地形、交通、歴史、産業…あらゆる角度から熊本県を分析！

【本書の特長】

日本の各県の地形や地質、歴史、文化、産業など多彩な特徴と魅力を、地図を読み解きながら紹介するマップエンターテインメント。熊本の知っているようで知られていない意外な素顔に迫ります。思わず地図を片手に、行って確かめてみたくなる情報を満載！

【見どころ】

■Part.1　地図で読み解く熊本の大地

激しい地殻運動が生んだ熊本県の変化に富んだ地形／御船町でさまざまな恐竜の化石が発見されるのはなぜか？／阿蘇で今も語り継がれる「健磐龍命蹴裂伝説」の謎／南北に分断された九州がひとつになった理由とは？／4つの川は熊本にとって恵みの存在なのか？／ちょっと不思議な天草諸島の地形はどうやってできたのか？／熊本は「火の国」ではなく、実は「水の国」だった！？…などなど熊本のダイナミックな自然のポイントを解説。

■Part.2　熊本を駆け抜ける鉄道網

熊本の物流を支える鉄道はどうやってつくられたのか？／熊本電鉄の路線で、“懐かしの車両”に出合えるのはいったいなぜなのか？／2020年7月豪雨で存亡の危機に！　果たして肥薩線は復活できるのか？／全線不通から全線開通は可能か？　くま川鉄道と南阿蘇鉄道の挑戦は続く／熊本を走る観光列車のいろいろ。その歴史と魅力を知っておこう！／九州新幹線の開通で人の流れは変わったのか？…などなど熊本ならではの鉄道事情を網羅。

■Part.3　熊本で動いた歴史の瞬間

旧石器時代の沈目遺跡の打製石器は誰がつくったのか？／弥生時代の熊本は鉄器製造の一大産地だった!?／菊池を450年にわたって支配した大豪族・菊池氏の正体は？／肥後を支配した守護代「大友氏」の壮絶な家督争いとは？／加藤清正が「セイショコさん」と呼ばれ、今でも熊本県民に慕われるワケは？／西南戦争における最大の激戦「田原坂の戦い」とは？／軍都へと変貌していった熊本県と熊本城の運命は？…などなど、激動の熊本の歴史に興味を惹きつける。

バターで作るベーシックスコーンから、ケーキ風やパイ風スコーン、バター不使用のヘルシーなものまで満載の本。

オーブンがないから、型がないから、スコーン作りをあきらめていませんか。

本書を読めば大丈夫。オーブントースターで、フライパンで、魚焼きグリルで、英国の本格的なスコーンが誰でも簡単に自宅で楽しめます。

スコーンが膨らまない、腹割れができない、手熱でバターが溶ける、夏のスコーン作りが難しい・・・、そう感じているなら、「スコーンお悩み相談室」へ。

中上級者には、ウェールズから湖水地方まで英国各地のご当地スコーン、茶葉スコ＆コーヒースコーン、ウェットでジューシーな素材を焼き込んだスコーン、英国ならではの素材を組み合わせた塩味のスコーンなど、これまで知らなかったスコーンの作り方も満載。スコーンに添える特別なバターや、鍋で作るクロテッドクリームも紹介します。

王宮からお墓の上まで!?　英国人の暮らしに欠かせないティープレイスとクリームティー、ガイドブックには絶対に載らない現地事情もたっぷりと！

これまでなかった、スコーンづくしの特別なレシピ本が登場！

はじめに

Lesson1　初心者でも簡単！　いちばん作りやすいスコーン　★折らない練らない、絶対失敗しないスコーン、オーブントースター、フライパン、魚焼きグリルで焼くスコーン、スコーン作りお悩み相談室

Lesson2　中上級者も大満足！　奥深い！さまざまなスコーン ★イングランド、ウェールズ、湖水地方…英国各地のスコーン、ハーブやティー、コーヒーのスコーン、ベーコン＆トマトなど塩味のスコーン

Lesson3　スコーンの友　ジャム、クリーム、特別なバターの作り方　★ルバーブとラズベリーのジャム、レモンカード、クロテッドクリーム、ラムやシャンパンの特別なバター

Lesson4　英国のクリームティー事情　★大英博物館から世界遺産、自然の中、教会…暮らしの中のクリームティー

おわりに