「食べられない」から「食べる」に移行するときには、ダイナミックな感動がある（あとがきより）。自他共に認める肉好きのカクタさんに、食革命が起こった。なんと苦手だった野菜、きのこ、青魚、珍味類が食べられる！　次々出会う未知の食材は、買って作って味わう毎日を楽しい発見で彩ります。三度の食事に思いをこめて。読むほどに、次のごはんが待ち遠しくなる絶品食エッセイ。

まだまだ知らない

果物の世界があるものです。

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伊藤まさこさんが、

季節のフルーツを探して

西へ東へ、北へ南へーー

一年中楽しみたい！ 食べたい！

知られざる「フルーツ」の魅力

食べる／作る／旅する／贈る…

大人のフルーツのたのしみ方を

1冊にギュッと濃縮しました。

パーラーや喫茶店、果樹園探訪、

教わる果物レシピ、フルーツの旅まで。

私たちをいつも潤してくれる

果物の魅力を再発見してみませんか？

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本書でパトロールしたのは……

1,フルーツのおいしい店

旬の果物を使ったパフェやジュース、

アイス…を目当てに訪れた22店を紹介

2,果樹園探訪

いちご、あんず、桃、いちじく、ぶどう。

日本各地の作り手を訪ねて、西へ東へ

3,教わるレシピ

友人にフルーツサンドやサラダ、前菜、

タルト・タタンの作り方を習いに

4,フルーツを巡る旅

台湾、バンコクで果物づくしの休日。

老舗や人気店、市場巡りまで

5,家でもフルーツ

ジャムやシロップ、コンポートなど、

伊藤家の1年の季節しごと。レシピ付

6,フルーツの手土産

誰かに贈りたいとっておき。

日本はもちろん、パリ、北欧のものも

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夏休みの思い出は、くりぬいたスイカを

器に仕立てたフルーツポンチや、

庭に置いたスイカのランタン。

秋はみかん狩りや柿狩り。

冬はドライフルーツたっぷりの

パウンドケーキ。

……こんな風に、

心に残るたのしい記憶は、

いつもフルーツとともに

あるような気がします。

だっておいしいし、

何よりかわいいしね。（略）

甘かったり、酸っぱかったり。

かわいかったり、時々野生的な顔も

見せてくれる、フルーツ。その魅力が

伝わるといいなぁと思います。

伊藤まさこ

「はじめに」より

旅で出合った味や母の懐かしい味など、エッセイスト松浦弥太郎が日々、味わい、自ら料理をしているレシピ66点を紹介するとともに、それらにまつわるエッセイを収録。

バンクーバーで空腹を満たしてくれたサーモン入りのクラムチャウダー、リヨンの場末の小さなレストランでで食べたポテトグラタン、懐かしい母のマカロニサラダ、自分へのごほうびの揚げパンなど、一般の料理書とは一線を画するおいしいものの数々。料理写真は、松浦弥太郎自身が撮りました。料理への愛情あふれる美しい写真と共にお楽しみください。

料理は、アイディアでできている

パリで食べたフランス式ホットドッグ、冬の贈りものりんごジャム、ハムサンド、スペシャルパンケーキ、

ふうわりふくらむ、スフレ・オムレツ、とっておきのメンチカツ、ポテトサラダ

料理をもっとおいしくする秘訣

おいしい餃子、きほんのヤム・ウンセン、ガーリックポテト、チキンソテー、ごちそう半熟たまご、夏の冷やし麺

「とりあえず」ではなく」「じんわり」を。

思い出の食卓、ウチの手料理、お気に入り、性分、日々の味、旅の愉しみの六章からなる二十九篇のエッセイと「寺内貫太郎一家」より小説一篇を収録。ちいさなこだわり、忘れられない味。幼い頃の食卓の情景から病気が治ったら食べたいもののリストまで、向田邦子の真骨頂。

キッチンから旅に出よう！

おうちのごはんが世界を繋ぐ！　まだまだ知らないおいしい味に舌つづみ！！

和菓子バイヤー、キアラさんと作る簡単イタリア家庭料理。

本当にインド！？　北部ラダックのチベット文化香る優しい料理。

絶品スイーツ！フィリピンの家庭料理。

さよならオンさん。命をつなぐミャンマーの味。

あっという間になくなっちゃう！モンゴルの餃子ーーお祭りのホーショール。

本場のチーズフォンデュ！素敵なカップルとのスイス料理。

世界のお菓子

世界のアイス　Etc..

各国の「おうちごはん」を現地の人と一緒に作って美味しくいただく！

それだけであっという間に仲良くなれる！！

簡単＆本格レシピ付きの、行けなくても行った気になるおいしい旅エッセイ！

第1話　キアラさんのイタリア家庭料理／第2話　ラダックの家庭料理／第3話　フィリピンの夕暮れ／第4話　さよならオンさん／第5話　モンゴルの3兄弟／第6話　新しい家族の新しいスイス料理　他、世界のお菓子＆世界のアイスも！！レシピも盛りだくさん