名立たる女優・モデル・美容のプロたちが絶大な信頼を寄せるサロン「BHY」代表、尹 生花先生による「臓活おかゆ」レシピ集。中医学の考え方をベースに、肝・心・脾・肺・腎の五臓を活性化させる、各季節におすすめのとっておきおかゆレシピを計40種類も掲載！主にスーパーで手に入る食材を用いているので、長く続けられます。また、読者それぞれの、五臓の弱っている部分が分かるチェックリストもついているので、読者の皆さんそれぞれが自身の体質・体調を知ることで、それぞれに合ったレシピが選べます。

・はじめに　・五臓を知って、臓活の重要性を理解する4ポイント　・臓活おかゆとは五臓を活性化するものです　・朝7時に「いただきます」のすすめ　・あなたの五臓の弱っている部分はどこ？　・朝食にたんぱく質を摂ろう　・基本のおかゆの作り方　・臓活おかゆは胃の養生と心得ましょう　・【春の季節】くこの実のおかゆ　桑の実のおかゆ　ほうれん草とまいたけのおかゆ　セロリと豚肉のおかゆ　にらと豚レバーのおかゆ　ゆり根と春菊のおかゆ　卵としいたけの栗かゆ　なつめがゆ　【夏の季節】蓮の実とレーズンの長いもがゆ　はちみつの利いたなつめのおかゆ　かぼちゃとなつめの栗がゆ　きゅうりとトマトのおかゆ　冬瓜と卵のおかゆ　緑豆と梅干のもち米かゆ　れんこんとかぼちゃの緑豆かゆ　紫にんにくとハツのおかゆ　【長雨の季節】陳皮とりんごのおかゆ　長いもとなつめのおかゆ　里いもとトマトのおかゆ　花椒とラム肉のおかゆ　いちじくのジャスミンがゆ　長いもとわかもの小豆がゆ　長いもとキャベツのジャスミンがゆ　長いもとりんごのはとむぎがゆ【秋の季節】えごまと栗のおかゆ　黒ごまの豆乳かゆ　里いもと香菜のおかゆ　松の実とオリーブのおかゆ　銀杏となつめのおかゆ　菊の花と冬瓜のおかゆ　大根と生姜の出汁おかゆ　にんじんとオリーブのおかゆ　【冬の季節】れんこんと昆布のおかゆ　セロリと海老のもち米おかゆ　長いもと卵黄をのせた小豆かゆ　もち米と黒豆のおかゆ　ラム肉とうずらの卵のおかゆ　にらとにんにくのおかゆ　ラム肉と大根のおかゆ　くるみとシナモンのおかゆ　尹先生の五臓を活かす、生活法

「お粥研究家」の著者が4年間、毎朝その日の体調に合わせて作ってきたおかゆ1年分をまとめた、はじめての著書。1000以上ある独自レシピから、特に「心身ととのった！」と実感した365品を掲載、圧巻の1冊です。自分を大事にしたくなったら作ってほしい、セルフケア料理本。白粥、たまご粥、台湾の担々豆乳粥、韓国の海苔粥、インドのキチュリ、ウクライナのクリスマス粥etc. 小鍋1つで気軽に作れる、おいしいおかゆの極め付きレシピ集です。

＊著者は、日テレ「バゲット」（2023年1月30日OA）、NHK「あさイチ」（2024年1月19日OA）、FMヨコハマ「Take your time.」（2024年7月14日OA）、読売新聞（2024年9月30日「くらし本」ほか）、ほぼ日イトイ新聞（2024年9月17日〜連載4回）ほかで紹介されました。

パワフルに活躍している藤井恵さんが、毎日食べているのがポタージュみたいなおかゆ。米ともち米を少量の油で炒め、肉や魚、野菜などの具材をたっぷり入れて作るので、おいしくて栄養豊富。食材の組合せや味つけでバリエーションも広がります。消化がよく、カロリーや糖質も低い点もうれしい。ダイエット、冷えの改善、アンチエイジング、腸活などに役立ててみませんか。