簡単なのに、いつもの家飲みがぐっと素敵になる。

SNSで大反響の

さっと出せて喜ばれる絶品おつまみ54品。

「アボカドそうめん」「サーモンのレアステーキ」など

まるでお店で出てくるようなおつまみが自宅で簡単に作れる！

友人を招いた家飲みで作ると「レシピを教えて！」「また作って！」と言われる

とっておきの洋風おつまみ54品を紹介。

いつもの家飲みが、ぐっと素敵に仕上がります。

おもてなしにも、自分へのごちそうにもぜひ。

【Contents】

Chapter1　すぐできるサラダ

アボカドとクレソン、しらすのサラダ／タコときゅうり、トマトのサラダ／マッシュルームのサラダ

Chapter2　冷たいおつまみ

トマトとバジルのとろけるカプレーゼ／いちじくのキャラメリゼ　ゴルゴンゾーラ添え／カリカリポテトのサラダ仕立て

Chapter3　温かいおつまみ

さつまいものアンチョビバターソテー／生ハムとズッキーニのおつまみ春巻き／アボカドとエビのバジルグラタン

Chapter4　肉と魚

鶏肉のレモンソテー／サーモンのレアステーキ／オイルサーディンとじゃがいものレモンソテー

Chapter5　ごはんと麺

アボカドそうめん／春野菜とジェノベーゼのリゾット／サバとレモン、ローズマリーのパスタ

Chapter6　食後のデザート

自家製ラムレーズンアイス／ヨーグルトとキャラメルバナナのパフェ／りんごのキャラメルソテー　バニラアイス添え

Chapter7　ドリンク

きゅうりのジントニック／自家製ジンジャーエール／スパイスレモンサワー　など

一日一品試しても、3カ月以上楽しめる!

春夏秋冬の旬を使ったレシピも満載！

予約の取れない「伝説の家政婦」として

日々奮闘しているタサン志麻さんの最新刊は、

家飲み派におすすめしたい「おつまみ」レシピ。

フレンチシェフ＆料理専門の家政婦の仕事で培った

アイデア満載のメニュー105皿を一挙公開！

意外な食材の組み合わせで楽しむ一皿から、

素朴でおいしいフレンチテイストの小皿メニューまで、

料理に不慣れな人にでも簡単に試していただける

とっておきレシピを多数ご用意しました。

志麻さんにとって、料理は自分も家族も楽しむためのもの。

「身近な食材」で「サクッと作れる」ことを念頭に、

これまで評判がよかった絶品レシピのなかから、

おすすめメニューを厳選してお届けします。

□お酒のお供に

□小腹が空いた時に

□もう一品ほしい時に

□ホームパーティに

さまざまなシーンに活用できる

最強おつまみレシピの完成です！

ワインを飲む日は、おいしさ抜群のシェフ味レシピで！人気印のメニューだけ！おいしく作れるシェフの保証つき。

家飲みがすっかり定着したこの頃。家でワインを楽しみたい人も増えています。ワインを飲むならば、いつもよりちょっとシャレてるのに簡単でおいしいおつまみを作りたい。そんな人も多いよう。そこで、人気のナチュラルワインにも造詣の深い三軒茶屋のイタリアン『Bricca（ブリッカ）』の金田真芳シェフに、お店の味を手軽に家でも味わえる、レシピを考えてもらいました。

シンプルなのにクセになるサラダ、果物を使った絶品レシピ、作っておけるマリネ類やコンフィ、温冷どちらでもおいしいひと皿、アツアツで食べたいフリットや煮込み、さらにはちょっとボリューム感のある肉や魚介の料理、パスタやリゾット、お店のスペシャリテも登場します。

料理によく合うおすすめのワインもあわせてご紹介。

とっておきのワインを開けたくなること間違いなしです。

2018年に料理レシピ本大賞で、料理部門の特別選考委員賞を受賞した旅するシェフ・本山尚義さんの初のおつまみ本ができました。

日本でフレンチを学んだあと、世界中を旅しながら現地の人に料理を教えてもらってきた本山さん。帰国してからも、日本にいる外国人や大使館の方から料理を学び、世界の料理を日本で紹介しています。

本書では、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、アフリカ、アジアと、エリア毎に分け、世界各地の地域色豊かなおつまみレシピを100以上も紹介。各エリアのおつまみに合うカクテルやビアカクテルも30レシピを掲載しています。

本書の特長は

・時間がかからずできる“すぐでき”レシピや、材料を切って入れて煮込むだけという手間がかからないレシピなどを厳選。

・スーパーなど近くにあるお店で揃う材料を使い、自宅で再現できる簡単レシピ。手に入れにくい材料は、代用できるものを提案しています。

・調理や味付けのポイントなど、ひとことアドバイスも！

例えば、こんな料理が

・世界のお手軽カナッペ＆ディップ4種（アメリカ、スペイン、ルーマニア、イギリス）

・黄みがとろ〜り　アフリカン大ギョウザ（チュニジア）

・ライム＆パクチーで爽やかな風味　セビーチェ（ペルー）

・話題の伸び〜るチーズマッシュポテト　アリゴ（フランス）

・つぶつぶ食感が楽しい　クスクスのサラダ（フランス）

・なすと濃厚ソースが絶品　ムサカ（ギリシャ）

・優しい甘みがしみる　キャベッジ＆ベーコン（南アフリカ）

・苦味と香りがくせになる　大根の漬け物（ネパール）

・みんな大好き世界のコロッケ

・シメにどうぞ！　世界の麺類やご飯もの

自宅でスポーツ観戦をしながら対戦国の料理を食べたり、海外旅行気分で友だちとうち飲みをしたり。本書があれば、ふだんの生活がさらに豊かに楽しめます！

Twitterフォロワー26万人超え、待望の最新刊！

おうち飲みはコスパ最強！

いつでもお酒が楽しめるおつまみレシピ本が登場。

家で作る料理でも、食材や作り方を変えるだけでこんなにおいしくなる！

Twitterで大反響の料理や書籍用の新レシピを掲載！

リピート必至のおつまみレシピ78種類を紹介。

【掲載レシピ】

青海苔から揚げ　油揚げのカリカリ焼き　薄切りじゃがバター

とうもろこしの青唐バター醤油　卵の揚げ焼き　いぶりがっこポテサラ　など

【目次】

第1章　おりえ家のリピートおつまみ

第2章　ビール・ハイボールに合うおつまみ

第3章　パパッとおつまみ

第4章　お酒に合う大人サンドイッチ・サラダ

第1章　おりえ家のリピートおつまみ

第2章　ビール・ハイボールに合うおつまみ

第3章　パパッとおつまみ

第4章　お酒に合うサンドイッチ・サラダ