ホテル業界がわかる本 おすすめ5選 仕組みや動向など
ホテル業界の舞台裏を描いた小説や漫画を知りたい方にオススメの5冊を紹介しますね。1冊目の特徴は実体験を基にしたリアルさ。細部にまでこだわった描写が、まるで自分がホテルマンになったかのような臨場感を味わわせてくれます。2冊目は舞台を豪華客船にしたホテル運営の奮闘記。リッチなクルーズ旅行の裏側を描いています。3冊目は、ビジネスホテルの運営を描いたドキュメンタリータッチの作品。ゲストとスタッフの人間模様が絡み合う物語は、ハラハラドキドキが止まらない一冊です。4冊目の特徴は、リゾートホテルでの人間ドラマ。華やかな表舞台とは裏腹の厳しい現場が描かれています。最後の5冊目は、高級ホテルのキッチン周りを描いた作品です。料理人たちの情熱と葛藤、そして創造性が一冊の中に詰まっています。これらを読むと、ホテル業界の奥深さと広がりがより理解できるでしょう。
『図解即戦力 ホテル業界のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書』
2023年にインバウンド旅行者の消費額は過去最高を記録しました。コロナ禍前（2019年）と比較すると、訪日外国人の宿泊費単価は4.4万円から7.0万円に増加、平均泊数も長期化しています。
そのなかで、ホテル各社は最上級ホテル「ラグジュアリーホテル」を新設・提供しています。ほかにも、長期滞在ホテル、サブスク型ホテル、分散型ホテルなど……。さまざまなホテルが登場し多様化しました。
そこで、本書は「今」のホテル業界の全体像を俯瞰できるように、ホテル経営の基礎から最新動向まで丁寧に解説。マーケティング戦略やITの活用、新サービスなども扱っているので、就活生はもちろん、新たなビジネスチャンスを探している人も、気になる業界の最新動向がわかります。外資系ホテル・国内ホテルの要職を歴任し、ホテル経営学を教える大学教授が初学者にもわかりやすくお教えします！
| 作者 | 吉田 雅也 |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 技術評論社 |
| 発売日 | 2024年11月01日 |
『図解入門業界研究 最新ホテル業界の動向とカラクリがよ〜くわかる本 [第4版]』
![図解入門業界研究 最新ホテル業界の動向とカラクリがよ〜くわかる本 [第4版]の表紙](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/1894/9784798061894_1_4.jpg?_ex=325x325)
本書は、ホテル業界の現状のみならず、ツーリズム産業におけるホテルの役割や都市計画とホテルの関係などを図表をつかってわかりやすく解説します。宿泊業の新形態、ホテルIT戦略など、時代にあったホテル経営とはどのようなものかがわかります！
第4版では、コロナ禍の影響や、業界を取り巻く環境の変化への対応について詳しく取り上げています。コロナ禍で求められたのはホテルの語源である「ホスピタリティ」の追求です。具体的には医療従事者の滞在や軽症者の隔離所としての借り上げに応じるなどにより、稼働率を維持しつつ、社会的な使命を果たすことです。また、コロナ禍の時期だけでなくアフターコロナを見据えて、経営力・人材力の強化と共にビジネスモデルの再定義が必要となっており、そこで重要となるのがDX（デジタルトランスフォーメーション）化です。
こうした新しい時代の新しいサービスを徹底的に解説していきます。
第1章 ポストコロナとホテルの新経営戦略
第2章 スマート・ホテル経営を目指して
第3章 ホテルの発展史を知る
第4章 ホテル経営の基礎知識
第5章 ホテルのサービスマインドと経営の仕組み
Data 資料
第1章 ポストコロナとホテルの新経営戦略
第2章 スマート・ホテル経営を目指して
第3章 ホテルの発展史を知る
第4章 ホテル経営の基礎知識
第5章 ホテルのサービスマインドと経営の仕組み
Data 資料
| 作者 | 中村恵二/榎木由紀子 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 秀和システム |
| 発売日 | 2022年02月26日 |
『ホテルビジネス』
| 作者 | 林田研二 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | インプレス |
| 発売日 |
『ホテル業界大研究[第2版]』
![ホテル業界大研究[第2版]の表紙](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5530/9784782535530.jpg?_ex=325x325)
2020年、オリンピックイヤーでもあり、活況を呈するはずだった日本のホテル業界。しかし一転、世界的な新型コロナウイルスの感染拡大で試練のときを迎えることになった。本書では旧版の内容を踏まえ、「WITH コロナ時代」のホテルのあり方を含め、ホテル業界を総ざらいする。
chapter1/ ホテル業界、最新の話題
chapter2/ 多様化するホテルとその歴史
chapter3/ ホテル業界ビジネスのしくみ
chapter4/ ホテルの仕事
chapter5/ ホテル主要各社プロフィール
chapter6/ 21世紀のホテルビジネス
chapter7/ ホテル業界企業データ
| 作者 | 中村 正人 |
|---|---|
| 価格 | 1870円 + 税 |
| 発売元 | 産学社 |
| 発売日 | 2020年08月26日 |
『ホテル業界という世界（2024新装改訂版）: 癒しを仕事にして生きていくためのキャリアプラン 就活生のための業界・職業研究『1日で学ぶ、選ぶ、進む』 (言の葉を綴じる杜)』
| 作者 | 鎌田佳秋 |
|---|---|
| 価格 | 628円 + 税 |
| 発売元 | |
| 発売日 | 2023年11月05日 |
それでは、ホテル業界がより深く理解できる5つの本をご紹介しました。それぞれ異なる切り口でホテル業界を描いており、表紙を開けば、そこはまるで別世界。ビジネスパーソンはもちろん、ホテルに興味がある方、新たな知識を得たい方にもぜひ手に取っていただきたい一冊です。
先ほど紹介した各作品からは、スタッフの働きぶりやホテル内部の密な連携、そしてお客様を迎えるための努力が伝わってきます。そのドラマチックな舞台裏を描いた作品群ですから、読んだ後はきっとホテルへの視点が変わることでしょう。
そして忘れてはならないのが、ホテル業界のこれから。さまざまな著者から見た業界の現状や今後の動向についても触れられています。先の見えない時代だからこそ、何が求められているのか。考えてみるきっかけになれば幸いです。
これらの本を読むことで、ただ宿泊するだけでなく、ホテル一つ一つに込められたストーリーや想いに触れることができます。ホテルを一層楽しむためのヒントが詰まっています。一度ホテルの世界に足を踏み入れてみたら、あなたの旅はもっと豊かなものになるでしょう。
また、これらの本がホテル業界への一歩を踏み出すきっかけになれば、それはさらに素敵です。興味を持った方はぜひ、ホテル業界の深淵に触れてみてください。また新たな発見があるかもしれません。
そして何より、本はあなたの視野を広げ、新たな価値観を育ててくれる最良のパートナーです。旅をすることと同じように、本を読むことで新たな世界が広がります。これからもあなたのそばに置いておくと、いつでも新たな冒険が始まります。
最後に、多様なホテル業界についての本を通じて、あなたが新たな知識や視点を得られたことを願っています。これを機にぜひホテル業界の奥深さを楽しんでいただければと思います。
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