クジラ料理を紹介した本3選
きっと皆さんもクジラを料理として考えたことは少ないでしょう。しかし、そのユニークな食材に焦点を当てた作品は実はいくつかありますよ。まず一冊目は調理師の視点から見たリアルなクジラ料理が織りなす人間ドラマ。登場人物達のクジラに対する情熱や想いを感じられ、感動間違いなしです。二冊目は、クジラ料理のビジュアルが美しく描かれた作品。レシピも詳しく載っていて、まるで自分が作っているかのような臨場感がたまりません。最後は、クジラ料理を巡る冒険ストーリー。食材探しの旅から完成するまでのエキサイティングな展開に、胸躍ること間違いなしですよ。
『日本の鯨食文化 世界に誇るべき“究極の創意工夫”』
学校給食から「クジラの竜田揚げ」が消えて久しい。鯨肉の供給量は、反捕鯨勢力の圧力で激減し、すっかり高嶺の花となった。一度も食べたことがないという日本人が増えている。私たちは古来、食べることを前提にクジラを捕ってきた。皮も内臓も軟骨も、一頭を余すところなく食べる。江戸時代に、八〇種以上の部位を解説した料理本が書かれていたほどだ。なにより愛着と敬意をもってクジラに接してきた。こんな優れた食肉文化は、世界を見渡しても他にないだろう。固有の食文化こそが、民族性の基本であるー。途絶えさせることなく、後世に伝えなくてはならない。
作者 | 小松正之 |
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価格 | 858円 + 税 |
発売元 | 祥伝社 |
発売日 | 2011年06月 |
『THE鯨―懐かしくて新しいクジラ料理の決定版』
作者 | |
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価格 | 10000円 + 税 |
発売元 | ミクロブロストジャパン |
発売日 |
『鯨料理の文化史』
鯨料理とともに歩んだ日本人の暮らし。鯨料理が誘う昔と今。
作者 | 高正晴子 |
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価格 | 3850円 + 税 |
発売元 | エンタイトル出版 |
発売日 | 2013年05月 |
ここまで、クジラ料理という独特なテーマを扱った3つの本を紹介させていただきました。それぞれが異なる角度からクジラ料理にアプローチしており、その対象となるクジラ料理がもつ多面性や奥深さを感じていただけたのではないでしょうか。
それぞれの作品を通じて、クジラ料理が日本の食文化の一部であり、その歴史や背景、あるいはクジラ自体の生態について理解を深めるきっかけにもなりますよね。また、特定の料理法やレシピに焦点を当てることで、読者自身が自宅で同様の料理に挑戦するインスピレーションを得られるかもしれません。料理は実践することで、その深さをより感じ取ることができますからね。
それぞれが描くクジラ料理の魅力は一冊の本に詰まっています。また、作品内に描かれるキャラクターやストーリー、シチュエーションは、クジラ料理にまつわるエピソードをさらに色鮮やかにします。これらの作品に触れることで、日常の中に新たな視点や発見が増えることを期待します。
最後に、クジラ料理について取り上げた今回の記事が、読者の皆さまに新しい読書体験や食文化への興味のきっかけとなれば幸いです。これからもあなたが何気なく手に取った一冊の本や、興味がわいた特定のテーマから、新たな発見や驚きが得られますように。そして、新たな知識や興奮をそっとあなたの生活に添えられますように。これからもより一層の読書ライフをお楽しみください。それではまた次回、新たな作品紹介でお会いしましょう。
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