ヘルシーお菓子の秘密！おすすめ健康スイーツ本15選「糖質オフのお菓子」「体にいいおやつ」など話題作をご紹介
健康志向のあなたにおすすめの、本のラインナップをお届けします。甘いものが好きでも体を気遣いたい、そんな方にピッタリの内容ばかりです。実際のレシピはもちろん、糖質を抑えつつ美味しく作るポイントなど、本から直接学べます。また、手軽に作れる低カロリーなおやつのアイデアから、素材選びや組み合わせのコツまで幅広くカバー。お菓子作りが初めての方でも、健康と美味しさを両立して楽しめるはずです。一冊手にとってみて、あなたのお菓子ライフが新たなるレベルアップするきっかけになることでしょう。
『糖質オフのお菓子』
| 作者 | 吉川 文子/今井 洋子/石澤 清美 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | マイナビ出版 |
| 発売日 | 2017年03月27日 |
『体にいいおやつ = Sweets that are good for the body : 小麦粉・砂糖なし。思い立ったらすぐできる!』
| 作者 | ねぎちゃん |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | Gakken |
| 発売日 | 2023年12月 |
『まいにちおいしいベジマフィン』
朝のマフィンが楽しみになる！
あふれんばかりの野菜を詰め込んだ、プラントベースの材料で作るグルテンフリーなベジマフィンを全部で42種類収録。
キャロットケーキ偏愛家「urara」の最新スイーツブックは、季節の野菜を16種類も使ったやさしい甘さのベジマフィンが主役。植物生まれの材料だけで作る、グルテンフリーなレシピだから、ごはんみたいに朝からもりもり食べたくなるおいしさです。
材料をスプーンでぐるぐる混ぜてマフィン型に流せばOK！という手軽さもうれしい、思いたったらすぐに作れる簡単レシピなので、季節の野菜からでも、お気に入りの野菜からでも、これだ！と気のむくままに焼いてみてください。きっと「え？こんなに？」と驚くほどたっぷりの野菜がとれて、野菜が持つ自然な甘さやうまみを味わえることに感動するはずです。
季節の野菜と製菓用の米粉、それにおいしさの決め手になるナッツがそろったら、未知なる（でも食べたら絶対虜になる）urara式ベジマフィンの作りどきですよ！
《CONTENTS》
◎プロローグ ・ベジマフィンをはじめよう！
・ベジマフィンの材料は、大きく分けて2種類。
・ベジマフィンの工程はとってもシンプル。
◎春
にんじん
春のキャロットマフィン／レモン＆キャロットマフィン／キャロブ＆ひよこ豆のキャロットマフィン
新玉ねぎ
ピーナッツオニオンマフィン／ストロベリーオニオンマフィン／青のりオニオンマフィン
長芋
ブルーベリー長芋マフィン／ティラミス風長芋マフィン／抹茶ココナッツ長芋マフィン
◎夏
ズッキーニ
ズッキーニマフィン／トリプルチョコのズッキーニマフィン／コーヒー＆ココナッツズッキーニマフィン
バナナ
ジューシーバナナマフィン／ピーナッツバターonバナナマフィン／黒ごまバナナマフィン
トマト
トマトマフィン／パイン＆トマトマフィン／ぎっしりコーン＆トマトマフィン
◎秋
さつま芋
お芋マフィン／デーツ＆黒ごまのお芋マフィン／ブラウニーお芋マフィン
レンコン
ジンジャーレンコンマフィン／和栗のレンコンマフィン／チョコチップレンコンマフィン
かぼちゃ
スパイスパンプキンマフィン／あんバター風パンプキンマフィン／発酵パンプキンマフィン
◎冬
りんご
シナモンアップルマフィン／アールグレイアップルマフィン／発酵りんごマフィン
大根
カルダモン大根マフィン／ヘーゼルナッツ大根マフィン／黒豆とおもちの大根マフィン
冬にんじん
しりしりキャロットマフィン／マーマレードキャロットマフィン／発酵にんじんマフィン
◎COLUMN
春キャベツのお好みマフィン／ナスのフルーツティーマフィン／ぎゅぎゅっとマッシュルームマフィン／ごぼうマフィン
◎エピローグ
・おまけレシピ
発酵にんじん／発酵かぼちゃ／発酵りんご／トリプル豆ヨーグルト／きのこのオーブン焼きマリネ／デュカ風スパイスソルト／ヴィーガンクリームチーズ（ヘルシータイプ・ミルキータイプ）／虹色ところてん／クイック！ベジマフィン／里芋のマフィン／キャロットクッキー
・材料について
・道具について
・保存／Q&A
・素材別・用途別 INDEX
| 作者 | urara |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | 山と溪谷社 |
