野菜を楽しむ！おすすめのサラダ料理本20選「野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200」「一生健康サラダ」など人気作をご紹介
野菜をもっと楽しんで健康的な毎日を過ごしましょう！今回は、おすすめのサラダ料理本を20冊厳選してご紹介します。鮮やかな色と美味しい香りが広がるサラダは、食事のバリエーションが広がってついつい作りたくなるもの。特に「野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200」や「一生健康サラダ」などは、野菜と具材のバランスが良く栄養価も高い、オススメの料理本です。また、季節や目的に合わせた組み合わせやドレッシングのレシピも掲載されているので、サラダ作りのアイデアも無限大！健康的な食事を楽しみながら、おしゃれなサラダ作りを始めてみませんか？
『野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200 : これ1品で献立いらず!』
| 作者 | エダジュン,1984- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2018年05月 |
『一生健康サラダ お医者さんと野菜屋さんが推奨したい』
抗酸化作用で脳と肉体の老化をストップ。腸内環境を改善し、免疫力をアップさせる。筋肉と骨を維持して、アクティブな体をつくる。血管を強くして、生活習慣病を寄せつけない。有効な野菜にこだわったサラダレシピ４０。
| 作者 | 大塚亮/高上実 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 三空出版 |
| 発売日 | 2019年05月 |
『デパ地下みたいなごちそうサラダベストレシピ』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2021年03月 |
『初めてでもおいしく作れる絶品サラダ』
さっと作れて毎日食べたい、かんたんサラダ67レシピ
毎日の献立に必ずといっていいほど登場するサラダですが、使う野菜や味付けはワンパターンになりがちです。
そこで本書では、定番サラダからごちそう感のあるデリ風サラダまで、さまざまなバリエーションのサラダレシピを紹介します。サラダ作りの基本やドレッシングのポイントなどもあり、料理が初めての人でも気軽に作れる内容です。
CONTENTS
PART1／デリ風ごちそうサラダ
PART2／おうちの味 定番サラダ
PART3／素材別シンプルサラダ
PART4／個性派野菜のおしゃれサラダ
Column
・覚えておきたい！定番ドレッシング・レシピ
・サラダに欠かせない！オイルと酢の話
| 作者 | 市瀬 悦子 |
|---|---|
| 価格 | 814円 + 税 |
| 発売元 | マイナビ出版 |
| 発売日 | 2017年08月25日 |
『世界のサラダ図鑑 = The World's Salads : 驚きの組み合わせが楽しいご当地レシピ304』
| 作者 | 佐藤,政人 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2021年11月 |
『Salad Cafeのとっておきサラダレシピ おウチで挑戦！“デパ地下”の味』
家庭でできるデパ地下サラダ全１４７品。ドレッシングから盛り付けまでデパ地下の人気店「Ｓａｌａｄ Ｃａｆｅ」のテクニック大公開。
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 東京書店 |
| 発売日 | 2012年03月 |
『サラダ好きのシェフが考えたサラダ好きのための131のサラダ』
| 作者 | 音羽和紀 |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 柴田書店 |
| 発売日 | 2012年08月 |
『主役にもわき役にもなる毎日サラダで楽々レシピ』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 539円 + 税 |
| 発売元 | 笠倉出版社 |
| 発売日 | 2018年05月21日 |
『＃モデルがこっそり食べている3日で2kgやせるごちそうサラダ』
モデルが本当は教えたくない時短＆簡単！やせるサラダレシピ。全４４レシピ。
| 作者 | Atsushi |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2018年07月 |
『サラダのアイデア帖 = THE BOOK FOR SALAD IDEAS : 驚くほどシンプルでおいしくなる』
| 作者 | 小竹,貴子,1972- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | PHP研究所 (発売) |
