イギリス料理を作りたい時に読む本4選
イギリス料理に興味ありますよね。でも、どう作ったらいいか分からない…そんな方に、イギリス料理が主役の本を4冊ご紹介します。1冊目は名探偵の宅飯が楽しめる小説。料理の紹介はもちろん、文中で爽やかな笑いも提供してくれます。2冊目はアンティークな喫茶店の女主人が作り出すイギリス伝統菓子のレシピが盛り込まれた作品。3冊目は、ローマ時代のブリテンでの食事風景を描いた歴史小説。時代背景による料理の変遷に注目。4冊目は北部の田舎町での日常と食文化を描く絶妙な漫画作品です。
『イギリスの家庭料理』
好評『お茶の時間のイギリス菓子』の著者砂古玉緒による初のお料理本。イギリスの定番料理は、じつはそのどれもが、私たちにとってお馴染みの味であり、大好きなものであることに気づかされます。イングリッシュブレックファストからクリスマスのご馳走まで、なーんだ、これもイギリス料理だったのね、と思うものがたくさん。本書では、とくにイギリスの伝統料理にこだわりを持つ著者が、イギリスに暮らしてわかった質実な家庭の味、70レシピを提案します。むずかしい料理はいっさいありません。
| 作者 | 砂古玉緒 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | 世界文化社 |
| 発売日 | 2015年04月11日 |
『ホントはおいしいイギリス料理』
| 作者 | Elliott,Yukari |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦の友社 |
| 発売日 | 2012年07月 |
『モダン・ブリティッシュの秘密レシピ オリジナル保存食と新イギリス料理』
「モダン・ブリティッシュ・フード」と呼ばれるスタイルは、新鮮な驚きと美しさをもつオリジナリティー豊かな新英国料理。そのトップシェフ、トレバー・ブライスが“魔法の一皿”に自在に活用しているのが多彩な保存食。古くて新しいトレバー流の保存食作りを魅力的な料理とともに紹介する。
| 作者 | トレバ-・ブライス |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | 日本放送出版協会 |
| 発売日 | 2002年06月 |
『イギリス料理のおいしいテクニック』
| 作者 | 長谷川恭子（料理） |
|---|---|
| 価格 | 2090円 + 税 |
| 発売元 | 柴田書店 |
| 発売日 | 2001年12月 |
それぞれがイギリス料理に対する愛情をひとつひとつ掘り下げて、そのおいしさや魅力を伝えてくれる4つの作品を紹介しました。それぞれの作品は、異なる視点からイギリス料理を描いていて、それぞれに個性があるのが魅力。あたたかな家庭料理から、本格的なガストロパブ料理まで、その詳細な描写を読んでいるだけで、自分もその場にいるかのような感覚になれます。
料理を作るだけではなく、作り方の裏側やその土地ならではの食材、背景にある文化についても理解できるのは、料理本やレシピサイトだけでは得られない醍醐味です。旅行に行った時や、英国風のディナーパーティーを開く時に、ぜひこの作品たちを参考にしてみてください。
また、どの作品にも共通していえることは、料理はただ食べるためだけではなく、人と人とをつなぎ、コミュニケーションを生み出す力があるということ。イギリス料理という共通のテーマのもと、料理を通じて人々が結ばれたり、思い出が生まれたりする様子に触れることができます。
最後に、これらの作品を読むことで、イギリス料理のマニア西暦な知識を得られるだけでなく、調理の楽しさや人々と共有する喜びを改めて感じ取ることができます。それぞれの作品が持つ、物語の豊かさと共に料理の魅力を感じてみてはいかがでしょうか。新しい料理を発見し、自分自身の料理のレパートリーを広げる機会になれば幸いです。
いろいろな視点からイギリス料理をみてきましたが、最終的には自分の舌で味わってみるのが一番ですよね。それでは、あなたのキッチンでの冒険が、素晴らしい「食」の世界を見つけ出す旅となりますように！
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