ラーメン好き必見！おすすめのラーメン料理本10選「極上のおうちラーメン」「上質を追求した旬のラーメン」など話題作をご紹介
皆さん、こんにちは。ラーメン好きの方におすすめのラーメン料理本をご紹介します。最近話題沸騰中の「極上のおうちラーメン」をはじめ、上質な旬の食材を使用した「上質を追求した旬のラーメン」など、自宅でも簡単に作れるレシピを紹介した本が多数あります。また、店で味わえる本格的なラーメンのレシピも掲載されているので、お店に行くことができない時でもおうちで本格的な味わいが楽しめます。さらに、ラーメンと一緒に楽しめるおつまみやスイーツのレシピもあり、さまざまなシーンで活用できます。自分の好みに合わせてカスタマイズすることもできるので、自分だけのオリジナルラーメンを作ってみるのもおすすめです。これからの季節、ぜひラーメン料理本を手に取って、美味しいラーメン作りを楽しみましょう！
『極上のおうちラーメン : 家史上最高の一杯の作り方』
| 作者 | 髙梨,樹一 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | ワニブックス |
| 発売日 | 2021年02月 |
『上質を追求した旬のラーメン 「饗 くろ㐂」の春夏秋冬』
| 作者 | 黒木直人 |
|---|---|
| 価格 | 14800円 + 税 |
| 発売元 | 旭屋出版 |
| 発売日 |
『おうちラーメンかんたんレシピ30 : 今すぐできる』
| 作者 | はんつ遠藤,1966- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 幹書房 |
| 発売日 | 2011年05月 |
『最強の家ラーメン』
YouTubeで話題のラーメンレシピ研究チャンネル『おうち麺TV.』。製麺から、ダシ、スープ、トッピング具材までの工程を見せるこだわりの動画と、完成したラーメンの圧倒的なクオリティは他の追随を許さない。あの人気名店の味が家で再現できる! 人気YouTuber・SUSURUくんも絶賛した、最強の家ラーメンレシピ本、ついに完成!
Chapter1 タレ・スープ・香味油の基本レシピ
●ガッツリ系スープ●簡単スープ●家系スープ●豚骨背脂スープ
●鶏白湯スープ●鶏塩スープ●エビ味噌スープ●濃厚魚介つけ麺スープ
●チャーシューダレ／家系ラーメンダレ
●汎用型塩ダレ／濃厚味噌ダレ
●万能チー油●ラー油／マー油
Chapter2 トッピング・製麺の基本レシピ
●低温調理チャーシュー(鶏)●低温調理チャーシュー(豚)／燻製チャーシュー
●味玉／メンマ
●フライドオニオン／ねぎ
●製麺
Chapter3 おうち麺直伝! ラーメンの最強レシピ
●1杯目◎ガッツリ系ラーメン2.0●2杯目◎爆ウマ！ 家系ラーメン●3杯目◎超コッテリ! 鶏ラーメン
●4杯目◎旨辛! 麻婆タンメン●5杯目◎絶品まぜまぜ! 油そば●6杯目◎特濃! 鶏白湯ラーメン
●7杯目◎豚ウマ! 徳島ラーメン●8杯目◎背脂とろウマ豚骨ラーメン●9杯目◎ヘビー級! 豚骨魚介つけ麺
●10杯目◎超キレ! 鶏塩ラーメン●11杯目◎ザ・ニンニクスタミナラーメン●12杯目◎醤油薫る! 竹岡式ラーメン
●13杯目◎淡麗! 煮干し昆布水つけ麺●14杯目◎超家系肉玉ラーメン●15杯目◎濃厚! エビ味噌ラーメン
おうち麺TV.×SUSURU.TVラーメンYouTuberの大盛り! 麺トーク
| 作者 | おうち麺TV. |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2020年12月17日 |
『最新解説ラーメンの調理技法 : 人気店の仕込み・味の構成・考え方』
| 作者 | 旭屋出版 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 旭屋出版 |
| 発売日 | 2019年11月 |
『ソラノイロ : 宮﨑千尋のラーメン理論 : 進化するラーメン店の技術と味づくり』
| 作者 | 宮﨑,千尋,1977- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 柴田書店 |
| 発売日 | 2021年07月 |
『プロのためのラーメン教本 : 行列ができる70店のレシピ全公開』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 柴田書店 |
| 発売日 | 2013年08月 |
『チキンラーメンうますぎレシピ100 3分も待てない！？』
チキンラーメンのアレンジレシピ集
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 968円 + 税 |
| 発売元 | 文友舎 |
| 発売日 | 2019年08月22日 |
『サッポロ一番みそラーメンレシピ : みんな大好き!国民的人気の袋めん143レシピ』
| 作者 | サンヨー食品株式会社 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2013年09月 |
『マルタイ公認愛しの棒ラーメン : オリジナルレシピ60 : 九州発の本格即席めん』
| 作者 | 山と渓谷社 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 山と溪谷社 |
| 発売日 | 2019年10月 |
以上が、おすすめのラーメン料理本10冊のご紹介でした！どの作品も、ラーメン好きにはたまらない一冊ばかりです。料理の基本から応用まで、ラーメン作りを極めたい方にはオススメな作品ばかりです。また、数々のラーメン店で修業を積んだシェフたちによる秘伝のスープを学ぶこともできます。この本を手に取るだけで、自宅で本格的なラーメン作りができるようになるかもしれませんね。
さらに、多くの作品では、ラーメン店の裏話や料理の秘密、修行時代のエピソードなどが綴られており、ラーメン好きなら興味津々の内容となっています。また、全国各地の絶品ラーメンや珍しいラーメンまで、さまざまなラーメンが登場します。読むだけでも、美味しそうなラーメンの香りが漂ってきそうですね。
最後に、これらの本を手に取って、ぜひ自宅でラーメン作りに挑戦してみてください。自分で作ったラーメンの美味しさは格別です。また、ラーメンを作ることで、料理の楽しさがより深まること間違いありません。ぜひ、ラーメン作りの入門書として、この本を手に取ってみてください。きっと、ラーメンの新たな世界が広がりますよ！
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