第7回「料理レシピ本大賞 in Japan」【料理部門】【コミック賞】受賞! !

フライパンひとつで最短20分! 使うスパイスは3つだけ!

マンガでわかるスパイスカレーの教科書

近年大人気のスパイスカレー。

「お店で食べるものでしょ」

「カレーマニアの人だけの世界でしょ」

「スパイスを何種類も調合するんでしょ」

と思っていませんか?

じつは料理初心者でも、スパイスカレーはお家でかんたんに作れます! 材料はスーパーで買えるもので、特別な調理道具はいっさい必要なし。

用意するのは3つのスパイスだけ。

“切る”と“炒める”だけで、調理時間は最短20分!

お店みたいにおいしい本格カレーが、おうちで楽しめます。

さらに、この本のすごいところは「レシピがいらない」という所。

「主役(お肉など)」×「ベース(ヨーグルトなど)」×「3つのスパイス」の組み合わせだけで、作れるカレーは無限大!

このルールさえ覚えてしまえば、

バターチキンカレーやキーマカレーなどお店でおなじみのメニューはもちろん、

サバ缶や旬の野菜、おうちで余らせている食材までもが主役に大変身!

3つのスパイスだけで、楽しみ方も無限大。

世界一かんたんなスパイスカレーの本です。

もう「普通のカレー」には戻れない！

印度カリー子式理論がつまったバイブル

スパイスカレーを作ってみると、多くの人がぶち当たる壁。「なんだかコクが足りない」、「味が決まらない」…　

カリー子さんのSNSには、日々そんなお悩みが届きます。

実は、スパイスカレーのおいしさの後ろ側にはさまざまな理論が隠れています。

なぜ、タマネギをしっかり炒めなければいけないのか。なぜ、そのタイミングでスパイスを投入するのか。

それぞれのプロセスをレベルアップする「コツと理屈」を、カリー子さんがわかりやすく解き明かします。

スパイスカレーの奥深さを知れば知るほど、どっぷりと沼にハマるはず。

ぼくの飼っている猫のピートは、冬になるときまって夏への扉を探しはじめる。家にあるいくつものドアのどれかひとつが、夏に通じていると固く信じているのだ。１９７０年１２月３日、かくいうぼくも、夏への扉を探していた。最愛の恋人に裏切られ、生命から二番目に大切な発明までだましとられたぼくの心は、１２月の空同様に凍てついていたのだ。そんな時、「冷凍睡眠保険」のネオンサインにひきよせられて…永遠の名作。