パン作りに挑戦したい人におすすめのレシピ本5選
手作りパンに挑戦したい方に！まずはシンプルで基本のパンから始められる一冊がおすすめです。続いて、華やかなベーカリー風のパンを作りたい方には、一工夫加えたレシピ集が必見。さらに、アトリエやカフェ風のヘルシーなパンが目指す人には、粉からこだわり抜いた一冊が最適です。自家製酵母に興味がある方には、その作り方から保存方法まで丁寧に解説した本がピッタリ。最後に、忙しい朝でも手軽に作れるパンが好きな方には、時短レシピが満載の一冊を。豊富な種類から、あなたにしっくりくる一冊を見つけてくださいね！
『おうちパンがもっと美味しくなる本 : 製法を使いこなして、何回でも焼きたくなる』
| 作者 | 完全感覚ベイカー,1991- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2022年04月 |
『こねない本格パンレシピ！ おうちでお店みたいなパンが かんたんに作れる本 総菜パン、甘いパンからハードパンまで88レシピ』
ふんわり生地、もっちり生地、ハード生地のたった3種類の生地から、88種類のパン屋さんに並んでいるような本格的なパンが作れます！ 生地作りは前日に数回混ぜるだけでとってもかんたん。一晩寝かせてしっとりおいしい生地が完成します。成形の仕方がよくわかるよう動画つきなので、はじめてでも安心です。前日に生地を仕込んでおけるから、朝からおいしいパンを焼くことができます！ それに、生地は冷蔵保存できるから時間があるときに生地を作っておいて、食べたいときに好きなパンが焼けちゃいます。食パン型のいらない、パウンドケーキ型で作れちゃうミニ食パンいろいろや、ロールパンいろいろ、ベーグルいろいろ、カンパーニュ、エピ、バゲッド、ソーセージフィセルから、憧れのデニッシュペストリーも！パン作りを楽しんでください！
【お詫びと訂正】 P13工程2の「薄力粉」の表記は「強力粉」の誤りです。材料のとおり「強力粉」でお作りください。
「おうちでお店みたいなパンがかんたんに作れる本」はここがすごい！
生地の材料と作り方
パン作りの基本動作/カスタードクリームの作り方/アイシングの作り方/クッキー生地の作り方
パン作りの材料と道具
chapter1ふんわり生地のパン
chapter2もっちり生地のパン
chapter3ハード生地のパン
chapter4ふんわり生地で作るデニッシュ
| 作者 | 完全感覚ベイカー |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2024年03月28日 |
『ムラヨシマサユキのパン教室 はじめてでも最高においしい！』
ムラヨシ流パン教室へようこそ！
★このパン教室では、はじめての人でもおいしく焼けるように、パン作りに大切な「手の動き」「作業のコツ」「どうしてそうするか」をマンガ形式でていねいに解説しています。
★基本の3つの生地さえマスターすれば、その生地を応用して、49種類ものパンができるようになっています。
★具材や形のバリエーションも紹介しているので、組み合わせれば、アレンジは無限大！
さあ、楽しいパン作り、一緒に始めましょう！
《もくじ》
LESSON1 ふっくらあっさりパン
基本の丸パン／チョコチップパン／ごまちぎりパン／枝豆とチーズのエピ／イングリッシュマフィン／ミニ食パン…
LESSON2 ふわふわリッチパン
基本のバターパン／くるみパン／シナモンロール／ツナマヨカップ／メロンパン／レモンチーズウールロール…
LESSON3 こねないシンプルパン
基本のリュスティック／ウインナーフランス／カンパーニュ／フォカッチャ／フルーツライ麦パン／チーズフランス…
LESSON4 いつか作りたいあこがれパン
ベーグル／バナナブレッド／編み込みパン／シュネッケン／食パン／はちみつレモンちぎりパン…
LESSON5 もっと知りたい！パン作り
成形とアレンジ／フィリングとアイシング／Q&A
| 作者 | ムラヨシマサユキ |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 西東社 |
| 発売日 | 2022年10月24日 |
『パン作りが楽しくなる本 : はじめてでもコツがわかるから失敗しない』
| 作者 | 完全感覚ベイカー,1991- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2021年05月 |
『家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書』
| 作者 | 松尾,美香 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 秀和システム |
| 発売日 | 2020年04月 |
それでは、今日紹介したパン作りのレシピ本5選いかがでしたでしょうか。たくさんの本を紹介しましたが、それぞれの本は意外と個性が違うもの。本の中にはパン作りが初めての人から上級者まで楽しめるものや、見た目で選ぶユニークなパンのレシピもたくさんありましたね。対象者によって、また、それぞれのパンへの愛着やこだわりによって、おすすめ度は人それぞれだと思います。
この中から、自分にピッタリの一冊を見つけてみてください。知識がないからと言って、パン作りから遠ざかる必要はまったくないんです。初めてのパン作りも、これらの本があれば大丈夫。失敗したらその都度改善していく。それがパン作りの醍醐味でもありますから。
パンは香りがいいし、一つ一つが手作りであることから愛着も湧きますよね。これほどまでにパンに魅了されるとは、自分たちも驚いています。また、自宅で焼き上げたパンの美味しさは格別です。そのパンを作った達成感、人に喜んでもらえる喜びも格別ですよね。
パンは、作る過程も楽しく、出来上がった時の喜びも大きいです。きっとあなたもパン作りの楽しさに夢中になることでしょう。どんなパンが完成するか、それはあなた次第。想像を絶する楽しさが、パン作りにはあります。
料理は最初から完璧に作れる人はいません。成功するまでには何度も失敗することもありますが、その度に手を動かし、味を試し、改善していく。そこにあるのは、自分だけのパンへの愛情と努力です。これからパン作りを始めるあなたに、この本たちがきっと最高のパートナーになるはずです。何よりも、自分で作り上げるパンを楽しんでくださいね。これから始まるパン作りの旅、楽しんでいただけたらなと思います。以上、レシピ本のご紹介でした。
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