本書は、ホテル業界の現状のみならず、ツーリズム産業におけるホテルの役割や都市計画とホテルの関係などを図表をつかってわかりやすく解説します。宿泊業の新形態、ホテルIT戦略など、時代にあったホテル経営とはどのようなものかがわかります！

第4版では、コロナ禍の影響や、業界を取り巻く環境の変化への対応について詳しく取り上げています。コロナ禍で求められたのはホテルの語源である「ホスピタリティ」の追求です。具体的には医療従事者の滞在や軽症者の隔離所としての借り上げに応じるなどにより、稼働率を維持しつつ、社会的な使命を果たすことです。また、コロナ禍の時期だけでなくアフターコロナを見据えて、経営力・人材力の強化と共にビジネスモデルの再定義が必要となっており、そこで重要となるのがDX（デジタルトランスフォーメーション）化です。

こうした新しい時代の新しいサービスを徹底的に解説していきます。

第1章　ポストコロナとホテルの新経営戦略

第2章　スマート・ホテル経営を目指して

第3章　ホテルの発展史を知る

第4章　ホテル経営の基礎知識

第5章　ホテルのサービスマインドと経営の仕組み

Data　資料

第1章　ポストコロナとホテルの新経営戦略

第2章　スマート・ホテル経営を目指して

第3章　ホテルの発展史を知る

第4章　ホテル経営の基礎知識

第5章　ホテルのサービスマインドと経営の仕組み

Data　資料

新型コロナウイルスの流行により、大きな変化を経験したホテル業界。インバウンドの影響もあり、近年、宿泊産業のありかたが多様化している。客室だけでなく、レストラン、スパ、式典会場などを備えたホテルは、機能の拡張により顧客に新しい価値を提供し続けてきた。グローバルな舞台で活躍するビジネスパーソンが知っておきたい、日本の「ホテルビジネス」の“今まで”と“これから”を、「ホテル雑学」を交えつつまとめた一冊。

2020年、オリンピックイヤーでもあり、活況を呈するはずだった日本のホテル業界。しかし一転、世界的な新型コロナウイルスの感染拡大で試練のときを迎えることになった。本書では旧版の内容を踏まえ、「WITH コロナ時代」のホテルのあり方を含め、ホテル業界を総ざらいする。