無農薬野菜の作り方の本 おすすめ6選
おうち菜園を始めたいけど、肥料や農薬に頼らない野菜作りがしたいあなたにおすすめの本をご紹介します。まず1冊目は、ビギナーも安心の基本的な育て方から学べる一冊。2冊目は、特定の野菜に絞った詳細な作り方が詰まっています。3冊目は、家庭菜園で自給自足生活を目指す方向けの本で、レシピも充実していますよ。4冊目は、科学的な観点から無農薬野菜作りを解説した一冊で、さらなる深みを求める方にはピッタリです。5冊目は、成功例と失敗例のエピソードが交えられていて、まるで物語を読むような感覚で学べます。最後の一冊は、子供と一緒に楽しみながら無農薬野菜作りを学べる内容となっています。
『無農薬・無化学肥料で育てる！ おいしい野菜づくり』
農薬や化学肥料を使わない「家庭菜園本」の決定版。
種まき、苗づくりから管理作業、収穫、種とりまで、栽培手順を写真やイラストで丁寧に紹介。有機栽培に好相性のコンパニオンプランツについても解説。
定番野菜から地方野菜まで、多くの品種を掲載。 はじめてでも失敗しないプロのコツが満載！
栽培時期でわかる 「写真もくじ」
◇ 有機栽培・自然栽培 Q＆A
◇ 無農薬栽培を成功させる8か条
【Part1】 有機栽培・自然栽培の基本
● 有機栽培・自然栽培で野菜づくり
● いつ育てる？ 栽培適期を知る
● 連作障害と輪作について
● 適地適作と菜園プラン
● 菜園に適した土づくり
● 野菜づくりのための畑の準備
● 肥料について知ろう！
● ボカシ肥と温床づくり
● 肥料の種類と使い方実例
● 畝の種類と立て方 ほか
【Part2】 実を食べる野菜
o イチゴ
o オクラ
o カボチャ
o キュウリ
o ゴーヤ
o ゴマ
o シシトウ・トウガラシ
o シロウリ ほか
【Part3】 葉や茎を食べる野菜
o アスパラガス
o カツオナ
o カラシナ
o キンジソウ
o エゴマ
o キャベツ
o クウシンサイ
o コマツナ
o ザーサイ
o シュンギク ほか
【Part4】 マメを食べる野菜
o アズキ
o インゲン
o ササゲ
o エダマメ・ダイズ ほか
【Part5】 イモを食べる野菜
o エアーポテト
o キクイモ
o サツマイモ
o サトイモ
o ジャガイモ ほか
【Part6】 根を食べる野菜
o カブ
o ダイコン
o ニンジン
o ショウガ ほか
【Part7】 穀物
o 陸稲
o コムギ
o キビ
【Part8】 コンパニオンプランツと緑肥作物
コンパニオンプランツを活用しよう
● コンパニオンプランツの目的と役割
● コンパニオンプランツの植え方と相性の悪い組合わせ
● コンパニオンプランツの代表的な4つのグループ
定番野菜のコンパニオンプランツ
● トマト
● ナス
● キュウリ・ゴーヤ
● カボチャ・ズッキーニ
● ピーマン・シシトウ ほか
緑肥作物を活用しよう
● 緑肥作物の目的と役割
● 緑肥作物の種類と育てる場所＆使い方
■ 無農薬・無化学肥料栽培Q＆A
◇ 野菜づくり用語ガイド
◇ 野菜さくいん
◇ 種の入手先リスト
| 作者 | 関野 幸生/渋谷 正和/明石 誠一/竹内 孝功 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 成美堂出版 |
| 発売日 | 2023年03月30日 |
『無農薬菜園はじめよう 楽しく続けるアイデア50』
ペットボトルで害虫捕獲、花を植えて雑草防止、1 人でマルチを張るワザ、連作障害を避ける土づくり…
畑で役立つ無農薬栽培の実践テクニックを50点掲載！
無農薬菜園と聞くと手間がかかって難しそうに感じますが、身近な道具や虫・植物をうまく使えば、ラクして楽しく実現できます。
ときどき畑に通いながら無農薬で野菜づくりをしている著者が、ちょっとした工夫でできる病害虫対策や雑草を生やさない方法など、ふだん実践しているアイデアを紹介。どれも簡単なのですぐに役立ちます。
| 作者 | 麻生 健洲 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2021年03月17日 |
