アメリカの良さは、手作りの家庭料理にこそ。’６０年代に留学した著者がホスターマザーたちから学んだ料理の数々を思い出エッセーも交え初めてご紹介します。

2018年グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞！

アメリカ南部の家庭で好まれる豆類、穀類を含めた野菜料理をバラエティ豊かに紹介。

レシピはサラダから始まり、揚げ物やスープ、オーブン料理、デザートまで100品。

野菜のフルコースも可能です。

調理手順写真が豊富で、調理のヒントやアドバイスも多数。

初めてアメリカ料理を調理する方でも楽しみながら作れます。

また、使う野菜は日本で手に入りやすいものに一部置きかえて紹介しているので、

日本にいながら現地の本格的な味を楽しめます。

レシピの合間には現地の食文化コラムが充実。

読みものとしても長く楽しめる1冊になっています。

居場所がなくても幸福と思える生き方とは？

2040年には、独身者が5割に。だれも見たことのない、超ソロ社会が到来する。

ますます個人化が進む中、私たちは家族や職場、地域以外に、誰と、どこで、どうつながれば、幸福度を高められるのか？

また、親として、人生の先輩として、これからその時代を生きる子どもたちに何を伝えられるのか？

家族、学校、友人、職場、地域・・・・安心できる所属先としての「居場所」は、年齢を重ねるごとにつくるのが難しくなり、時に私たちは「居場所がない」と嘆く。

また「そこだけは安心」という信念が強すぎるがゆえに、固執し、依存するという弊害も生まれる。

では、居場所がなく、家族や友達をもたず、一緒に食事をする相手がいないのは、「悪」なのだろうか？常に誰かと一緒でなければしあわせではないのだろうか？

社会の個人化も、人口減少も、もはや誰にも止められない。私たちに必要なのは、その環境に適応する思考と行動だ。著者が独身研究を深掘りした先に示すその答え＝〔接続する〕関係性、〔出場所〕という概念とは？

結婚していてもしていなくても、家族がいてもいなくても、幸福度を上げるための視点とヒントに満ちた一冊。

【編集担当からのおすすめ情報】

〔もくじ〕

●第一章:ファクトを知る

新聞やテレビのニュースは信じられるのか?

少子化問題ではなく、少母化問題

人口減少は少子化のせいなのか?

日本だけではない。世界も人口減少する

未婚化は若者が草食化したからではない

晩婚化など起きてはいない

金がないからこそ結婚した方がいいというが

結婚には限界年齢というものがある

このままだと日本の家族は消滅するのか?

●第二章:独身は不幸説を検証する

独身は不幸なのか?

結婚すればしあわせになれるのか?

「足りない病」の人間に「足りない」ものは何か?

おっさんは叩いていいのか?

しあわせとはなんなのか?

ウェルビーイングではなくウェルドゥーイング

●第三章:「孤独は悪」といいたがる人たち

孤独は悪なのか?

友達がいないことはそんなに問題なのか?

友達がいなくなったと嘆く中高年男性の本当の問題とは?

友達がいれば安心なのか? 「つながり孤独」という問題

孤独であることと孤独に苦しむことは別

孤独に苦しむとは、結局はおカネの問題

孤独とはなんなのか?

●第四章:所属から接続へ 居場所から出場所へ

意志で選択などしていない

遺伝ですべてが決まる?

人とのつながりとは?

家族のつながりが生む悲劇もある

今まで安心だったコミュニティの崩壊

接続するコミュニティとは?

●第五章:「新しい自分」を生む旅へ

自分の中の多様性とは?

人とつながることを怖れる人

ジョン万次郎曾孫の著者が、日記や手紙、公式記録などをもとに新事実・新発見資料を加えて丹念につづり、書き上げた伝記です。

漂流者、万次郎が帰国後、アメリカの文化を鎖国中の日本でどのように伝えたか。坂本龍馬はじめ開国に活躍した人物たちに、どんな影響をもたらしたか。ペリー来航後、開かれた日本でどんな働きをしたか。興味深い事実が次々と明らかになっていきます。開国150年という節目の年に、万次郎の業績を捉え直し、正しい人物像に迫りました。子孫にしか語れない、知られざるエピソードがいっぱいの一冊です。