ベーキング初心者必見!おすすめのパン作り料理本20選「日本一やさしい本格パン作りの教科書」「おうちパン1年生の本」など話題作をご紹介

パン作りが初めてでも大丈夫!本記事では、パン作りの基礎から丁寧に学べる人気の料理本をご紹介します。具体的なレシピだけでなく、材料の選び方や発酵のポイントなど基本知識も満載。初心者の方でも実際に手を動かしながら学べる一冊です。また、お何種類ものパンが作れるレシピが掲載されているので、作りたいパンによって選べる便利さも特徴です。初めは難しくても、一歩一歩丁寧に説明されているので安心してください。ハード系からソフト系まで、自分の好きなパンがきっと作れるはず。あなたもパン作りの楽しさを発見しませんか?
『家庭用オーブンで誰でも作れる日本一やさしい本格パン作りの教科書』

作者 | 松尾,美香 |
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価格 | 不明 |
発売元 | 秀和システム |
発売日 | 2020年04月 |
『基本の生地で無限アレンジ! おうちパン1年生の本』

生地はたった2種類。初心者でも絶品パンが焼ける!写真が大きくてわかりやすい。覚えやすい、扱いやすいから失敗なしでふっくら!定番おやつパンから総菜パンまで全34レシピ!
作者 | 門間 みか |
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価格 | 1579円 + 税 |
発売元 | 宝島社 |
発売日 | 2022年07月22日 |
『世界一作りやすい本格おうちパン : ざっくりだから、手軽でかんたん。』

作者 | 鈴木,あつこ,パン教室講師 |
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価格 | 不明 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2021年10月 |
『こねずに混ぜるだけ やさしいパンづくり』

■こねずに、保存容器に入れて混ぜるだけ!パン作りのハードルが一気に下がる画期的なレシピ本保存容器に材料を入れ、こねずに混ぜるだけ→冷蔵庫でらくらく発酵→好きな時に焼き立てを楽しめる、驚くほど手軽に、自宅でおいしい焼きたてパンが楽しめる本です。生地は保存容器の中で作るので、粉が飛び散る心配もなく、作業スペースも小さくすみます。混ぜたら、発酵は冷蔵庫におまかせなのでとっても簡単。つづきは都合のよいタイミングで、焼き立てパンを楽しめます。テクニックいらずで、はじめてでも失敗せずに、おいしいパンが作れます。■3つの生地を覚えれば、アレンジは無限大!紹介するのは、味わいと風味の違う「シンプル×ソフト生地」「シンプル×ハード生地」「リッチ×ソフト生地」の3つだけ。これを覚えれば、食パンもフランスパンもあんぱんも作れます。さらに少し手を加えれば、アレンジはどんどん広がります。朝食にぴったりのプチパン、もちもちのピザ、全粒粉のカンパーニュ、バターロール、メロンパン、シナモンロールまで、作ってみたい大人気レシピが満載です!■YouTube登録者数18.6万人!「やさいのひチャンネル」の大人気パンレシピがさらに進化著者の梅田みどり氏が2018年よりYouTube「やさいのひチャンネル」でパンをはじめとするレシピ動画配信をスタートするとたちまち人気に。現在登録者数は18.6万人(2023年6月)にのぼります。大人気パンレシピのわかりやすさはそのままに、さらに簡単に、さらにパワーアップした充実の内容です。
作者 | 梅田みどり/著 |
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価格 | 不明 |
発売元 | ナツメ社 |
発売日 | 2023年10月16日 |
『はじめてでも超簡単!1時間パン 1つの生地から21種類のパンができる』

作者 | Backe晶子 |
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価格 | 1100円 + 税 |
発売元 | NHK出版 |
発売日 | 2020年02月21日 |
『日本一適当なパン教室のいちばん簡単&おいしいパン』

作者 | Backe晶子 |
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価格 | 1320円 + 税 |
発売元 | PHP研究所 |
発売日 | 2018年10月18日 |
『爆速!しぼりパン 食べたいときにすぐ作って焼き立てが食べられる!』

作者 | 斎藤 ゆかり |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | ワニブックス |
発売日 | 2023年10月06日 |
『冷蔵庫で作りおきパン いつでも焼きたて』

キッチンから焼きたてパンの香りがする暮らし。「作りおきパン」なら、実はかんたんです。夜に材料をまぜて、冷蔵庫で発酵させるだけ。さあ、明日は、しあわせな朝ごはんを楽しみましょう!
作者 | 吉永麻衣子 |
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価格 | 1408円 + 税 |
発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2016年10月26日 |
『はじめてのこねないパン パン作りビギナーにぴったり!!』

