怪談×密室の妙味

超自然vs論理の興奮

その先の衝撃＋恐怖

全部最高です。--澤村伊智氏、絶賛

第17回ミステリーズ！新人賞受賞作ほか4編を収録

僕の姉は実話怪談作家だ。本名にちなんだ「呻木叫子」というふざけた筆名で、民俗学でのフィールドワークの経験を生かしたルポルタージュ形式の作品を発表している。ある日姉の自宅を訪ねた僕は、密室の中で両瞼を己の髪で縫い合わされて昏睡する姉を発見する。この怪現象は、取材中だった旅館〈K亭〉に出没する霊と関連しているのか？　調査のため〈K亭〉こと影踏亭を訪れた僕は、深夜に発生した奇妙な密室殺人の第一発見者となってしまうーー第十七回ミステリーズ！新人賞受賞作ほか全四編を収録する、怪談×ミステリの最前線。

■目次

「影踏亭の怪談」

「朧（おぼろ）トンネルの怪談」

「ドロドロ坂の怪談」

「冷凍メロンの怪談」

謎の覆面作家・雨穴デビュー作!!

「読み出したら止まらない」と大反響

ついに100万部突破

YouTubeで2000万回以上再生のバズ動画

あの「【不動産ミステリー】変な家」には

さらなる続きがあった!!

謎の空間、二重扉、窓のない子供部屋ーー

間取りの謎をたどった先に見た、

「事実」とは!?

知人が購入を検討している都内の中古一軒家。

開放的で明るい内装の、ごくありふれた物件に思えたが、

間取り図に「謎の空間」が存在していた。

知り合いの設計士にその間取り図を見せると、

この家は、そこかしこに「奇妙な違和感」が

存在すると言う。

間取りの謎をたどった先に見たものとは……。

不可解な間取りの真相は!?

突如消えた「元住人」は一体何者!?

本書で全ての謎が解き明かされる!

第一章　変な家

第二章　いびつな間取り図

第三章　記憶の中の間取り

第四章　縛られた家

知る人ぞ知るフランスの地方菓子に焦点を当て、そのお菓子のレシピを誕生の由来も添えて紹介。伝統のレシピを丹念に研究し、現代の味覚​に合わせて繊細​にブラッシュアップ。ほっとするおいしさ​​を、お菓子のエピソードと共に味わって。

受け継がれた味わいと、

それぞれのお菓子に込められた物語を知る

エクレア、ミルフィーユ、シブーストなどのパティスリ菓子から、クレープ、タルト・タタンなどのビストロ菓子、クグロフやクイニー・アマンなどの地方菓子など、日本人にもなじみの深いフランスの伝統菓子について解説した菓子図鑑。

家庭でも作ることができるお菓子はレシピも掲載しています。

フランス菓子にまつわるコラムや歴史年表、お菓子を考案した菓子職人なども掲載し、読み物としても料理書としても楽しめる一冊です。

■目次抜粋

◇パティスリ菓子

エクレール、ルリジューズ、ミル・フォイユ、オペラ、モン・ブランほか

◇ビストロ菓子

クレーム・キャラメル、クレーム・ブリュレ、クレープ、タルト・タタンほか

◇家庭菓子

ブラン・マンジェ、クランブル・オ・ポム、カトル・カール、フォンダン・オ・ショコラほか

◇地方菓子

クグロフ、ゴーフル、ブリオッシュ、クイニー・アマン、カリソン、トロぺジェンヌほか

◇コラム

パリのシュークリーム事情、フランスの宗教行事とお菓子について、フランス・マカロンの旅ほか

◇基本情報

基本の生地、基本のクリームとソース、フランス菓子の歴史、フランスの職人リストほか

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パティスリ菓子（エクレール、ルリジューズ、ミル・フォイユ、オペラ、モン・ブランほか）

ビストロ菓子（クレーム・キャラメル、クレーム・ブリュレ、クレープ、タルト・タタンほか）

家庭菓子（ブラン・マンジェ、クランブル・オ・ポム、カトル・カール、フォンダン・オ・ショコラほか）

地方菓子（クグロフ、ゴーフル、ブリオッシュ、クイニー・アマン、カリソン、トロぺジェンヌほか）

コラム：パリのシュークリーム事情、フランスの宗教行事とお菓子について、フランス・マカロンの旅ほか

基本情報：基本の生地、基本のクリームとソース、フランス菓子の歴史、フランスの職人リストほか

フランスのお菓子作りというと、難しくハードルが高いイメージだが、フランス人が家庭で作る「おやつ」は、実はシンプルで簡単なものばかり。材料は小麦粉、卵、バターや牛乳など基本的なものと、あとは季節の果物くらい！　パティスリーに求める美しくエレガントなス

