スペインは、変化に富む気候と自然に彩られ、地方料理がじつに豊かに花開いている国です。米どころのバレンシア地方ではスペイン料理の代名詞ともいえるパエリャ、南のアンダルシア地方では冷たいガスパチョ、そして今や美食の聖地ともいわれるバスク地方のタパスやピンチョス…スペインに１４年暮らした著者が現地で習得した地方色に富む家庭料理の数々をだれでも作りやすいレシピで楽しいエッセイとともにご紹介します。著者のライフワークともいえるお菓子研究に基づいたエッセイ「お菓子の話」と、これさえマスターすれば日本の家庭でも本格的なスペイン料理が作れる「基本の食材とその活用術」もお楽しみ、お役立て下さい。

スペインの食の土台は家庭料理。長年スペインで料理研究をしてきた著者が、日本で作っても十分おいしいシンプルな家庭料理を豊富なエピソードとともに紹介。こだわってほしいのは1本のオリーブオイルだけ。日本の食材でかんたんに、スペインをまるごと味わえる1冊。

三ツ星女性シェフ「サンパウ」カルメ・ルスカイェーダ推薦!

「この本で、あなたもきっと、まりさんと同じようにスペイン料理に恋するでしょう! 」

第一の皿

じゃがいものオムレツ

アサリと白いんげん豆の煮込み

オーブンで焼く米料理

金時豆とエリンギの煮込み

復活祭のポタヘ

3つのガスパッチョ

カスティージャ風スープ

きのこと小エビの炒り卵

第二の皿

マドリード風コシード

海と山の出会い

マラガ風ミートボール

鶏肉のペピトリア

コルドバのフラメンキン

タラのグリーンソース

仔羊のレモン風味

マグロとじゃがいものシチュー

ホタテ貝の白ワイン焼き

デザート

復活祭の揚げパン菓子

カラトラバ修道院のパンプディング

お米のデザート

カスタードのフライ

バナナの揚げ菓子

カンタブリア風ヨーグルトケーキ

ガリシア風クレープ

洋梨のワイン煮

シェリー酒味の焼きりんご

夏のパーティー

鶏肉のクロケッタ

オレンジのサラダ

ロシア風ポテトサラダ

フィデウア(パスタのパエージャ)

スペインのクリスマス

紫キャベツのマドリード風

タイのオーブン焼き

牛肉の煮込み

アーモンドのアイスクリーム

ニューヨーク、ブルックリンの書店を大叔母から相続した、三十代半ばのダーラ。堂々と書棚を徘徊し、緑色の目で冷たく客を睥睨する黒猫ハムレットが店のマスコットだ。ある日、ダーラは近所の工事現場で常連客の死体を発見してしまう。その脇には動物の足跡が。最近、夜に外を出歩いているらしいハムレットのものなのか？　名探偵猫ハムレット登場の、コージー・ミステリ第一弾。訳者あとがき＝越智睦

この絆は、恋愛を超える。カギしっぽのナナと心優しい青年サトルの、最後の旅の物語。

野良猫のナナは、瀕死の自分を助けてくれたサトルと暮らし始めた。それから五年が経ち、ある事情からサトルはナナを手離すことに。『僕の猫をもらってくれませんか？』一人と一匹は銀色のワゴンで”最後の旅”に出る。懐かしい人々や美しい風景に出会ううちに明かされる、サトルの秘密とは。永遠の絆を描くロードノベル。

Pre-Report　僕たちが旅に出る前のこと

Report-01　コースケ

Report-02　ヨシミネ

Report-03　スギとチカコ

Report-3.5　最後の旅

Report-04　ノリコ

Last-Report

葉崎半島の先、三十人ほどの人間と百匹以上の猫がのんきに暮らす通称・猫島。その海岸で、ナイフが突き刺さった猫のはく製が見つかる。さらに、マリンバイクで海を暴走する男が、崖から降ってきた男と衝突して死ぬという奇妙な事件が！二つの出来事には繋がりが？猫アレルギーの警部補、お気楽な派出所警官、ポリス猫ＤＣらがくんずほぐれつ辿り着いた真相とは。

伯爵令嬢メルフィエラには、異名があった。

毒ともなり得る魔獣を食べようと研究する変人ーー悪食令嬢。

遊宴会に参加するも、突如乱入してきた魔獣に襲われるメルフィエラを助けたのは

魔獣の血を浴びながら不敵に笑うガルブレイス公爵ーー人呼んで、狂血公爵。

血にまみれた姿を意に介さないどころか

魔獣の血は身体に悪いと自らを案じるメルフィエラに興味を持ち、公爵は尋ねる。

「魔獣に詳しいのか？」

「私は魔獣というよりは、食物に興味があるのです」

「食物、だと？　お前にはこの魔獣が食物に見えるというのか」

「はい、もちろんです。食べるからには美味しくいただきたいですから！」

「なるほど、悪食令嬢とは言いえて妙だが、やはり噂は当てにならぬものだ」

メルフィエラの趣味に興味を持ったガルブレイス公爵は思わぬことを言い出してーー！

異食の魔物食ファンタジー、開幕！