| 発売日 | 2024年04月23日 |
『毎日食べてもふとらない！ 糖質オフの持ち歩き菓子』
| 作者 | 石澤 清美 |
|---|---|
| 価格 | 990円 + 税 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2017年10月19日 |
『卵も乳製品も使わない！「アインソフ」が教えるヴィーガンスイーツ』
★卵・乳製品をはじめ動物性たんぱく質はすべて不使用！
★グルテンフリーメニューも盛りだくさん！
★定番の人気スイーツも、お店で人気のあのお菓子も！おうちで作れるようオリジナルレシピで実現
★大人気のヴィーガンバターやヴィーガンホイップの作り方も収録！
★年間15万人が訪れる大人気ヴィーガン店「アインソフ」が考えた、体に・心に・環境にやさしいスイーツを初公開！
東京・銀座をはじめ4店舗ある「AIN SOPH．（アインソフ）」は、世界中の人に愛され年間15万人が訪れる人気の老舗ヴィーガンレストランです。卵、乳製品は使用していないことはもちろん、グルテンフリーメニューも、この本のために初公開。たくさんの人におうちでもおいしいお菓子を楽しんでもらえるよう、材料のヒントや初心者向け下準備のコツも紹介します。
★登場するスイーツ例
ふうわりパンケーキ
こっくりプリン
やみつきティラミス
チーズケーキ
ショートケーキ
バナナケーキ
クッキー7種
マフィン4種
ドーナツ
いちごババロア
アイスクリーム3種 などなど、
ヴィーガンバターやヴィーガンホイップクリームの作り方も掲載！
「これも卵や乳製品なしでこんなにおいしく作れるの？」と驚きの37レシピ
| 作者 | 白井 由紀 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2023年05月18日 |
『豆腐でつくるヘルシースイーツ 豆腐、おから、豆乳、油揚げがお菓子になる』
| 作者 | 鈴木理恵子/全豆連 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2012年06月 |
『シンプルな材料だけで美味しく作れる低糖質の焼き菓子』
| 作者 | 山本,蓮理 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 秀和システム |
| 発売日 | 2021年09月 |
『ヤセる欲望系おやつ : えぇっ!これで糖質&脂質オフ!?』
| 作者 | 石原,彩乃 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2021年02月 |
『小麦粉なしでおいしいフランス菓子 グルテンフリーでカラダにいいことはじめました』
グルテンフリーでつくるおいしいフランス菓子のレシピ本。
小麦のかわりに、米粉やトウモロコシ粉などを使用して、フランス菓子を作ってみませんか？
小麦の分量をそのまま代用粉でつくってしまうと、パサパサしたり、固まらなかったり・・・。
そこで、代用粉によっておいしく作れる魔法の分量をお教えします。
フランスの伝統菓子から、フランスの地方菓子、ティータイムのお菓子、グーテの時間、食後のデザートに分けて
おいしいお菓子の作り方をご紹介します。
| 作者 | 大森 由紀子 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2016年12月06日 |
『糖質オフのズボラやせおやつ』
元パティシエの著者が12kgやせた！
罪悪感ゼロの太らないおやつ
YouTubeで300万再生超の人気レシピから、
アレンジ、初公開の新作まで65品。
おから、オートミール、豆腐etc. の材料で作るおやつは
低糖質＆健康的で、なんと糖質量1g以下のレシピも！
しかも、作り方はこんなにズボラなんです！
・全レシピオーブン不使用。電子レンジやトースターだけ作れます。
・材料は最小3つから。基本の材料を揃えれば、アレンジも自由自在です！
・特別な型や道具は不要。保存容器やポリ袋、材料の容器をそのまま使うことも。
・混ぜてチンするだけ、混ぜて冷やすだけの簡単工程のレシピが多数！
我慢のダイエットはもうおしまい。
この本のレシピなら、毎日おやつを食べても大丈夫！
初心者でも簡単に作れる、ヘルシーおやつが詰まった1冊です。
■Contents
Chapter1 保存容器丸ごとケーキ
Chapter2 パックそのままおやつ
Chapter3 オーブンなしで作れる定番おやつ
Chapter4 チョコ系おやつ
Chapter5 しょっぱいおやつ
Chapter6 和菓子のおやつ
Chapter7 ひんやり系おやつ
