ロシア語からウクライナ語へ

ロシア語との違いに触れながら、ウクライナ語のしくみを学んでいくはじめての参考書。『ニューエクスプレスプラス ロシア語』のスキットそのままに、本書では主人公つばさ君がウクライナ語を学習していきます。全20 課、各課スキットにロシア語訳および日本語訳付き。巻末にはウクライナ語─日本語、ロシア語─ウクライナ語の2 種類の単語リストを用意。2 課おきの練習問題でもロシア語との比較ができます。音声無料ダウンロード。

ロシア語を知っている人にも、知らない人にも分かりやすい！

ウクライナ語を基礎からしっかりと学ぶための参考書。文字と発音の入門から始め、まずはあいさつなどの基本表現（対応するロシア語表現付き）を学ぶ。本編は全20課構成。読みやすい講義調の文法解説で、基本例文200＋練習用例文200を学習。また、重要語彙をまとめたコラムや発展的な文法事項を紹介するコーナーもあり。新出単語と例文のウクライナ語は音声をすべてCDに収録。ロシア語の知識のある方には、ロシア語との比較で知識を整理できるように工夫されている。

2022年春から高校に導入される「探究学習」に取組むための基礎知識やコツをオールカラーのイラストを使って図鑑形式でわかりやすく紹介する。

1．課題の設定　1-1．探究をはじめる前に　1-2．課題を設定する　1-3．課題を再考する　2．情報の収集　2-1．情報収集の準備　2-2．情報収集の方法　3．整理・分析　3-1．整理の方法　3-2．分析の方法　3-3．調べたことを議論する　4．まとめ・表現　4-1．課題解決策の実践　4-2．レポートを書く　4-3．論文を書く　4-4．プレゼンテーション　4-5．振り返り　5．実践事例

●決定版DVD付きフルーツカッティングの基本図書

　著者はテレビにも多数出演しており、フルーツアーティストとして実績はNO．1。　

フルーツ・カットのテクニックを紹介した既刊本は、ロングセラーとなっています。

　本書では、既刊にフルーツとカッティングの種類を増やし、詳しく解説。

●動画付きだからいちばん分かりやすい

　パティシエ、バーテンダーなどのプロやプロを目指す製菓学校の生徒さん、またフルーツ・カット初心者には動画付きの本が人気です。

　ナイフの入れ方、フルーツの回し方など、今まで分かり難かったところが、DVDだと一目瞭然に分かります。

●健康と美容に役立つフルーツを扱う場が増加

　ライフスタイルの変化に伴い、フルーツをもっとおしゃれに楽しむ演出法が望まれています。

●人気のフルーツカービング、フルーツのグラス飾り、フルーツの盛り合わせも掲載

　人目を惹く美しいパパイヤ、メロンなどのカービング、カクテルやドリンクに華やぎを添えるグラスの縁に飾るフルーツ・カットetc。類書にない情報が盛りだくさんです。

＜内容紹介＞

フルーツの盛り合わせ　

　美しく、とりやすく、食べやすく盛り合わせるコツをマスターしましょう。

Part1　フルーツ・カットのテクニック　

　目で楽しんで、香りで楽しんで、そして味で楽しむ食べやすいカットの仕方を伝授。

道具と使い方のテクニック

メロン／パイナップル／スイカ／グレープフルーツ／オレンジ／キウイフルーツ／パパイヤ／アボカド／マンゴー／バナナ／イチゴ／レモン・ライム／リンゴ／モモ／和ナシ／洋ナシ／カキ／ビワ／ブドウ／イチジク／ザクロ／プラム／ミカン／サクランボ／トロピカルフルーツ（キワノ／ピタヤ／スターフルーツ／マンゴスチン／パッションフルーツ／ランブータン／レイシ）

※各フルーツに旬／選び方と食べごろ／品種／保存／栄養成分値／甘みの分布図付き。

グラス飾りードリンク・カクテル用フルーツ・カット

Part2　フルーツカービング　　　メロン、パパイヤ、イチゴ、スイカ

Part3　フルーツ図鑑　　　各フルーツの写真を断面写真付きでご紹介。

フルーツカッティングの第一人者、平野泰三の技が初のＤＶＤ化！たっぷり６５分のＤＶＤの動画により、ナイフの動かし方、フルーツの動かし方…、切れていくようすが一目瞭然。ＤＶＤに、美しいビジュアルの解説書がついた最新版！フルーツ・カットテクニック事典。