玉ねぎを美味しくいただく本
皆さん、何気なくパスタやスープに使っている玉ねぎ、実は本当に面白い存在なんですよ。この作品はそんな玉ねぎがいかに美味しくなるかを描いた、ちょっと変わったタイトルの本です。毎回の登場人物たちが、自分たちの思いを込めて玉ねぎを調理し、味わう様子が描かれています。玉ねぎがスープになったり、グラタンになったり、一皮剥けば剥ぐほど新しい美味しさや驚きがあふれ出します。それはまるで人間の心のよう。みなさんもこの本を読んで、日々の料理に彩りを添えてみてはいかがでしょうか。
『くーねるまるた 熱々！和風オニオングラタンスープ』
| 作者 | 高尾じんぐ |
|---|---|
| 価格 | 359円 + 税 |
| 発売元 | 小学館 |
| 発売日 | 2023年02月03日 |
『オニオングラタンスープ』
| 作者 | マキノ慧 |
|---|---|
| 価格 | 550円 + 税 |
| 発売元 | 文芸社 |
| 発売日 | 2014年07月 |
『体にいい安うま食材vol.1玉ねぎ』
レタスクラブの「安うま食材使いきり！」シリーズから
”体にいい”シリーズが新登場！
第1弾は、血液サラサラ効果をはじめ、疲労回復や冷え性、
血糖値を下げる効果もある頼もしい野菜、玉ねぎです。
「1日に1個食べると体にいい」と言われている玉ねぎですが、
ちょっと使わないうちに芽が出てきてしまったり、
どうしても脇役になってしまい少ししか摂れない…
なんてことはありませんか？
この本では、玉ねぎをまるごと1個味わったり、
生のまますりおろして栄養効率をよりアップさせたり、
ささっと作れて気持ちよく使い切れるアイデアレシピを多数ご紹介。
モリモリ食べて、玉ねぎの健康パワーを実感しましょう！
[目次]
●玉ねぎのココがすごいよ！健康パワー7
●ダイエットに！ 冷え取りに！ 効果大「酢玉ねぎ」レシピ
●玉ねぎの栄養効率がぐんとアップ！酵素たっぷり玉ねぎドレッシング
●玉ねぎのうまみと栄養をあますことなく！まるごと玉ねぎスープ
●玉ねぎでボリュームアップ！肉や魚介を使ったまんぷくおかず
●玉ねぎの栄養は汁もので摂ると効果的！玉ねぎたっぷりスープ
●今日は玉ねぎが足りてない？と思ったら…… 玉ねぎのサブおかず
●玉ねぎでご飯・麺・パスタ
※こちらの『体にいい安うま食材vol.1玉ねぎ』の記述に誤りがありました。
お詫びとともに訂正させていただきます。
P.18「まるごと玉ねぎスープ」作り方2（6行目）
誤）水1/4カップ
正）水4カップ
読者の皆様、ならびに関係者の皆様へご迷惑をおかけしましたことを
深くお詫び申し上げます。
●玉ねぎのココがすごいよ！健康パワー7
●ダイエットに！ 冷え取りに！ 効果大「酢玉ねぎ」レシピ
酢玉ねぎ入りスパイシーコールスロー
豚と酢玉ねぎのじっくり煮込み etc
●玉ねぎの栄養効率がぐんとアップ！酵素たっぷり玉ねぎドレッシング
玉ねぎにんじんだれ
おろし玉ねぎたっぷりハニーレモンドレッシング
豆腐と玉ねぎのフワフワドレッシング etc
●玉ねぎのうまみと栄養をあますことなく！まるごと玉ねぎスープ
玉ねぎたっぷりチキンカレー
オニオングラタンスープ風
ポークソテーの玉ねぎソース etc
●玉ねぎでボリュームアップ！肉や魚介を使ったまんぷくおかず
玉ねぎ酢豚のはちみつレモン味
とりむね肉と玉ねぎのマスタード煮
たっぷり野菜と玉ねぎのチャプチェ
たらと玉ねぎのクリーム煮 etc
●玉ねぎの栄養は汁もので摂ると効果的！玉ねぎたっぷりスープ
オニオンおこげスープ
玉ねぎとあさりの豆乳スープ
新玉ねぎと梅干のスープ etc
●今日は玉ねぎが足りてない？と思ったら…… 玉ねぎのサブおかず
もずく玉ねぎ
かぼちゃの玉ねぎだれあえ
納豆と玉ねぎの塩昆布おかかあえ etc
●玉ねぎでご飯・麺・パスタ
玉ねぎと牛肉の冷しゃぶうどん
豚と新玉ねぎの粒マスタードクリームペンネ
玉ねぎとホタテの丼ぶり
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 495円 + 税 |
| 発売元 | KADOKAWA |
| 発売日 | 2019年08月29日 |
『たまねぎ麹』
| 作者 | 近藤ヨーコ／著 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | エムディエヌコーポレーション |
| 発売日 | 2023年10月20日 |
皆さんに伝えたいのは、この作品が写し出すシンプルかつ奥深い「食」の楽しみ方。なんというか、この本を読んで、身近な食材に目を向けるようになるでしょう。特に、スーパーマーケットの野菜コーナーで適当に手に取る「あの」、調理も楽々、味も万人受けする玉ねぎに、これまで以上の視線を注がれることでしょう。
この作品の魅力は、ただ新たなレシピを提案するだけにとどまらず、玉ねぎ一つに対する深い愛情と敬意が溢れているところにあります。その中で、私たちは日常を味わう新たな視角を得ることができます。
また、物語そのものの進行、登場人物たちの感情の動きにも心打たれます。そこは物語と料理の両方が交差し、さらなる「旨み」が生まれてくるのです。さて、それは一体何なのでしょうか。それは皆さん自身がこの作品に触れて確かめてみてください。
結論として、この作品は料理好きの方はもちろん、そうでない方にもぜひ読んでいただきたい一冊です。私たちの食生活に対する新たな視点や親しみを与えてくれます。そして、一度読んだだけで、普段の料理にも新たなチャレンジを始めたくなること間違いなし。きっと、明日の食卓がさらに楽しく、彩り豊かになるはずです。
たとえば、スープにちょっとしたアクセントを加えるために、トッピングに使う素材を変えてみる。普段あまり使わない香辛料を加えてみる。今まで試したことのないレシピに挑戦してみる。そういった楽しみが皆さんの日々に加わることを願っています。ただ美味しく食べる、それ以上に料理は人生を豊かに、楽しくする最良のスパイスです。「食」への新たな愛着を感じさせてくれるこの作品に、ぜひ触れてみてくださいね。
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