初心者も安心!おすすめ簡単料理本20選「料理のきほん練習帳」「ラクうまごはんの教科書」など名作をご紹介
初めて料理に挑戦する初心者から、基本の技術を再確認したい人まで満足できる20冊をピックアップしました。忙しい方でも手軽に出来る料理本から、一品一品丁寧に説明された本まで、幅広く選びました。初心者にわかりやすく料理の基本を教えてくれる本や、毎日の食卓に役立つ本もピックアップ。どの本も丁寧な説明と、見た目も美しい料理の写真が満載。初心者だからこそ、楽しく料理ができるよう、一歩一歩サポートしてくれる本たちは料理の新しい楽しみを見つける手引きとなるでしょう。調味料の使い方から手順までを学べるので、これらの本を手にすれば料理も楽しくなるはずです。
『料理のきほん練習帳 はじめてでも、とびきりおいしい』
100の「おいしいコツ」でだれでも料理が上手くなる。
作者 | 小田真規子 |
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価格 | 1320円 + 税 |
発売元 | 高橋書店 |
発売日 | 2012年05月 |
『ラクうまごはんの教科書 料理が自動的においしくなる!』
「簡単・時短・わかりやすい」のに超おいしい!
作者 | まみ(mami) |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | SBクリエイティブ |
発売日 | 2022年11月02日 |
『SHINSEI 料理の教科書シリーズ ひと目でわかる 料理のきほん』
レシピではわからない手早く、おいしくつくるコツが満載!
作者 | 川上 文代 |
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価格 | 1738円 + 税 |
発売元 | 新星出版社 |
発売日 | 2023年05月11日 |
『リュウジ式至高のレシピ : 人生でいちばん美味しい!基本の100料理 2』
作者 | リュウジ,1986- |
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価格 | 不明 |
発売元 | ライツ社 |
発売日 | 2023年03月 |
『忙しくても パパッとおいしい 平凡ごはん』
共働き、料理が苦手。特に献立を考えるのが苦痛だった。そんな私たちが、毎日の食卓を楽しみにできるのは、簡単だからこそおいしく作りやすいレシピたちのおかげです。何度食べてもしみじみおいしいから、くり返し作りたくなる「今日なに作ろう?」が楽しみになる247レシピ。
作者 | 平凡な夫婦 |
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価格 | 1870円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2024年03月18日 |
『誰も教えなくなった、料理きほんのき』
作者 | 鈴木登紀子 |
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価格 | 1628円 + 税 |
発売元 | 小学館 |
発売日 | 2020年11月09日 |
『ハツ江おばあちゃんのフライパン1つで100レシピ』
作者 | 河野,雅子 |
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価格 | 不明 |
発売元 | NHK出版 |
発売日 | 2020年05月 |
『改訂版 世界でいちばんやさしい料理教室』
すべての手順が写真でわかる料理教室のようなライブ感!
