ハチミツを思わせるキツネ色に粉砂糖の白、匂い、サクサクとした歯触り、丸い形、ふくらみ、真ん中の穴、言葉の響き、ドーナツは幸せを運んできます。材料が乏しかった時代の手作りおやつ、朝食用のドーナツが段ボールでロビーに置かれるホテル、小さな教会の日曜学校が出合った初めて目にするお菓子、哲学的思考を呼び覚ます穴の存在ー、多くのドーナツ好きが文章を寄せてくれました。

小学生のとき大好きだったおやつ、初めて作ったクッキー、今ハマっているスイーツ…おやつの思い出は本当に人それぞれ。自分だけの「おやつの記憶」を語るエッセイ・アンソロジーの第２弾！３０人分のなつかしくておいしい時間がたっぷり味わえます。

人気のエッセイストが描く、懐かしくて暖かい“最初の”食べ物エッセイ集。

私たちのまわりで大活躍する微生物たちの働き方を紹介する、ちょっと変わった図鑑です。

「納豆菌が働いて納豆を！」

「乳酸菌が腸内で働く！」

「微生物が生み出す酵素パワーで！」

なんてフレーズ、聞いたことがありませんか？

けっこう聞き覚えのあるフレーズですが……これってちょっと不思議。

納豆菌が大豆にくっついたらなぜ納豆に？

乳酸菌が腸にいたからって、何が良くなるの？？

そもそも酵素ってなんやねん？

微生物はなにをどうしてるのだろう？

そんな不思議に迫るのが、『ずかん はたらく微生物』。

微生物はいったいどう働いているのか……そのメカニズムに注目。

豊富なイラストと美しい写真を交えながら、「微生物が大活躍するメカニズム」をわかりやすく解説しました。

この図鑑で、私たちのまわりで活躍する微生物の姿に、少しでも興味をもってくれる人が出たら、とてもうれしいです。

そんな願いを込めて、この図鑑を皆さまにお贈りします。