子どもが悪さをしたり、かんしゃくを起こしたりしたとき、親は「どう」すべきか？脳科学と心理学を応用した精神療法を実践してきた著者らが、子どもの脳と心を成長させる「しつけ」の具体的方法を伝授する。特別付録・いい親でもやってしまう２０のしつけの間違い。

家庭の役割とは、子どもを自立させるために技術を身につけさせ、家から巣立たせること。そのためには身のまわりのことができるように、働いていけるように、人とよい関係を築けるように、人として善く生きられるように、自分らしく生きられるように、しつけることが大切です。

インドのデリーからイギリスのロンドンまで、乗合いバスで行ってみたい──。ある日そう思い立った26歳の〈私〉は、仕事をすべて投げ出して旅に出た。途中立ち寄った香港では、街の熱気に酔い痴れて、思わぬ長居をしてしまう。マカオでは、「大小」というサイコロ博奕に魅せられ、あわや……。一年以上にわたるユーラシア放浪の旅が今、幕を開けた。いざ、遠路二万キロ彼方のロンドンへ！

限りない喪失と再生を描く究極の恋愛小説！

暗く重たい雨雲をくぐり抜け、飛行機がハンブルク空港に着陸すると、天井のスピーカーから小さな音でビートルズの『ノルウェイの森』が流れ出した。僕は1969年、もうすぐ20歳になろうとする秋のできごとを思い出し、激しく混乱し、動揺していた。限りない喪失と再生を描き新境地を拓いた長編小説。

第一章

第二章

第三章

第四章

第五章

第六章

放課後の実験室、壊れた試験管の液体からただよう甘い香り。このにおいを、わたしは知っているーー思春期の少女が体験した不思議な世界と、あまく切ない想いを描く。時をこえて愛され続ける、永遠の物語！

おいしくてヘルシー、見た目もきれいなスイーツのレシピ

冷やし固めるだけで、おいしくてきれいなデザートのできあがり。

手軽な日常のおやつとして、ちょっと手間をかければおもてなしのとっておきデザートにもなって便利ですよね。

本書にはゼラチン、寒天、アガーのそれぞれの特性をいかしたコツが満載。

水羊羹、琥珀糖などの和菓子系、コクのあるムースやパンナコッタなどのクリーム系、フレッシュフルーツをふんだんに使った王道果物ゼリー、冷やし固めるプリン、子どもも大人もワクワクする青空ゼリーやレインボーゼリーまで網羅したパーフェクトブックです。

「ゼリー液の中の具を均等に散らすには？」

「ゼリーの透明度を上げるには？」

「炭酸ゼリーの泡を残すには？」

など、あるあるな疑問に答えます。

■目次

◇PART1　「ゼラチン」で作るスイーツ

・コーヒーゼリー　ミルククリームのせ

・スパークリングワインのゼリー

・りんごジュースのビール仕立てゼリー

・梨のコンポート　しょうがゼリーがけ

・ライチ＆ざくろのゼリー

・すいかとアセロラジュースのゼリー寄せ

・オレンジ風味のパンナコッタ

・ブランマンジェ

・ぶどうとりんご酢の炭酸ゼリー

・杏仁豆腐

・シャインマスカットゼリー　

・濃いいちごのゼリー

・卵プリン

・缶詰フルーツゼリー

・チョコレートムース

・2層のワインゼリー

・ふわふわマシュマロ

・ぷるぷるグミ

◇PART2　「寒天」で作るスイーツ

・水ようかん

・ミルクあずき寒天

・いちご抹茶寒天

・あじさい寒天

・フルーツの茶巾包み寒天

・琥珀糖

・くずし寒天とタピオカ入りチャイ

・寒天入りフルーツポンチ

・寒天入りアイスクリーム

◇PART3　「アガー」で作るスイーツ

・水ゼリー

・フルーツのテリーヌ

・ももとヨーグルトの2層ゼリー

・メロンゼリー

・キウイフルーツのゼリー

・かき氷　マンゴーゼリーのせ

・ゼリーケーキ

・青空ゼリー

・マスカットと巨峰のワインゼリー

・七夕ゼリー

・レインボーカラーゼリー

・いちごゼリーのフルーツパフェ

・パイナップルゼリー

・水まんじゅう

◇PART4　ゼラチン・寒天・アガーを、もっと知ろう

・ゼラチン・寒天・アガーの違い

・ゼラチンの特徴

・寒天の特徴

・アガーの特徴

・ゼリーを型からきれいに抜くコツ

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