旅で出合った味や母の懐かしい味など、エッセイスト松浦弥太郎が日々、味わい、自ら料理をしているレシピ66点を紹介するとともに、それらにまつわるエッセイを収録。

バンクーバーで空腹を満たしてくれたサーモン入りのクラムチャウダー、リヨンの場末の小さなレストランでで食べたポテトグラタン、懐かしい母のマカロニサラダ、自分へのごほうびの揚げパンなど、一般の料理書とは一線を画するおいしいものの数々。料理写真は、松浦弥太郎自身が撮りました。料理への愛情あふれる美しい写真と共にお楽しみください。

料理は、アイディアでできている

パリで食べたフランス式ホットドッグ、冬の贈りものりんごジャム、ハムサンド、スペシャルパンケーキ、

ふうわりふくらむ、スフレ・オムレツ、とっておきのメンチカツ、ポテトサラダ

料理をもっとおいしくする秘訣

おいしい餃子、きほんのヤム・ウンセン、ガーリックポテト、チキンソテー、ごちそう半熟たまご、夏の冷やし麺

「とりあえず」ではなく」「じんわり」を。

思い出の食卓、ウチの手料理、お気に入り、性分、日々の味、旅の愉しみの六章からなる二十九篇のエッセイと「寺内貫太郎一家」より小説一篇を収録。ちいさなこだわり、忘れられない味。幼い頃の食卓の情景から病気が治ったら食べたいもののリストまで、向田邦子の真骨頂。

『暮しの手帖』 で連載 12年目を迎えた、 高山なおみさんによる料理エッセイ 「気ぬけごはん」 の第2集。

気取りのない料理が、何よりもおいし い 。

人気料理家 ・高山なおみさんの毎日の暮らしから生まれた

ふだん着感覚の料理、それが 「気ぬけごはん」 。

肩の力をふっとぬいて、自由に作る料理には、

新たな発見と、心底ほっとするおいしさがあります。

本書は、東京から神戸での暮らしへと移り

大きな変化のなかで綴ったエッセイに、

120品あまりのレシピが込められた、贅沢な一冊です。

日々の家庭料理がやっぱり美味しい。子どもが小さいころの食事、献立をめぐってのお姉さんとの話、亡き父の吉本隆明さんが作った独創的なお弁当、一家で通った伊豆の夫婦の心づくしの焼きそば…ぎょうざ、バナナケーキ、コロッケのレシピと文庫判書き下ろしエッセイ付き。

キッチンから旅に出よう！

おうちのごはんが世界を繋ぐ！　まだまだ知らないおいしい味に舌つづみ！！

和菓子バイヤー、キアラさんと作る簡単イタリア家庭料理。

本当にインド！？　北部ラダックのチベット文化香る優しい料理。

絶品スイーツ！フィリピンの家庭料理。

さよならオンさん。命をつなぐミャンマーの味。

あっという間になくなっちゃう！モンゴルの餃子ーーお祭りのホーショール。

本場のチーズフォンデュ！素敵なカップルとのスイス料理。

世界のお菓子

世界のアイス　Etc..

各国の「おうちごはん」を現地の人と一緒に作って美味しくいただく！

それだけであっという間に仲良くなれる！！

簡単＆本格レシピ付きの、行けなくても行った気になるおいしい旅エッセイ！

第1話　キアラさんのイタリア家庭料理／第2話　ラダックの家庭料理／第3話　フィリピンの夕暮れ／第4話　さよならオンさん／第5話　モンゴルの3兄弟／第6話　新しい家族の新しいスイス料理　他、世界のお菓子＆世界のアイスも！！レシピも盛りだくさん

節約初心者だった私が大幅に節約できた理由…

それは「買い物の仕方」を変えたことでした！

月1.5万円で夫婦ふたり分の自炊をやりくりしている、なちゃさん。

その料理の数々は「月1.5万円とは思えないほどおいしそう！」とSNSで話題になっています。

本書では、なちゃさんが「月1.5万円自炊生活」の中で培ってきた節約ノウハウやマイルールをマンガで紹介。

また、健康的で簡単に作れる節約レシピも約50品と、写真を交えたコラムも収録しています！

これから本格的に節約を始めたいと思っている方、

お金がかからないけど健康でおいしい料理を作りたい方にオススメの1冊です。

料理の素材を変えるとどんな新しいマリアージュが生まれるのか。食通で知られる漫画家・ラズウェル細木が、雑誌『おとなの週末』で長年連載している人気企画を単行本にしたグルメエッセイ作品。

・ソーメンを酒に浸して食べる「酒ソーメン」のお味は？

・大阪でうなぎの上にバターを乗せて食べる「うなぎバター寿司」を食す。

・カクテルをシロップの代わりにした「おとなのかき氷」。

などなど新作、珍作が目白押し。

ラズウェル細木ならではの軽妙なタッチで描くエッセイは、クスッと笑い出し、そのうち抱腹絶倒。そして、思わずよだれが出ること間違いなし。