ゴムべらでまぜるだけ力がいらない。少ない道具で場所をとらずに作れる!工程が少ないから、失敗しにくい。生地の分割不要。まる1個で焼くパンレシピが豊富、切りとって使える便利シートつき。
作者 | 藤田千秋 |
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価格 | 1320円 + 税 |
発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2015年02月12日 |
『おうちで本格パン焼けました - 保存容器で作るから こねない! 簡単! 失敗しない! -』

初めての人も失敗続きの人も極狭キッチンでも絶対おいしくできる!「やさいのひチャンネル」の大人気パンレシピが書籍化!
作者 | やさいのひベーカリー |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | ワニブックス |
発売日 | 2021年06月24日 |
『はじめてでもコツがわかるから失敗しない パン作りが楽しくなる本』

作りやすい配合のレシピ。全部のパンを詳しい工程写真で解説。パン作りの「どうして?」がわかる。
作者 | 完全感覚ベイカー |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | KADOKAWA |
発売日 | 2021年05月27日 |
『あいりおーのお店みたいなパンレシピ = AIRIO'S BREAD RECIPES LIKE A BAKERY』

作者 | |
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価格 | 不明 |
発売元 | 宝島社 |
発売日 | 2021年05月 |
『こねずに作れるもちもちベーカリーパン』

こねずに混ぜるだけ⇒冷蔵庫でらくらく発酵。高加水で、もっちりしっとり食感が楽しめるもちもちパン/ベーグル/ハード系パン/ちぎりパンが、ベーカリーみたいに作れるようになる絶品レシピ。
作者 | 池田 愛実 |
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価格 | 1679円 + 税 |
発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2023年09月15日 |
『世界一ズボラなBOXパン! : ぐるぐる混ぜて、少し置いたら、3分チン』

作者 | 斎藤,ゆかり,栄養士 |
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価格 | 不明 |
発売元 | ワニブックス |
発売日 | 2020年05月 |
『切りっぱなし&ねじねじで絶品 ゆるっと本格パン』

手数は最小限、テキトー発酵。少ない材料で優しい、おいしい!工程写真と動画で失敗しない41レシピ。
作者 | 藤井玲子 |
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価格 | 1760円 + 税 |
発売元 | エムディエヌコーポレーション |
発売日 | 2023年03月17日 |
『はじめてでも失敗しない絶対おいしい!おうちパン教室』

作者 | 吉永,麻衣子,1981- |
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価格 | 不明 |
発売元 | 主婦の友社 |
発売日 | 2020年11月 |
『ムラヨシマサユキのパン教室 : はじめてでも最高においしい!』

作者 | ムラヨシ,マサユキ |
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価格 | 不明 |
発売元 | 西東社 |
発売日 | 2022年11月 |
『ホームベーカリーの大活躍レシピ』

作者 | 松尾 美香 |
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価格 | 1320円 + 税 |
発売元 | 成美堂出版 |
発売日 | 2021年09月18日 |
『いただきます!まで35分 毎日食べたい電子レンジの「もちふわ」パン』

計量から焼き上がりまで、カップパンなら35分!成形パンでも45分!はじめてでもパン屋さんのようなリッチな味わいが再現できる。
作者 | だいぼう かおり |
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価格 | 1540円 + 税 |
発売元 | PHP研究所 |
発売日 | 2020年12月14日 |
『cottaの簡単&人気パンレシピ』

作者 | |
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価格 | 不明 |
発売元 | 宝島社 |
発売日 | 2020年11月 |
それぞれのパン作り料理本を手に取ってみて、ワクワクしながらお気に入りのレシピを探す時間も、また一つの楽しみですよね。パン作りの技術やコツ、材料や道具についての詳しい解説、そしておいしく作るための心構えまで、これらの本から学べることはとても多いです。
初めてのパン作りで何から手をつけていいのか分からないという方でも、これらの本がしっかりとサポートしてくれます。パン作りの基礎から一歩一歩丁寧に教えてくれる本や、家庭で簡単に作れるレシピが満載の本、そして本格的なパン作りに挑戦したい方向けにプロの技を伝授する本など、初心者から上級者まで様々なニーズに応えてくれる本達ばかりです。
また、パン作りを通して食の大切さや食材への敬意、さらには作る楽しさを教えてくれる本もあります。お子様と一緒にパン作りを楽しむことで、食育の一環にもなるかもしれませんね。
そして何より、手作りのパンは家族や友人、大切な人へのプレゼントとしても喜ばれます。あなたの手で生み出されたパンが、周りの人々を幸せな気分にする。そんな特別な時間を作り出すお手伝いができる本達です。
これからも新たなパン作りの楽しさを見つけるために、様々な本を手に取ってみてください。パン作りの世界は広大で、探究するほどに深みを増していきます。あなただけのおいしいパン作りの旅を、ぜひ楽しんでみてくださいね。
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