絶品のシュウマイを手作りしたい人へ
お好きなキャラクターの一人が、得意料理としてシュウマイを作るシーンが頻繁に登場する物語があります。巧みな手さばきで丁寧に作られるシュウマイが、リアルに口の中に浮かんできそうに描かれています。作り方の詳細まで細かく描写されているので、読んだだけであたかも料理教室に通った気分になれること請け合いです。シュウマイだけでなく、他の料理もたくさん出てくるので料理好きの方にもおすすめです。美味しくて、楽しくて、ちょっぴり切ない、そんな物語です。手作りのシュウマイを作る方法を学びたい方、一緒に共感しながら読んでみませんか。
『餃子/春巻/焼売 : ウー・ウェンの小麦粉料理』
| 作者 | 呉,雯,1963- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 高橋書店 |
| 発売日 | 2010年01月 |
『餃子・焼売・中華まん 点心名人直伝』
点心を作り続けて５０年、名人の技とおいしくなるコツを大公開。身近な道具と材料で本格的な感動の味が作れます。
| 作者 | 茂手木章 |
|---|---|
| 価格 | 1320円 + 税 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2014年06月26日 |
『つつむ料理 〜焼売/餃子/肉まん/おやき』
「たとえば時間と余裕がないときほど頼れるのが焼売。
タネをスプーンですくって皮にのせ、キュッとつつめばあとは蒸すだけ！」
毎日のごはんにも、ちょっと人をもてなすときにも。
自分や家族、仲間の食卓を満たす楽しくておいしいものー忙しくても『つつむ料理』はあなたの自炊の味方になります。
市販の皮でつつむ「餃子」に「焼売」「春巻き」に「ワンタン」、手づくり生地でつつむ「肉まん」「ピロシキ」「カレーパン」などレシピ満載です。
＜大根だけ春巻き＞＜マスタード焼売＞＜肉だけ餃子＞など、手にはいりやすくもちょっと変わった組み合わせもさまざま紹介。
使いかけのキャベツ。にんじんの切れ端。野菜に肉、好きなおかず、なんでもつつめるのもよいポイント。
さあさあ、なんでもつつんじゃいましょう！
はじめに 家にあるもので気軽に「 つつむ料理 」
なんでもつつんじゃおう！
基本のつつみ方
(1)焼売をつつむ
(2)餃子をつつむ
(3)春巻きをつつむ
基本の蒸し方
焼売 せいろの場合
焼売 フライパンの場合
基本の焼き方
餃子
基本の揚げ方
春巻き
1 焼売の皮でつつむ
あつあつのうちに、めしあがれ！
にんじんみそ焼売
まるごとトマト焼売
たっぷりほうれん草焼売
白菜つつみ焼売
大根と鶏肉の焼売
すきやき焼売
鱈と三つ葉の香り焼売
えび三つ葉焼売
粒マスタード焼売
えのきと鶏の和焼売
2 餃子の皮でつつむ
ほぼ野菜餃子、焼き上がりました！
ほぼセロリ餃子
ほぼ白菜餃子
ほぼキャベツ餃子
ほぼ春菊餃子
うまみたっぷりなす餃子
ほぼ肉 100 ％、肉肉しい餃子です
豚肉しょうゆ餃子
あいびきソース餃子
鶏いそべ餃子
サモサ餃子
さばと玉ねぎの揚げ餃子
3 春巻きの皮、ワンタンの皮、ライスペーパーでつつむ
肉とレーズンの春巻き シナモン風味
舞茸と鶏肉の春巻き
春菊とみそ豚春巻き
大根だけ春巻き
なすと生姜あんの春巻き
枝豆ワンタン
黒酢ワンタン
きのこあんかけ揚げワンタン
スープワンタン
ちくわときゅうりの生春巻き
えびとニラのとろーり生春巻き
りんごとにんじんの生春巻き
4 手づくりの皮でつつむ
ふっくら生地
イーストの生地／ベーキングパウダーの生地
肉まん 肉まんのつつみ方
ピロシキ
カレーパン
胡椒餅
3種のおやき なす／かぼちゃ／切り干し大根 おやきのつつみ方
もちもち生地
もちもち生地
春餅
トルティーヤ
きゅうりの水餃子
トマト煮水餃子
ネパール餃子 モモ
米粉でつつむ バインセオ
つつむ料理便利帖
(1) 足りないときは足せばいい
(2) たれもつくればよりおいしい
(3) 残ったタネの使い方
(4) 残った皮の使い方
(5) つつむ料理をつつむ
手で「 つつむ 」から、思いが伝わります
| 作者 | minokamo |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | 技術評論社 |
| 発売日 | 2025年04月30日 |
では、あなたが読んで驚き、そして心から楽しむことができたと思います。想像力がくすぐられるストーリー、胸を打つ感動の瞬間、そして何より、あの絶品と呼ばれるシュウマイへの深い愛情。作品の中から滲み出るその愛情は、まるでシュウマイ自体が主人公であるかのよう。それほどまでに描写が細かく、そしてそれがまた読者の五感を刺激する。
実際には作り手の苦労や試行錯誤の過程、そしてその結果生まれた美味しさの本当の意味、あんなに深く描かれている作品はそうそうありません。まったく新しい視点から描かれた料理の世界に、君もきっと引き込まれるはず。
そして何より、読み終わったあとにはきっとあなたもシュウマイ作りに挑戦したくなることでしょう。そんなあなたを応援するために、このような名作を紹介しました。来週もまた新たな作品を紹介するため、どうぞお楽しみに。
ああ、それと忘れてはならないのが、この作品を読むことでたぐいまれなシュウマイ愛が芽生えるだけではない。作品の中に散りばめられたシュウマイ作りのコツやテクニックも熱心に読み解けば、あなたが作るシュウマイもきっと美味しくなるはず。それがこの作品の醍醐味でもあります。
だからこそ、「絶品のシュウマイを手作りしたい人」にこそ読んでほしい。そして、その心に新たな「食の愉しみ」が生まれたなら、私たちライターの海のような喜びにつながるのです。皆さん、楽しい読書ライフをお過ごしくださいね。
本サイトの記事はあくまで新しい書籍と出会う機会を創出する場であり情報の正確性を保証するものではございませんので、商品情報や各作品の詳細などは各自で十分に調査した上でご購入をお願いいたします。各通販サイトが提供するサービスは本サイトと関係ございませんので、各通販サイトは自己責任でご利用ください。
