おうちやお店でおなじみの食材が、見た目も食感もちがう料理やお菓子に変わる…。

私たちが食べるものには、「科学で説明できる不思議」がたくさんひそんでいます。

そこで本書では、「ご家庭で気軽に試せて」「最終的には食べられる」、一粒で二度おいしい実験として一気にご紹介！

詳しい手順を掲載し、「どうしてそうなるのか」という秘密にも科学的に迫ります。

写真に撮って話題にしたり、家族や友だちと楽しんだり、自由研究の参考にしたりできる1冊です。

第1章　写真に撮りたくなる実験

第2章　おどろきの変化にある理由

第3章　比べてみるとわかること

第4章　まだある！ おいしさの秘密

最新から定番まで、科学実験の決定版図鑑

自由研究に力強い約180の実験収録!!

【特典】

26の実験を映像で！

＜びっくり＞科学実験DVD

●ホース1本あれば、虹の研究ができる！ 太陽を背にしてシャワーホースできりを作れば、虹が見える。虹の外側をよく見ると、もうひとつ色の薄い虹ができているはずだよ！ 2つの虹の色の並び方は同じかな、違うかな？

☆ 光る！ 動く！ 色が変わる！実験には発見がいっぱい！

夏休みの宿題に力強い味方が、ガツンと登場！ 身近なものを使ってできる実験、工作、手品などが約180も載っているから、自由研究はお任せだ！ しかも26の実験が映っている特典DVD付き！ 約180の実験のうち、夏休みにどれだけできるか、チャレンジしよう！

ＳＴＥＡＭ教育とは？ＳＴＥＡＭとは、科学（Ｓｃｉｅｎｃｅ）、技術（Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ）、工学（Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ）、芸術（Ａｒｔ）、数学（Ｍａｔｈ）の５つの領域の頭文字を組み合わせた造語です。これらの５つの領域への横断的な理解と、創造性教育により、実社会に活きる「問題解決力（自ら課題を見つけ、解決する力）」「多角的な視野（ものごとをさまざまな面からとらえ、解決する力）」「創造力（新しい価値を発見・創造する力）」を育てる、２１世紀の教育メソッドです。小学校全学年向け。

身のまわりの“不思議”を科学でなぞ解き！

豊富な写真やイラストを駆使して、見開き1テーマで、子どもたちの持つさまざまな疑問や興味についてわかりやすく解説する、学習ビジュアル百科〈キッズペディア〉シリーズの最新刊。

今回は、日常生活で子どもたちが抱く疑問を、科学の視点で解説します。「なぜ空や海は青いの？」「なぜ鏡は左右逆に映るの？」「なぜ天気は変わるの？」「なぜオスとメスがいるの？」などといった“ふしぎ”について、さまざまな現象には決まったルールがあり、それがじつは小中学校の理科で習うことを軸にして考えれば理解できるということを、ていねいな解説で明快に示します。

なお、文部科学省による学習指導要領に完全準拠。小中学校の理科の授業で習う内容を網羅した上で、さらに一歩進んだ話題を盛り込んでいます。

さらに監修は、筑波大学附属小学校の先生方が「教育現場の視点」から、日本科学未来館の科学コミュニケーターの方々が「科学を楽しむ視点」から見ていただいています。

可能性に満ちた子どもたちの頭脳に、科学的な考え方の基礎を“楽しく”築く…そんな1冊です。

【編集担当からのおすすめ情報】

初版のみ限定のスペシャル特典として、「『妖怪ウォッチ』の星座ボード」をお付けします。光る星座表は、夜の星の観察に便利！ さらに妖怪までも光る！ 世の中のふしぎは「妖怪のせい？」それとも「科学のせい？」

ねばねばとした手触りが楽しい「スライム」、ゴムバンドで作る「惑星」、ペットボトルと風船で「肺の模型」、小麦粉で「火山」など、イギリスの著名な科学者であるロバート・ウィンストン博士による楽しい28の実験を掲載！ 実験の手順はすべて写真付きでわかりやすく紹介。子どもの「なぜ？どうして？」に応える、実験の背後にある科学のしくみもしっかり説明しています。材料は全て手に入りやすい身近なものだけ！夏休みの自由研究や工作、プレゼントにおすすめ。子どもの「考える力」「観察する力」「やりきる力」＝「理系アタマ」を大きく育てる1冊！