2024年03月19日 更新
おうちでスペイン料理!おすすめのタパス料理本20選「プロのためのスペイン料理がわかる本」「スペイン熱い食卓」など名作をご紹介
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スペイン料理の魅力が詰まったタパス。自宅で楽しむためには、どの本がおススメでしょうか。プロの視点から解説された一冊では、基本の技術から高度な料理まで幅広く学べます。レシピだけでなく、食材の選び方や調理のコツなど、まるでシェフから直接教わっているような感覚になれる一冊です。一方、「スペイン熱い食卓」では、地元の人々の日常的な食生活を垣間見られます。地元の人々がどのようにタパスを楽しんでいるのか、その情景を味わうことができます。どちらの本も、スペイン料理の深さと広さを感じられる一冊ですよ。
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この導入部は試験的にAIが生成しています]
『プロのためのスペイン料理がわかる本 = La Cocina Tradicional Española de hoy』
作者 | 柴田書店 |
価格 |
不明
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発売元 | 柴田書店 |
発売日 | 2022年07月 |
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『スペイン熱い食卓 : 本場仕込みのやさしい家庭料理』
作者 | おおつき,ちひろ |
価格 |
不明
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発売元 | 文化出版局 |
発売日 | 1995年06月 |
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『エル・ブジ至極のレシピ集 : 世界を席巻するスペイン料理界の至宝』
作者 | 渡辺,万里,1949- Adrià,Ferran,1962- |
価格 |
不明
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発売元 | 日本文芸社 |
発売日 | 2000年03月 |
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『わが家の本格スペイン料理 すべてに応用がきくベースレシピからタパス、メイン料』
作者 | 尾花光 |
価格 |
1760円 + 税
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発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2014年09月10日 |
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『新装版 家庭で作れるスペイン料理 パエリャ、タパスから地方料理まで』
作者 | 丸山久美 |
価格 |
897円 + 税
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発売元 | 河出書房新社 |
発売日 | 2022年03月12日 |
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『毎日つくるスペインごはん オリーブオイルと、卵と、じゃがいもと……』
作者 | 渡辺万里 |
価格 |
1980円 + 税
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発売元 | 現代書館 |
発売日 | 2019年05月25日 |
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『バスク料理大全 家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。』
本書は、バスク料理と食文化について、料理の作り方や食材、また背景となる歴史まで触れ、プロの料理人の方によっても貴重な資料となるような料理本を目指しています。料理の奥深さは、まさにバスクの文化を象徴するもの。バスク料理を知り、口にすることで、バスクの魅力をも味わっていただきたい。本書には、そうした願いもこめられています。レシピ本としての役割だけでなく、現地の風土や文化に触れ、さらにレストランでのオーダーなど旅行や生活に活用できるよう、地域の解説なども数多く盛り込みました。
作者 | 作元慎哉/和田直己 |
価格 |
3080円 + 税
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発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2016年06月09日 |
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『アヒージョ!アヒージョ!改訂版 バル、各種レストランに、アヒージョ専門店のメニュー』
作者 | 旭屋出版編集部 |
価格 |
3080円 + 税
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発売元 | 旭屋出版 |
発売日 | 2019年05月 |
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『バスクバルレシピブック = BASQUE BAR RECIPE BOOK : スペインバスクの美食の地サン・セバスチャンへ。バルで人気のピンチョスから一皿料理、デザートまで』
作者 | 植松,良枝 |
価格 |
不明
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発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2016年10月 |
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『修道院の煮込みスペインバスクと北の地方から』
作者 | 丸山 久美 |
価格 |
1980円 + 税
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発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2023年10月20日 |
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『行ったつもりのバスク料理』
食いしん坊で呑兵衛ならこの街を訪れないわけにはいかない、食のワンダーランド。だったら、「行ったつもりで」お家バル料理を楽しみませんか?バスクの食の都へ、空想旅行に出かけましょう。
作者 | 黒澤 麻子/中村 メグミ |
価格 |
1540円 + 税
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発売元 | ブックマン社 |
発売日 | 2020年10月02日 |
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『フラガ神父の料理帳 スペイン家庭の味』
作者 | セサール・フラガ |
価格 |
2200円 + 税
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発売元 | ドン・ボスコ社 |
発売日 | 2010年03月 |
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『バスクの修道女日々の献立 = RECETAS DEL CORAZÓN POR LAS HERMANAS DE LOS CONVENTOS VASCOS』
作者 | 丸山,久美,1959- |
価格 |
不明
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発売元 | グラフィック社 |
発売日 | 2021年03月 |
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『10分で「本格タパス」 : 手軽に作れるスペイン風おつまみ』
作者 | 丸山,久美,1959- |
価格 |
不明
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発売元 | 講談社 |
発売日 | 2012年07月 |
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『カタルーニャ地方の家庭料理 = La cuina catalana : おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食』
作者 | 丸山,久美,1959- |
価格 |
不明
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発売元 | 誠文堂新光社 |
発売日 | 2014年06月 |
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『スペイン修道院の食卓 : 歴史とレシピ』
作者 | 五十嵐,加奈子 丸山,永恵,1965- スサエタ社 |
価格 |
不明
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発売元 | 原書房 |
発売日 | 2016年04月 |
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『タパス : みんなでつまむスペインの喜び』
作者 | おおつき,ちひろ |
価格 |
不明
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発売元 | 文化出版局 |
発売日 | 1997年05月 |
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『タパスマニア : スペインのバルフード』
作者 | 柴田書店 |
価格 |
不明
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発売元 | 柴田書店 |
発売日 | 2014年05月 |
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『バスクのおいしいバルレシピ』
作者 | 藤沢 セリカ |
価格 |
1584円 + 税
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発売元 | マイナビ出版 |
発売日 | 2020年04月30日 |
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『アヒージョ! = ajillo! : スペイン生まれのアツアツ・タパス』
作者 | BarahonaViñes,Josep |
価格 |
不明
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発売元 | 柴田書店 |
発売日 | 2015年12月 |
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さあ、ここまでおすすめのタパス料理本をご紹介してまいりました。皆さんの中には「スペイン料理って、実際に作ってみたものの、なかなかうまくいかない」と感じている方もいるかもしれませんね。
でも大丈夫!ここで紹介した料理本は、初心者の方が見ても分かりやすい説明と丁寧なレシピが豊富に取り扱われています。疑問や悩みを解消して、自分自身で美味しいタパスを作る楽しさを感じていただければ嬉しいです。
また、これらの本は料理だけでなく、ワインの選び方やテーブルコーディネート、地元スペインの食文化についても紹介しています。料理を通してスペインの文化に触れ、新たな発見や感動を感じていただけると思います。
皆さんがこれらの本を手にとって、楽しく料理に挑戦されることを願っています。何度も試行錯誤しながら作り上げる料理は、きっと一段と美味しいものになるでしょう。忙しい日々の中でも、ふとした瞬間に感じる料理の喜びを思い出してみてください。
自宅で手軽にスペイン料理が楽しめるようになると、あたたかな家族の会話や友人たちとの楽しい時間を過ごすための新たな道が開かれるかもしれませんね。自分だけのオリジナルタパスを作って、大切な人と共有する時間は、きっと特別な一時になることでしょう。
ぜひこれらの本を参考に、スペイン料理の魅力に触れてみてください。誰でも簡単に楽しく作れるタパスは、おうち時間の新たな一面を引き出すこと間違いなしですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。おうちであたたかく、楽しく、美味しいスペインの雰囲気を味わってみてはいかがでしょうか。
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