第1章　花屋さんのイメージと実態

　1　花屋さんは優雅でキレイな夢の仕事？

　2　実際の花屋さんはいわゆる「3K」職

　3　花屋さんの仕事に向く人・向かない人

　4　花屋さんの仕事のうれしいところ

　5　花屋さんの仕事の厳しいところ

第2章　花屋さんの仕事は実際にはどんな仕事なのか

　1　花屋さんは花を売るのが仕事ではありません

　2　花屋さんは、花を扱う仕事のうちの一つ

　3　花を販売する仕事の種類

　4　業務・商品・お客を選ぶことでさまざまなタイプの花屋さんができる

　5　店のタイプごとに店の仕事も変わる

　6　店の運営形態によっても仕事が変わる

第3章　花屋さんの日々の業務

　1　一般的なオールマイティー型花屋さんの業務

　2　花屋さんの仕事サイクル：一日

　3　花屋さんの仕事サイクル：一週間

　4　花屋さんの仕事サイクル：一年

　5　一般的な花屋さんの商品種類

　6　特別な商品

　7　花屋さんの商品で大切なこと

　8　フラワーデザインを習っておいたほうがいいの？

第4章　花屋さんの仕事で使うスキル

　1　社会一般常識

　2　接客

　3　小売業の一連業務

　4　花の知識を使う

　5　人の思いをしっかり相手に届ける

　6　思いを届けるための贈答マナー

第5章　毎日できる！　花屋さんスキルの磨き方

　1　何から学んだらいいのかわからない

　2　店としてのマナーを学ぶには

　3　書いて伝えるスキル磨きに毎日できること

　4　花の知識を覚える三つのステップーー何のために覚えるの？

　5　切り花の名前や特徴・扱い方を覚えるコツ

　6　鉢物の名前や特徴と育て方を覚えるコツ

　7　「いまできること」を前向きにやろう

第6章　花屋さんに就職するには

　1　花屋さんで求められる人材とは

　2　求人募集の探し方

　3　応募前に確認しておくこと

　4　応募時に何をアピールすべきか

　5　面接時に確認しておくこと

　6　入店前に確認するといいこと

　7　よくある就職相談Q＆A

第7章　働き始めたらーー新人の心がけ

　1　店に立った瞬間、あなたもプロフェッショナルになる

　2　「この店は自分の店」と思おう

　3　見下していい仕事はない

　4　仕事を楽しくしよう！

　5　環境がよくないと思うときは

おわりに

どうすれば、ひとりでも多くの人に花を買ってもらえるのでしょうか。そのカギを握っているのは、店頭のディスプレイです。この本では、単なる飾り付けのためのディスプレイではなく、さまざまな公式に基づいた、本当に「売る」ための陳列、「リテールディスプレイ」を基本から解説しています。巻末のトレーニングキットも活用して、陳列の基本をマスターしてください。