周辺を海に囲まれた日本では古くから漁業が盛んですが、温暖化による海水温の上昇、乱獲や開発などが原因で漁獲量に影響が出ています。食生活も大きく変化。スマート水産業などの新技術、資源や環境を守るとりくみを紹介。

私たちの暮らしと水産業

・おさしみが食卓に届くまで

・沿岸漁業の漁師さんの1日

・いろいろな漁を見てみよう

・ふやす漁業と水産加工

漁業をとりまく問題

・環境の中の漁業

・漁業が環境におよぼす影響

・にない手不足が深刻な問題に

・私たちの食卓と魚

これからの漁業

・スマート水産業って？

・【養殖家にインタビュー】スマート漁業を見てみよう

・漁場を守るとりくみ

・漁場の環境を守ろう

・市場を広げよう

・魚を食べよう

・可能性を広げるアイデアと技術

食のウェブマガジン「メシ通」で年間ランキング1位に輝いた人気シェフ、人長良次氏による四川料理のレシピ本が登場！本書では、本格的ながらも家庭のキッチンで作れる方法を紹介。また人長シェフのポイントを明確に押さえたレシピに脳も舌もシビれます！！

★本書で紹介する料理★

「麻」の章：川麻婆豆腐/四川火锅/水煮牛肉/沸騰魚/黒炒饭　　「辣」の章：辣子鶏/千烧大虾仁/口水鸡/雲白肉/麻婆春雨　　「熱菜」の章：回鍋肉/青椒肉絲/宮保鶏丁/韭菜炒蛋/魚香茄子/干煸四季豆　　「小吃」の章：什锦炒饭/饺子/烧卖/酸辣湯麺/肉味噌乌冬面/担担面、、、

作っておきたいストック食材：肉味噌・ラー油など

東京に住む16歳の小春（こはる）は、ある理由から中学の終わりに不登校になってしまっていた。

そんな折、京都に住む祖母・吉乃（よしの）の誘いで、祇園の和雑貨店「さくら庵」で住み込みの手伝いをすることに。

吉乃を始め、和菓子職人の叔父・宗次朗（そうじろう）や美形京男子で大学生のはとこ・澪人（れいと）など、賑やかな家族に囲まれ、小春は少しずつ心を開いていく。

けれどさくら庵は、少し不思議な依頼が次々とやってくる店だった……!?

京都在住の著者が描く、ほっこり優しい日常ファンタジー！