美味しい香りと味！おすすめのスパイス料理本から高校生向け少女コミックまで、話題作をご紹介
スパイスの豊かな香りと味わいに魅了される方も多いのではないでしょうか。今回は、スパイス料理本の中からおすすめの10冊をご紹介します。人気店のスパイスレシピや個性を極めた使い方を徹底解説した完全ガイドなど、話題作が勢揃いしています。スパイスを使って料理をさらに楽しんでみたいという方は、ぜひチェックしてみてください。
『人気店のスパイスレシピ 身近な食材＋1スパイスから始める』
ポテトサラダ＋コリアンダー、ナスとトマトの煮込み＋クミン
普段の料理がぐっとおいしくなる！ 名店が教えるスパイスの使い方
スパイスカレーの人気を受けて、ターメリック、クローブ、シナモンなどスパイスが身近な存在になっています。
しかし、使い道がカレーだけではもったいない！
いつもの料理に加えると、思いがけないおいしさに出会えます。
本書ではインド・ヨーロッパ・中華・和食の各名店のシェフが、家庭で取り入れやすい、スパイスを使ったおすすめの料理を紹介。
さっと作れるおつまみやごはんに合うおかずなど、作りやすいものばかり。
プロのスパイスマジックで、新しい味が楽しめます。
●スパイス基本の10種（ブラックペッパー／クミン／コリアンダー／ターメリック／シナモン／クローブ／カルダモン／スターアニス／花椒／山椒／唐辛子／チリペッパー）
| 作者 | SPICE CAFE/クリスチアノ/四川家庭料理 中洞/酒坊主 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2021年05月17日 |
『個性を極めて使いこなす スパイス完全ガイド』
【理論と実践でスパイスを使いこなす、スパイス完全攻略本】
本書は、スパイスを使いこなすことに主眼をおく本です。そのために、スパイスを世界で最も使いこなしているインド周辺のスパイステクニックをおさえ、実践しながら基本の使い方を学びます。
そして、18か国もの世界のスパイス料理からあらゆる使い方を学びます。なかには「日本最古のスパイスごはん」を再現したレシピなど、この本でしか知れないレシピも。さらにはスパイスの達人に向かう果てしない道まで示す、スパイス完全攻略本です。"
《もくじ》
はじめに
まずはここから！スパイスカレーにちょい足し実験
PART1 スパイスのとびら
PART2 スパイスを使いこなすテクニック
特集 スパイス・ハーブを使った パン・スイーツ・ドリンク・ピクルス
PART3 世界はスパイスであふれている
PART4 スパイス事典48
PART5 スパイス活用総仕上げ
| 作者 | 稲田俊輔 |
|---|---|
| 価格 | 1980円 + 税 |
| 発売元 | 西東社 |
| 発売日 | 2023年02月01日 |
『絶対おいしいスパイスレシピ』
スパイス3種からの簡単・本格スパイスレシピ49品！
カレールウを使わない本格的なカレーを作ってみても、どうも美味しくならない……。
そんな方のためにベーシックなインド料理を基本としながら、日本人向けに味や調理方法をアレンジ！
著者20数年のキャリアから調味料を一切使わず、スパイスの個性だけで、うまみを引き出し、インド人に食べさせても「おいしい」とうならせる料理のレシピを紹介。
調理写真をふんだんに掲載し、ていねいにわかりやすく解説しており、長く使えるスパイス料理本です。
・はじめに
・道具と使い方
・3種のスパイスでつくれる3品
シンプルインドカレー
Column1 玉ねぎを炒める
じゃがいもといんげんのサブジ
Column2 塩の使い方
チキンティッカ
Column3 インド料理の辛味
・3種プラス2種でつくれる2品
キーマカレー
ベジタブルカレー
・スパイスカタログ
・カレー
チキンカレー
卵とスイートなカレー
サーモンのカレー
ツバスときのこの白カレー
エビのトマトカレー
オクラのカレー
ほうれん草と手作りチーズのカレー
ダルの煮込み
季節野菜のサンバル
ターメリックとナッツのスパイス
スパイスライス
チャパティ
・おかず
キャベツとココナッツの炒めもの
パコラ
ポテトコロッケ
鮪と梅のスパイシー煮
鯛のレッドカレーソース
ビーフの煮込み
チキンサモサ
スパイシーフライドポテト
・ソース3種
タマリンドソース
トマトソース
コリアンダーソース
・サラダ
黒胡椒とオニオンのドレッシング
スプーンで食べるサラダ
フルーツのサラダ
ゴーヤのサラダ
・ブレンドスパイス
チャートマサラ
ガラムマサラ
・スープ
ヨーグルトのスープ
かぼちゃのスープ
・ごはんとパスタ
スパイシー卵チャーハン
ジェノバライス
プッタネスカ
・インドのおつけもの
大根の酢漬け
玉ねぎのアチャール
しょうがのピクルス
・飲み物とデザート
ペパーミントコーヒー
マサラチャイ
生姜三湯
キウイラッシー
ヨーグルトのカクテル
チョコレートのクルフィ
・使用スパイス一覧
| 作者 | カワムラ ケンジ |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 木楽舎 |
| 発売日 | 2015年06月05日 |
『ハニーレモンソーダ 1』
中学時代、「石」と呼ばれ、泣くことも笑うことも忘れていた羽花。偶然出会ったレモン色の髪の男の子・三浦くんに憧れて、同じ高校に入学したけれど──!?
