「毎年夢中で取り組んできた、40年間をこの1冊にまとめました」。料理家の横山タカ子さんが40年続けてきた梅仕事の集大成。代表的な、砂糖、塩、酢で漬ける梅干しは、失敗なくつくれるので、はじめての方にもおすすめです。ほかにも、シロップ、梅酒、梅肉エキスなど、幅広く紹介。さらに、さしすの梅干しを使った料理、副産物の梅酢（さしす）の料理などの展開料理も充実。「梅ひと粒はその日の難逃れ」といわれる梅。「生きる知恵と力の詰まった日本の宝」である梅仕事の数々を紹介します。

★時間術、生産性、効率化よりも大切な、AI時代に淘汰されない「人だからこそできる」解決策の見つけ方！

★世界ナンバー1のオックスフォード大学で研究者を長年していた著者が解説！

★ブレイクスルーを起こした世界の“頭のいい人”の脳の働かせ方を体系化

★新たな幕が上がる世界で必要となる思考の戦略書

【目次】

◎序章　意識が高い人が陥りやすい時間術の罠

・巷で話題の時間術を鵜呑みにしてはならない

・脳の神経細胞は50歳から極端に減る　ほか

◎1章　「問題解決力」についてはじめに知ってほしいふたつのこと

・「勉強すると脳のシワが増える」はウソ

・62歳で海馬の細胞が増えたロンドンのタクシー運転手　ほか

◎2章　脳の「やる気」を引き出す3ステップ

・「90分単位の睡眠」で思考をクリアにする

・レジスタンス運動でBDNFを増やす　ほか

◎3章　問題解決力を上げる「脳内ライブラリー」のつくり方

・小説を読めば運動をしたことと同じ経験が手に入る

・脳科学研究で唯一効果的と確認された速読法とは　ほか

◎4章　質の高い知識を絶対に忘れない記憶にするコツ

・情報を再インプットし、記憶回路を強固にする　ほか

◎5章　「メンタル・タイムトラベル」で問題を明確にする

・記憶研究の世界的権威が提唱「メンタル・タイムトラベル」　ほか

◎6章　質の高い解決策を引き出す方法

・スティーブ・ジョブズが実践したアレンジ・アクションとは　ほか

◎7章　誰も思いつかなかった解決策を引き出す方法

・アインシュタインが書き残した「ひらめき」の思考法

・コネクト・アクションを鍛える方法　ほか