いつでも美味しい「自家製保存食」！
自宅で手軽に作れる保存食のレシピ集とともに、主婦の日常と人間ドラマを描いた本作品。口に入れれば思わず笑みがこぼれ、時にはじんわりと胸を締め付ける物語にどっぷりとはまること間違いなしです。手作りの保存食を通して、主人公が家族や友人、近所の人々との絆を深めていく様子は、読む者の心に優しい温かさを運んできます。まるで自分がその場にいるようなリアルな描写は、料理初心者でも挑戦したくなる魅力に溢れています。また、保存食にまつわる豆知識やコツも詰まっていて、お料理好きな方にはたまらない一冊。日常にちょっとした楽しみと彩りを添えてくれる、味わい深い作品です。
『袋で作る保存食読本』
梅干し、らっきょう漬け、みそ…。日本にはさまざまな季節の恵みを保存食にし、長く、おいしく楽しむ知恵があります。でも、手間がかかる、場所がない、難しそう、といった理由から、作るのをためらってしまうことも。
そこで、「袋で作る保存食」を提案します。ジッパー付きのポリ袋で、食べきれる分だけを作るから、省スペースで手軽にチャレンジできます。
梅干しは2種類紹介。ひとつは、「しそ漬け梅干し」。追熟不要で土用干しは室内でも可。自分の都合に合わせて仕込めます。もうひとつは、「減塩白干し梅」。酢の抗菌効果を利用して、塩分10%まで抑えても失敗しません。
ほかに、みそ、らっきょう漬け、ガリ、ゆずとしょうがの砂糖漬けなど、四季折々の食材を使った保存食レシピも紹介します。
■ベターホーム式かんたん梅干し
1しそ漬け梅干し 2減塩白干し梅
梅干しQ＆A／梅しょうゆ／梅シロップ／ゆかりを作る／赤梅酢を活用
梅塩にしても／梅干し作りMEMO
■袋で作る季節の保存食
みそ／かぶの千枚漬け／はくさい漬け／季節のピクルス／ヨーグルト漬け
らっきょう漬け／ガリ＆はじかみ／さんしょうの実の塩漬け／だいこんの
べったら漬け風＆沢庵風／酒かすみそ床／さけのこうじ漬け／オリーブオイル漬け
さんまのみりん干し／きんかんの砂糖漬け／ドライフルーツとナッツのはちみつ漬け
ゆずとしょうがの砂糖漬け
■保存食カレンダー
| 作者 | ベターホーム協会 |
|---|---|
| 価格 | 458円 + 税 |
| 発売元 | ベターホーム協会 |
| 発売日 | 2016年05月28日 |
『少量でおいしい ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』
食べきれる分だけ、さくっと作ろう。
春夏は梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、秋冬には、みそ、キムチなど、季節の手仕事を始めてみませんか。特別な道具はいりません。
食べきれる少量で作るから、仕込みもスピーディ。ジッパー袋が「ちょっとやってみたい」季節の手仕事を簡単にかなえてくれます。
| 作者 | 榎本 美沙 |
|---|---|
| 価格 | 1320円 + 税 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2020年04月15日 |
『』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | |
| 発売日 |
さてと、以上でこの作品についての紹介を締めくくりたいと思います。今回ご紹介した作品は、一見すると手の込んだ料理知識が必要そうな保存食のレシピ集のように思えますが、そこは大きな誤解。まるで一緒に作ってるかのような生々しい描写と、淡々とした登場人物たちの日常が交錯するストーリーに、ついついハマってしまいます。節約や時短さらには非常食としての保存食が注目される昨今、この作品ならではの情報提供は新鮮で、そして実践的。手ほどきを受けながら登場人物たちの成長や変化にも触れられるのがこの作品の醍醐味です。
どんな食材にも、適した保存の方法がある一方で、まるで料理と人間関係のように、それぞれベストな答えがあるわけではない。そんな奥深さを描いた作品です。実際、読後には新たな視点が生まれ、普段の食生活を見直したいと思うはず。それがこの作品がもたらす最大の価値だと思います。
そして何より、この作品を通して一つでも多くの料理や人間の魅力に気付けたら、それが一番の喜びです。ただの保存食レシピ本ではなく、ここには人間の成長や冒険が詰まっている。その中で共感したり、考えたり、そして学んだりすることで、一味違った日々を楽しんでいただけると嬉しいです。
そんなわけで、この作品は日常にスパイスを加えるための教科書。きっと皆さんの日常や料理の幅を広げてくれるでしょう。必読ですよ、ぜひそろそろ手にとってみてはいかがでしょうか。
本サイトの記事はあくまで新しい書籍と出会う機会を創出する場であり情報の正確性を保証するものではございませんので、商品情報や各作品の詳細などは各自で十分に調査した上でご購入をお願いいたします。各通販サイトが提供するサービスは本サイトと関係ございませんので、各通販サイトは自己責任でご利用ください。