ソーダ水のように甘く弾ける青春が、ここからはじまる!
| 作者 | 村田 真優 |
|---|---|
| 価格 | 484円 + 税 |
| 発売元 | 集英社 |
| 発売日 | 2016年05月25日 |
『君に届け 1』
陰気な見た目のせいで怖がられたり謝られたりしちゃう爽子。爽子に分けへだてなく接してくれる風早に憧れている。風早の言葉をきっかけに変わっていけるみたい…。夏休み前、爽子は肝試しでお化け役をやることに!?
| 作者 | 椎名 軽穂 |
|---|---|
| 価格 | 572円 + 税 |
| 発売元 | 集英社 |
| 発売日 | 2006年05月25日 |
『高校デビュー（15（遠恋編））』
東京に住む大学生・ヨウと遠恋中の晴菜。いよいよヨウの通う大学の面接受験が迫ってきた!! 晴菜の運命やいかに!? そのほか、遠恋中の二人の大爆笑・胸キュンエピソードがてんこもり!!
【収録作品】幼なじみは学年長
| 作者 | 河原和音 |
|---|---|
| 価格 | 440円 + 税 |
| 発売元 | 集英社 |
| 発売日 | 2013年07月25日 |
『シューマンの指』
音大のピアノ科を目指していた私は、後輩の天才ピアニスト永嶺修人が語るシューマンの音楽に傾倒していく。浪人が決まった春休みの夜、高校の音楽室で修人が演奏する「幻想曲」を偶然耳にした直後、プールで女子高生が殺された。その後、指を切断したはずの修人が海外でピアノを弾いていたという噂が……。（講談社文庫）
音大のピアノ科を目指していた私は、後輩の天才ピアニスト永嶺修人（まさと）が語るシューマンの音楽に傾倒していく。浪人が決まった春休みの夜、高校の音楽室で修人が演奏する「幻想曲」を偶然耳にした直後、プールで女子高生が殺された。その後、指を切断したはずの修人が海外でピアノを弾いていたという噂が……。
| 作者 | 奥泉 光 |
|---|---|
| 価格 | 792円 + 税 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2012年10月 |
『この世の涯てまで、よろしく』
| 作者 | Kianpour,Fredun 酒寄,進一,1958- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 東京創元社 |
| 発売日 | 2011年05月 |
みなさん、今回は私のおすすめの書籍を紹介させていただきましたが、いかがでしたでしょうか。豊かな香りと味わいを楽しむスパイス料理本から、高校生活を満喫する少女コミックまで、幅広いジャンルの作品をピックアップしました。
スパイス料理本では、話題の人気店のレシピやスパイスの使い方を徹底解説した完全ガイドなど、料理好きの方にはたまらない一冊が揃っています。香り高いスパイスと味わい深い料理を楽しむために、ぜひ手に取ってみてください。
一方、少女コミックでは、高校生活をテーマにした作品をお届けしました。青春の輝きや友情、恋愛にまつわるドキドキ感が詰まった作品ばかりです。学生時代を懐かしむ方や、今を全力で楽しむ方におすすめです。
そして、音楽界の闇に迫る音楽ミステリー作品もご紹介しました。作曲家の生涯や楽曲の秘密に迫るストーリーが織り成す緊迫感は、音楽愛好家ならずとも魅了されることでしょう。
さまざまな作品をご紹介しましたが、どの作品も心を揺さぶられるストーリーや興味深い情報が詰まっています。ぜひ、気になった作品を手に取り、読書の時間を楽しんでください。読書は私たちに新たな視点や感動を与えてくれます。さあ、新たな世界への扉を開いてみませんか？
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