『知識ゼロからの有機・無農薬の家庭菜園』
家庭菜園雑誌「やさい畑」の超人気連載が1冊に！
すぐマネできる栽培ワザをギューッと詰め込みました
定年退職後に有機無農薬栽培を実践してきた菜園愛好家の著者が、その栽培法とテクニックを教えます。
モットーは、「知恵は使うがお金は使わない」。
身近にある廃材や不用品を使って、プロも驚くアイデアで、毎年大きな成果を上げています。
本書では約60種の人気野菜の栽培法を中心に、「落ち葉堆肥」「万能ボカシ肥」といった独自の土、堆肥づくりについても紹介します。
写真とイラストをたっぷり使い、細かい所までていねいに解説しました。
| 作者 | 本多 勝治 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2022年01月19日 |
『プロが教える有機・無農薬おいしい野菜づくり』
| 作者 | 福田俊 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 西東社 |
| 発売日 |
『有機・無農薬コンパニオンプランツで無農薬の野菜づくり増補改訂 有機・無農薬シリーズ (学研ムック)』
| 作者 | 野菜だより編集部 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 学研プラス |
| 発売日 | 2015年04月06日 |
『新装版 とことん解説! タネから始める 無農薬「自然菜園」で育てる人気野菜』
家庭菜園のノウハウを実践研究、自然菜園教室で教える人気の先生、竹内孝功さんによる解説書。
トマト、キュウリ、キャベツなどの定番野菜に、新装版として旧版になかったサトイモ、インゲン、ササゲ、
エンドウ、ソラマメ、レタス、ホウレンソウ、タアサイを加えて26種類の育て方を詳しく紹介しています。
育苗、自家採種、コンパニオンプランツについても野菜ごとに解説。
後半では菜園のデザイン、種蒔き、支柱立てなど菜園に共通する技と、各野菜のおすすめ品種が記されています。
適地やタイミング、草マルチなど、無農薬の自然菜園はもちろん、どんな畑でも参考になる栽培のポイントが満載。
写真も豊富で、はじめて野菜を育てる人からベテラン菜園家まで、ぜひ手元に置いていただきたい1冊です。
| 作者 | 竹内 孝功/新田 穂高 |
|---|---|
| 価格 | 2200円 + 税 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2023年02月17日 |
それぞれ個性豊かで、特色を活かした無農薬野菜の作り方を紹介した本たち。一冊一冊読み進めていく中で、無農薬野菜への思いや、無農薬であることの重要性を再認識することでしょう。それぞれの著者が、一生懸命に試行錯誤して得た知識や経験を詰め込んでいます。
その中でも、初めて無農薬野菜作りに挑戦する人のための基本的な知識から、既に実践している方が深掘りして理解を深められるような内容まで、幅広くカバーしている本もありました。どんな読者でも、自身のレベルに合わせて学べるところが特徴的ですね。
また、理論だけでなく、実践的なアドバイスや、失敗談から学べるポイントも多く含まれています。一見難しそうに思える無農薬野菜作りですが、ひとつひとつ確実に手順を踏んでいけば誰でも美味しい野菜を育てることが可能に。そんな前向きな気持ちにさせてくれる本も多いですね。
まとめて読むことで、異なる視点やアプローチで考える機会にもつながり、無農薬野菜作りに対する理解が深まると思います。自分のライフスタイルに合わせて、手に取る一冊を選んでみてはいかがでしょうか。
日常の食事に、自分で育てた無農薬野菜を取り入れる喜びを感じていただけたら嬉しいです。また、これを機に、食の大切さ、自然との共生の大切さを再認識していただければと思います。お読みいただき、どうもありがとうごさいました。
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