日本茶や人間観察、ドイツ料理のおすすめ書籍をご紹介
今回は、日本茶の魅力や人間観察、ドイツ料理に役立つおすすめの書籍をご紹介します。ぜひ参考にしてください！
『日本茶の図鑑 = Knowledge of Japanese tea : 全国の日本茶118種と日本茶を楽しむための基礎知識』
| 作者 | 日本茶業中央会 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | マイナビ出版 |
| 発売日 | 2017年07月 |
『改訂版 日本茶のすべてがわかる本 日本茶検定公式テキスト』
日本茶への注目は国内に限らず、世界各地で高まっている。本書は、2009年に創設された日本茶検定の公式テキストの改訂版であり、食に関心を持つすべての方々に向けた日本茶入門書である。お茶の淹れ方や飲み方から栽培、製茶、流通、生態、健康機能、歴史や文化まで、楽しいエピソードとともにお茶のあれこれを丸ごと伝える。育てるチャから飲むお茶まで、お茶の世界が広がる楽しい一冊。お茶の専門家も必見の内容だ。
15年ぶりの改訂で、カラー口絵が倍増、各種データも最新のものに更新した。お茶の淹れ方や雑学知識についての記述もさらに充実。
※本改訂版を公式テキストとする日本茶検定は第45回(2023年10月)より実施されます。第44回(2023年7月)は旧版をテキストとして実施されますので、ご注意ください。
【目次】
序章 お茶のプロフィール
茶はいつから飲まれている? ／茶の正体とは?／茶にはどんな種類がある? ／煎茶以外の主な日本茶は? ／日本茶の専門家とは?
第1章 お茶の成分
お茶の味を決める成分は? ／お茶の苦味や渋味の素は? ／お茶のうま味や甘味の素は? ／お茶の色と香りの素は?
第2章 お茶の健康効果
お茶が健康に良いのはなぜ? ／お茶特有の健康成分とは? ／お茶は生活習慣病を予防する? ／他にもあるお茶の健康効果は?
第3章 お茶のおいしい淹れ方
お茶を淹れるポイントは? ／お茶に合う水とは? ／お茶の淹れ方の基本は? ／お茶をもっと愉しむコツは?
第4章 チャの育て方
チャを育てやすい条件とは? ／チャの品種にはどんなものがある? ／チャはどのように育つ? ／葉を摘み採る方法は? ／チャの樹を刈るのはなぜ? ／チャの樹に覆いをかけるのはなぜ? ／肥料の役割は? ／チャにはどんな病気や害虫がある? ／茶園を襲う気象災害とは?
第5章 お茶ができるまで
お茶はどのように作られる? ／煎茶や玉露はどのように作られるか? ／仕上げの工程のあらましは? ／煎茶以外のお茶の作り方は? ／発酵茶の作り方は?
第6章 お茶の審査
お茶の審査とは? ／外観の見方とは? ／内質審査の方法とは? ／科学的審査方法とは?
第7章 お茶の生産・流通・消費
全国各地の茶所のお茶の銘柄とは? ／お茶を日本一生産している県は? ／お茶の流通の仕組みは? ／日本で一番お茶を飲む地域は? ／お茶の輸出入の状況は? ／世界で最も茶を飲む国はどこ?
第8章 お茶の歴史と文化
お茶の歴史年表／古代のお茶／中世のお茶1／中世のお茶2／中世のお茶3／近世のお茶／近代のお茶／現代のお茶
第9章 お茶の話あれこれ
歴史を物語る地方のお茶／地方ならではの振り茶／お茶をめぐる民俗／お茶にまつわる言葉や歌／最も古いお茶の本とは? ／お茶の新しい世界／全国のお茶関連施設
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| 作者 | NPO法人日本茶インストラクター協会/日本茶検定委員会 |
|---|---|
| 価格 | 2530円 + 税 |
| 発売元 | 農山漁村文化協会 |
| 発売日 | 2023年06月06日 |
『日本茶ソムリエ・和多田喜の今日からお茶をおいしく楽しむ本』
| 作者 | 和多田,喜 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 二見書房 |
| 発売日 | 2020年05月 |
『マンガでわかる人を見抜く技術 : 20年間無敗、伝説の雀鬼の「人間観察力」』
| 作者 | 桜井,章一,1943- 森元,さとる |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 講談社 |
| 発売日 | 2021年01月 |
『野田シェフのドイツ料理 新装増補改訂版』
ドイツ料理のトリビアと秘蔵のレシピ。第一人者のシェフが教えてくれる家でも作れる本格ドイツ料理の本。日常の定番、ハンバーグの原点に迫る料理も加わりさらに充実の内容です！
| 作者 | 野田 浩資 |
|---|---|
| 価格 | 2200円 + 税 |
| 発売元 | 里文出版 |
| 発売日 | 2015年06月 |
『ドイツ料理 - 典型的なドイツ料理』
| 作者 | Chef Basti |
|---|---|
| 価格 | 3605円 + 税 |
| 発売元 | Independently published |
| 発売日 |
『ＮＨＫ出版 あしたの生活 タニアのドイツ式シンプル料理』
| 作者 | 門倉多仁亜 |
|---|---|
| 価格 | 1047円 + 税 |
| 発売元 | NHK出版 |
| 発売日 | 2013年03月29日 |
最後までお読みいただき、心より感謝申し上げます。今回ご紹介した日本茶の魅力を知る本や人間観察に関するおすすめ書籍、そしてドイツ料理のレシピ本は、それぞれが異なる視点や知識を提供してくれます。これらの本を通じて新たな発見や学びを深め、日常生活に彩りを加えるきっかけになれば嬉しいです。ぜひ、興味を引かれたテーマから一冊手に取って、充実した読書時間をお楽しみください。これからも皆様に役立つ情報や素敵な書籍を紹介していきますので、お楽しみに！素敵な読書ライフをお過ごしください。
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