世界のパンのレシピ本3選
あの木漏れ日の中で焼き上がるあたたかなパンの香りが、今も忘れられないあなたへ。ここでは、世界各国の絶品パンレシピが豊富に詰まった3冊をピックアップしました。一つ目は、フランスの伝統的なパンから始まり、アジアやアフリカの珍しいパンまで幅広くカバーした全般的な一冊。二つ目は、イタリアのパン専門。美しい写真と共に、焼き方や食べ方まで詳しく解説されています。最後の一冊は、甘いパン好きにはたまらない、世界のデザートパンを集めた本。これらの中から、自分だけの一番のパンを見つけてみてくださいね。新しいパンとの出会いが、あなたの毎日を豊かにしてくれることでしょう。
『おうちで旅気分♪ おいしい世界のパン手帖』
世界中で愛されている「パン」。本書では、なじみのあるものから個性豊かなものまで、世界のパンをご紹介します。
たとえば、ドイツのプレッツェル、アメリカのベーグル、イギリスのイングリッシュマフィン、イタリアのフォカッチャ、そしてブラジルのポンデケージョや中国の花巻など、各エリアから代表的なものを厳選しました。焼きそばパンや薄皮あんぱん、メロンパンなど日本でも人気の総菜パン、菓子パンも多数収録しています。
ぜひ、世界のパンを手作りして、旅するように朝食やランチ、おやつに焼き立てのパンを楽しんでみてください。
| 作者 | 大野 有里奈 |
|---|---|
| 価格 | 1210円 + 税 |
| 発売元 | 宝島社 |
| 発売日 | 2022年03月14日 |
『フライパンでできる世界のパン』
| 作者 | 秋山千文 |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 日本放送出版協会 |
| 発売日 | 2007年03月 |
『世界のパンアレンジブック おいしい・あたらしい・食べてみたい』
料理研究家の鈴木理恵子氏は、生来の料理好きが高じ、現在は料理研究家として活躍の場が広がっている。日々創作されるユニークで美しく、国際色豊かなレシピをFacebookや自身のブログ「せっかちスローライフ」、YouTubeなどに公開。「ヘルシーに、おいしく美しく」を貫き、麹や雑穀などあらゆる食材を使いこなす手腕と、簡潔で効率的なレシピには定評がある。本書は、世界中で主食として親しまれているパンを幅広く紹介するとともに、それぞれのパンの特徴を生かしたサンドなどのアレンジレシピを紹介する、知識と実用と、食に関する一種のトレンド性を訴求した1冊である。各種パンの紹介では、監修の日本パン技術研究所所長・井上好文氏の指導のもとわかりやすく解説。それらのパンと対比させて、ときに伝統的に、またときにおしゃれにアレンジしたレシピを多数公開する。また、普段はあまり食べる機会のないユニークなパンの入手先なども一挙公開。単なるパンの紹介とレシピのみならず、各国のパンの特徴を、歴史や宗教観、生活背景からとらえたコラムも面白く、必読の価値がある。
1章 ヨーロッパのパン（フランス、イタリア、ドイツ、スイス、フィンランドイギリス）
2章 ロシアと中近東のパン（ロシア、 トルコ）
3章 アメリカのパン（南北アメリカ）
4章 アフリカのパン（エチオピア、エジプト）
5章 アジアのパン（インド、中国、ベトナム、日本）
6章 資料編（パンの歴史、特徴、粉について、酵母について、製法について）
| 作者 | 鈴木理恵子/井上好文 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | 誠文堂新光社 |
| 発売日 | 2013年02月 |
今日ご紹介した3冊のレシピ本は、まさにパンを愛する全ての人に向けた、世界各地の魅力的なパンのレシピを詰め込んだ一冊です。国や地域によって、その味わいはまるで異なり、それぞれのパンが背負っているストーリーや歴史も非常に深い。これらのパンを作ることで、その国や地域の文化を感じることができる。そんな異文化体験ができるのも、パン作りの醍醐味の一つですよね。
また、レシピ1つひとつに、作り手のこだわりが感じられ、パンへの愛情がたっぷり詰まっています。基本的なレシピから少し変わったレシピまで、幅広く紹介されているので、初心者の方から上級者の方まで楽しむことができます。自分が作ったパンを家族や友人に食べてもらった時の喜びは、何とも言えない感動を与えてくれますよ。
しかも、パン作りは、自分自身の感性やセンスを表現するクリエイティブな活動でもあります。一見難しそうなパン作りも、基本を押さえてコツを掴むと意外と簡単。素材の香り、サクサクとした触感、焼き上がったパンが口に広がる瞬間の幸せ。そんなパン作りの楽しみを存分に感じてみてください。
世界のパンのレシピ本を通じて、美味しいパンを作る喜びを感じると共に、その奥深さと楽しさを知るきっかけになれば嬉しいです。新しいパン作りの世界が、これからのあなたの生活に彩りを加えてくれることでしょう。さあ、あなたも今すぐパン作りを始めてみませんか？ 温かなパンの香りが、あなたのキッチンを包みますよ。
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