Chapter8 おやつにも食事にも！ 低糖質パン
| 作者 | うる |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | ワニブックス |
| 発売日 | 2022年01月24日 |
『安心素材で太らない おいしすぎる糖質オフ スイーツ』
チーズケーキの第一人者として知られるお菓子研究家の石橋かおりさんが
試作に試作を重ねて、間違いなくおいしい
糖質オフのスイーツ・レシピを編み出しました。
絶品のベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキをはじめ、
みんな大好き・鉄板スイーツのなめらかプリンやパンケーキ
焼きっぱなしのクッキー、パウンドケーキ、マフィン
冷やし固めるだけのブランマンジェ、ゼリー、抹茶かんなど
簡単スイーツが勢ぞろい。
もちろん、すべて低糖質です。
しっとりガトーショコラや、生チョコ、ブラウニーなどのチョコスイーツは
バレンタインのプレゼントにもぴったりです。
体型を気にしている男性にも、喜ばれること間違いなし。
ラッピングのアイディアもご紹介しています。
スイーツは糖質たっぷりで太る、という思い込みは捨てて
ぜひ、簡単手作りにトライしてみてください！
| 作者 | 石橋 かおり |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2019年12月19日 |
『まいにち食べたいヴィーガンスイーツ』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 1600円 + 税 |
| 発売元 | エムディエヌコーポレーション |
| 発売日 | 2022年05月23日 |
『あまくないからおいしいお菓子 : ギリギリの甘さで仕上げる新しいおいしさ。』
| 作者 | 坂田,阿希子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2018年11月 |
『やせるおやつ - 小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を使わない56のレシピ -』
| 作者 | 木下 あおい |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | ワニブックス |
| 発売日 |
『高齢者につくってあげたいスイーツレシピ : おいしく楽しく食べて、心と体の健康アップ : THE MOST IMPORTANT THING IS A WARM HEART.』
| 作者 | 代居,真知子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2015年05月 |
では、今回はヘルシーなお菓子にフォーカスを当てた、おすすめの15冊をご紹介しました。これらの本を読んでいただくことで、「糖質オフ」「体にいいおやつ」など、健康に配慮しながらも美味しいお菓子の魅力を再確認していただけたらと思います。
どの本も、一般的なお菓子のイメージを覆す秘密やノウハウが盛りだくさんです。決して味気ないものではなく、日々の食生活を彩る一方で、健康にも気を遣える。そんな新しい目線で、私たちのスイーツに対する考え方を見直すきっかけになることでしょう。
特にダイエット中や健康管理が必要な方など、糖質やカロリーを制限しなくてはならない方にとって、スイーツはあくまで贅沢な存在で、どこか罪悪感を伴うものかもしれません。しかし、これらの本で紹介されているレシピであれば、罪悪感なく自由に楽しむことが可能です。
また、お子さんや家族向けに作りたい、という方にもおすすめです。お菓子作りを通じて、食の大切さ、健康の大切さを伝えることができますし、一緒に作ることでコミュニケーションを取る新たな機会にもなります。
健康と美味しさ、二つを両立させることが難しく思えるかもしれませんが、それは決して不可能なことではありません。なぜなら、この15冊の本がその証明になっているからです。
あなたも是非、お気に入りの1冊を手に取って、新たなお菓子の世界を味わってみてください。それはきっと、あなたのスイーツライフに新しい風を吹き込むことでしょう。
本サイトの記事はあくまで新しい書籍と出会う機会を創出する場であり情報の正確性を保証するものではございませんので、商品情報や各作品の詳細などは各自で十分に調査した上でご購入をお願いいたします。各通販サイトが提供するサービスは本サイトと関係ございませんので、各通販サイトは自己責任でご利用ください。
