腎臓病の人の食事レシピ本 おすすめ6選
腎臓病の方には食事が重要ですよね。でも、「何を作ったらいいの？」って困ることもあると思います。そこで、信頼できるレシピ本が登場です！さまざまな病状に応じて、Proteinや塩分の摂取量をコントロールしたメニューを細かく紹介。味もおいしく、シンプルな作り方で日々の食事が楽しくなること間違いなし。栄養バランスもバッチリなので安心です。また、見やすいレイアウトや写真もポイント高し！腎臓病のある方だけでなく、ご家族の皆さんにも役立つ一冊です。健康維持のためにも、ぜひ手にとってみてくださいね。
『専門医が教える 組み合わせ自在 腎臓病レシピ』
| 作者 | 岩﨑啓子/両角國男 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 西東社 |
| 発売日 |
『腎臓病とわかったら最初に読む食事の本 : 無理なく続けられる満足レシピ』
| 作者 | 大城戸,寿子 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2023年03月 |
『最新改訂版 筑波大学附属病院が教える 毎日おいしい腎臓病レシピ290』
日本食品標準成分表、日本人の食事摂取基準、CKD診療ガイドラインなど、最新のデータに完全対応！
腎機能の低下などが慢性的に続く「慢性腎臓病」の患者数は、1300万人を超えることが明らかになっています。本書では、腎臓病治療の権威として知られる筑波大学附属病院副病院長の山縣邦弘先生、食生活改善のスペシャリストである同病院栄養管理室室長の岩部博子先生が、腎機能を維持する食生活のポイントをわかりやすく解説。腎臓病治療と病院食のおいしさに定評のある大学病院で、実際に患者さんに指導されている食事療法と、おいしく続けられる290レシピを紹介します。
【本書の特長】
1調味料が少なくても「今までどおり」のおいしさ
2身近にある材料や調味料で塩分＆たんぱく質量をコントロールできる
3アレンジレシピも紹介しているので食材をムダなく使い切れる
4おすすめ献立例やたんぱく質量別さくいん付きで毎日のメニュー決めに困らない
5プロセス写真付きだから、はじめて料理する人も簡単
6デザートのレシピも収録
7ひとり分でも家族といっしょでも楽しめる
【コンテンツ】
Part1 腎臓病の基礎知識
Part2 人気の献立ベスト5
Part3 主菜レシピ
Part4 副菜レシピ
Part5 パン・麺・ごはんものレシピ
Part6 デザートレシピ
●巻末 栄養成分早見表／食材別さくいん／たんぱく質量順さくいん
| 作者 | 山縣邦弘/岩部博子/牧野直子 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | Gakken |
| 発売日 | 2022年12月15日 |
『最新改訂版 計算いらず 腎臓病のおいしいレシピ』
腎臓病の人のための健康レシピ本。栄養価の数値は、日本食品標準成分表2020年版（八訂）に完全対応。最新のCKD（慢性腎臓病）診療ガイドライン、日本人の食事摂取基準などに準拠し、腎機能を守る食事療法の基本をわかりやすく解説する。
| 作者 | 富野康日己/大越郷子 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 学研プラス |
| 発売日 | 2021年11月18日 |
『オレンジページ おとなの健康レシピ 腎臓病の献立』
慢性腎臓病は高齢化で増えており、成人の8人に1人が該当すると言われます。本書では、たんぱく質量や塩分量などに配慮した腎臓をいたわる簡単おかずや、役立つ1カ月献立を紹介。病気の基礎知識や治療法、生活アドバイスも解説。
| 作者 | 牧野直子 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | オレンジページ |
| 発売日 | 2023年10月30日 |
『献立らくらく 無理なく続ける 腎臓病の食事』
| 作者 | 木村 健二郎/高村 晴美 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | NHK出版 |
| 発売日 |
それぞれが個別に抱える腎臓病の症状や状態に対応したレシピ本をご紹介してきましたが、共通するのは全て誰でも簡単に試せるレシピであること、そして栄養素をしっかりと考えていること、ということですね。
実際に料理を始める前には、自分の病状について充分に理解し、どのような食事が自分にとって適切なのかを医師や栄養士と相談すること。これが大切です。そしてその上で、今回のようなレシピ本の中から、自分に適した料理を選んで実践してみる。日々の食事を美味しいものに変えるだけでなく、自分の体調管理にも役立てられる。そのための良きガイドブックとなるでしょう。
食事は、私たちの生活と健康を支える重要な要素です。腎臓病のある方々もまた、栄養豊富で美味しい食事を楽しみながら、自身の身体の状態に応じた適切な食事管理ができることこそが大切。それを実現するために、これらレシピ本をぜひ参考にしてくださいね。
これらのレシピ本が、腎臓病と闘う方々の力強い味方となり、美味しい食生活と健康のバランスを実現するための一助となれば幸いです。そして何より、愛する家族や大切な人たちと一緒に、幸せな食事の時間を過ごせますように。食事は生活の一部であり、楽しむべきもの。美味しさと健康を両立させるためのヒントが、きっとここには詰まっています。これまでの絶望感から脱却し、新たな希望に繋がる一歩を、レシピ本と共に。
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