作者 | ベターホーム協会 |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | ベターホーム協会 |
発売日 | 2017年03月01日 |
『おいしすぎてほめられる!料理のきほんlesson』
作者 | 阪下千恵 |
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価格 | 1188円 + 税 |
発売元 | 新星出版社 |
発売日 | 2017年04月07日 |
『ゆる自炊BOOK ビギナーさんいらっしゃい!』
作者 | |
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価格 | 1324円 + 税 |
発売元 | オレンジページ |
発売日 | 2016年03月17日 |
『ミニマル料理 : 最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85』
作者 | 稲田,俊輔 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 柴田書店 |
発売日 | 2023年02月 |
『食材別 おいしさと栄養を引き出す料理のきほん』
選び方・保存法、下ごしらえがわかりやすい最強の入門書。
作者 | 田口成子 |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2020年09月30日 |
『いちばんおいしくできる きほんの料理』
作者 | 大庭英子 |
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価格 | 1294円 + 税 |
発売元 | 朝日新聞出版 |
発売日 | 2015年11月20日 |
『フライパンひとつで完成!くり返し作りたくなる 至福のおうちパスタ』
具材を炒めることも、ソース作りも、パスタをゆでるのも、すべてフライパンひとつで行う“ワンパンパスタ”。パスタ料理をよりラクに、美味しくしてくれる、とっておきの調理法です。
作者 | ファビオ |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | イースト・プレス |
発売日 | 2024年03月19日 |
『料理が身につくお弁当 定番おかずを手際よくおいしく作るコツ』
唐揚げ、ミートボール、卵焼き、いなり寿司…etc.家族の好きなおかずだけ、きちんとおいしく。毎日のことだから、もっとシンプルに、続けられる方法で。アレンジ自在な主菜・副菜・卵・ご飯・行楽弁当計132レシピ。
作者 | 角田 真秀 |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | PHP研究所 |
発売日 | 2019年03月15日 |
『おいしいコツがひと目でわかる!きほんの料理』
調理の「ラク」がよくわかる。おいしい「ナゼ」を徹底追及。おいしくなる「コツ」が満載。
作者 | 松村 眞由子 |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | 池田書店 |
発売日 | 2018年02月19日 |
『覚えておきたい! 新・料理の基本123』
作者 | |
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価格 | 1210円 + 税 |
発売元 | 扶桑社 |
発売日 | 2020年10月05日 |
『初めてのひとりキッチン』
作者 | 上田,淳子 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 講談社 |
発売日 | 2021年03月 |
『ひとり暮らしの 自炊の本 はじめての料理でも、失敗しないコツ教えます』
おいしくて栄養バランスがよくて節約もできる。ひとり暮らしを始めるあなたへ。自炊をするために必要なものは何?どうやって料理って作るの?少ない材料で、ラクにできて、おさいふと体にやさしいものが作りたいけど、どうすればいい?この本では、そんな疑問にこたえるべく調理器具や調味料のそろえ方から下ごしらえ、火かげんや盛りつけまで、全面的にサポートします。
作者 | 主婦の友社/検見崎聡美 |
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価格 | 1496円 + 税 |
発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2024年01月29日 |
『1週間1500円で毎日おいしい てんきち母ちゃんの はじめての自炊 練習帖』
ひとり暮らしの学生、新社会人、単身赴任…。自炊ビギナー必携!最小限の調味料・食材・手順でできる新定番レシピ88品。お得な買い物のコツから無駄&無理のない楽ウマ自炊の続け方まで!
作者 | 井上 かなえ |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | ダイヤモンド社 |
発売日 | 2023年02月16日 |
以上、20作品の料理本をご紹介いたしましたが、どれも初心者の方でも楽しく、また学びながら料理に取り組むことができる一冊ばかりです。これらの本には、料理初心者がつまずきがちなポイントを丁寧に解説してくれるものや、基本的な手順を写真付きで詳しく説明していたり、短時間で作れるメニューを豊富に提案してくれるものなど、様々な特徴があります。
そんな中で選んだ作品は、料理が苦手な方や時間がない方でも続けられるように、シンプルで無理なくチャレンジできるレシピをたくさん紹介しています。ある本では、おいしいおかずを作る基本的な調理技術から、一人暮らしの方にも役立つ一人分のレシピ、そしてちょっとしたホームパーティにぴったりな華やかな料理まで、幅広く紹介されています。また、一部の本では、料理の基本を教えるだけでなく、素材の選び方や保存方法といった「食」にまつわる基本的な知識までしっかりと学べるようになっています。
企画から調理、そして盛り付けまで一連の流れを一つ一つ丁寧に解説してくれるものから、忙しい毎日の中でも手軽に作れる簡単レシピを掲載しているものまで、見ているだけでもワクワクするようなお料理本が揃っております。これらの本を通じて、料理の楽しさや素晴らしさを感じていただきたいと思います。
この機会に、ぜひ一冊手に取ってみてはいかがでしょうか。日々の食卓がもっと楽しく、もっと豊かになる一助となれば幸いです。最後までお読みいただき、ありがとうございました。では、皆様の料理ライフが楽しく充実したものになりますように。
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