イーツとは違う、おうちで作るからこその素朴なおいしさを、人気料理家・若山曜子先生が披露します。

はじめに

フランスのおやつは、特別な材料がなくても作れます。

この本で使うケーキ型は、身近な3 種類だけ。

【第1章　絶対作りたい、とってもシンプルなおやつ】

01サブレ／サブレ・エピス

02いちごのクラフティ／あんずのクラフティ

03ガレット・ブルトンヌ／ガレット・ブルトンヌ・ショコラ

04ガトー・ヤウー／ガトー・ヤウー・アナナス

【第2章　季節の果物を使った簡単おやつ】

05りんごのケーキ

06タルト・タタン／キャラメルりんごとパイのデセール

07りんご入りフィナンシェ

08チェリーのアーモンドケーキ

09洋梨の型なしタルト／ぶどうの型なしタルト／クロワッサン・オ・ザマンド

10ケーク・オランジュ／ケーク・オランジュ・ショコラ

11コンフィチュール／いちごのコンフィチュール

いちじくのコンフィチュール／レモンのコンフィチュール

12桃のコンポートゼリー／ペーシュ・メルバ

13バナナとココナッツのアイス

【第3章　いつでも食べたい定番おやつ】

14クレーム・キャラメル

15ヨーグルトムース

16フォンテーヌブロー いちじくソース

17クレープ

18ロシェ

19ブール・ド・ネージュ／いちごのブール・ド・ネージュ

20ベーコンと玉ねぎのタルト・フランベ／りんごのタルト・フランベ　

21パン・ペルデュ オレンジシュゼットソース

22ブリオッシュ

23パルミエ／パルミエ・サレ

24ブラン・マンジェ／ブラン・マンジェ ソース・オ・フリュイ

25ケーク・オ・ショコラ.

26ゆずのパヴェ・オ・ショコラ

27ムース・オ・ショコラ

【第4章　特別な日のおやつは、少しだけ手をかけて】

28ラズベリーのガトー・オ・ショコラ

29ウィークエンド・シトロン

30クレーム・パティシエール

31シュー・ア・ラ・クレーム

32ビュッシュ・ド・ノエル

■Colonne

おやつをもっとおいしくしてくれるソース

チョコレートソース、 キャラメルソース

フランスらしいドリンクの素

レモンシロップ、ミントシロップ

ほんとうのウクライナは、こんなに幸せな場所でした。

戦禍がおよぶ以前のウクライナ全土を美しい写真でめぐる。

「愛のトンネル」だけじゃない。行ってみたい場所や会ってみたい人ばかり。

ウクライナ全州＋キーウを写真で訪ねる、ウクライナ人によるプロジェクト。

ユネスコ世界遺産のキーウ洞窟修道院、小さなトロッコ列車、

マルマロシュ山や国立トゥズリ潟湖公園などの手つかずの自然、

新年の仮面祭り、東欧で最初の大学、美しさで名高いアジホリシキー灯台

伝統のオピシュネ陶芸やペトリキウカ塗り、楽器バンドゥーラ、

タルノウシキー宮殿やブコヴィナ・ダルマティア府主教の館、

ハート型の湖、謎多きアクトヴェ渓谷──

有名な観光地から、あまり知られていない小さな村まで

ウクライナをくまなく訪ね、そこに息づく文化・自然・人々の生活を記録。

「ウクライナってどんな場所？」ということを、ビジュアルに知ることができる一冊。

※本書の売り上げの一部をウクライナ支援のために募金します。

【主な内容】

キーウ／ウクライナ西部／ウクライナ北部

/ウクライナ東部／ウクライナ南部

「ウ〜　ウ〜　ウ〜」

耳元でなにか大きな音がする。時刻は夜中の2時で、俺は移動の疲れから2時間前にベッドに崩れ落ちていた。

うるさいな、なんだよと思うものの、連日の移動で今自分がどこにいるかさえわからなくなっている。最初は高校野球の甲子園で鳴るサイレンに聞こえた音が、しだいに不快な警告音に感じられた。これは只事じゃないと反射的に飛び起きて窓を開ける。向かいのマンションの灯りがつき、ホテルのスタッフが現地語でなにか宿泊客に叫んでいる。

そうだ。今、俺は戦時下のウクライナのリビウにいるのだ。鳴りやまない音は、初めて生で聴く空襲警報だった。（「まえがき」より）

ウクライナ侵攻から約半年後のウクライナ、そしてロシア周辺国をめぐる、旅行作家・嵐よういちの最新作！