| 発売日 | 2021年09月 |
『おそうざいサラダの本』
よく余る「にんじん、玉ねぎ、キャベツ、トマト、じゃがいも」。
いつも摂りたい「鶏肉、豚肉、牛肉、魚＆魚介」。
これらの食材ととことん向き合いました。
ひとつの野菜しかなくても作れるサラダ、
作り置きしておけば、アレンジして簡単に一食になるサラダ、
主役クラスのボリュームサラダ。
無理なくサラダが作れるようになるコツが満載で、
サラダに対する考え方が変わる一冊です。
Part1 キャベツ・トマト・じゃがいも・にんじん・玉ねぎで作り置きと使いきりサラダ
Part2 肉や魚介で献立の主役に！主菜サラダ
Part3 豆・雑穀・フルーツでバランスサラダ
| 作者 | 牛尾 理恵 |
|---|---|
| 価格 | 1320円 + 税 |
| 発売元 | 池田書店 |
| 発売日 | 2019年04月23日 |
『作りおきサラダSPECIAL』
| 作者 | 主婦の友社 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2017年07月 |
『365日のサラダ : おいしい!野菜のレシピ帳』
| 作者 | 金丸,絵里加 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 永岡書店 |
| 発売日 | 2016年10月 |
『たった2コの食材でキレイになれる魔法の"ニコサラダ"』
| 作者 | 門司,紀子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 小学館 |
| 発売日 | 2021年10月 |
『光るサラダ : サラダ上手になるための26のヒント』
| 作者 | 有元,葉子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 文化学園文化出版局 |
| 発売日 | 2020年03月 |
『若山曜子のワンボウルサラダ ボウル1つでこんなにつくれる！』
おかずになるサラダとなると肉や魚を焼いたり、野菜をゆでたり、意外と手間がかかるもの。ところが1つのボウルでやりくりするとずっと気軽。電子レンジを活用すれば調理時間は10分間前後！たっぷりの野菜や果物をボウルで合わせて、バラエティ豊かなサラダが完成。
| 作者 | 若山曜子 |
|---|---|
| 価格 | 1210円 + 税 |
| 発売元 | NHK出版 |
| 発売日 | 2018年06月 |
『このひと皿でパーフェクト、パワーサラダ』
パワーサラダはボリュームがあって栄養バランスもいい、とびきりのひと皿。野菜+たんぱく質+フルーツ+種子類+穀類を組合せて、ご飯やパンがいらない満足感を詰め込みます。毎日作りたくなる絶品の数々を一冊に。
| 作者 | 坂田 阿希子 |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 文化学園 文化出版局 |
| 発売日 | 2017年05月26日 |
『「ターブルオギノ」のDELIサラダ : シェフが教える野菜のおいしい100皿』
| 作者 | 荻野,伸也,1978- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 世界文化社 |
| 発売日 | 2015年08月 |
『ジャーサラダ 作りおきに、お弁当に、持ちよりに。ビンに詰めるだけ』
野菜たっぷり。忙しい人の新感覚サラダ。
| 作者 | 若山曜子 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 宙出版 |
| 発売日 | 2014年12月 |
『クックパッドのおいしい厳選!サラダレシピ』
| 作者 | クックパッド株式会社 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 新星出版社 |
| 発売日 | 2015年02月 |
「野菜を楽しむ！おすすめのサラダ料理本20選」をご紹介しました。野菜嫌いな人でも、これらの本を手に取れば野菜の魅力に気づかされるかもしれませんね。また、栄養たっぷりなサラダは健康にも良いですし、カロリーも抑えられるのでダイエットにもおすすめです。具材も豊富で、色んな組み合わせを試してみるのも楽しいですよ。サラダは料理の中でも簡単なもののひとつですが、本を参考にしていろいろな工夫をしてみると、より一層美味しさが増すはず。ぜひ、野菜を楽しむための「野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200」や「一生健康サラダ」を手に取って、自分流のサラダ作りにチャレンジしてみてください。サラダの新しい世界が広がること間違いなしです！
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