ハンディ図鑑では圧倒的な340以上のきのこを掲載！　見た目からきのこを探せる「直感インデックス」や原寸大の識別用写真、発生場所・毒の有無のアイコン表示など、見分けやすさ・探しやすさにもこだわりました。若手きのこ研究者・中島氏が収集した豊富なデータと、マニアックな解説も見どころの一つ。初心者からきのこ好きまで、幅広い読者が楽しめる一冊です。

主要目次：

部位の名称と用語

直感インデックス

きのこ図鑑

きのこ観察の方法

さくいん

国内外に自生する利用価値の高いキノコと山菜の図鑑。

視覚的な見分け方に加え、匂いによる識別方など、最新の情報を掲載。

キノコの旬である秋と、山菜の旬である春を併せ持ち、一年を通して使える、

役立つ本になっています。危険なキノコや毒草もしっかりフォロー。

著者はyoutube「野食ハンター」で有名なたけもとあきら氏と、山菜採り＆きのこ狩りで人気のHS氏のお二人。

各ページには両名の見極め方法や調理法、さらに動画リンクQRで詳しい動画も見られます。

【野草・山菜】編

野食を楽しむための基礎知識

この本で使われている用語について

野草・山菜図鑑

絶対に見誤ってはいけない「有毒植物」

【きのこ】編

図鑑を活用するための基礎知識

きのこ図鑑

絶対に手を出してはいけない「毒きのこ」

さくいん

きのこ採りをするときに役に立つおいしいきのこと毒きのこ３６５種を紹介！各種の名前の前には食、毒を明記、食べられるきのこや毒きのこがひと目でわかる！紹介したきのこは最新の情報に基づき見やすく配列。よく似たきのこが見分けやすい。最新の研究による新しい知見も満載！興味深い話題も多数掲載。じょうずなきのこの見つけ方、採り方、料理法や保存法なども解説。