神田御台所町で江戸の人々には馴染みの薄い上方料理を出す「つる家」。店を任され、調理場で腕を振るう澪は、故郷の大坂で、少女の頃に水害で両親を失い、天涯孤独の身であった。

大阪と江戸の味の違いに戸惑いながらも、天性の味覚と負けん気で、日々研鑽を重ねる澪。しかし、そんなある日、彼女の腕を妬み、名料理屋「登龍楼」が非道な妨害をしかけてきたが・・・・・・。料理だけが自分の仕合わせへの道筋と定めた澪の奮闘と、それを囲む人々の人情が織りなす、連作時代小説の傑作ここに誕生！

江戸は楓川近く、松川町にある二軒の見世ーー。

兄が仕切る駕籠屋と弟が商う飯屋の名はどちらも「江戸屋」。

ことに「人情めし屋」と呼ばれる飯屋は料理の評判があまたな人々を呼び、

にぎやかだがほんのりと情に厚い街をこしらえていた。

　そんな折、薬研堀で商人の主従が何者かに殺された。徒党を組んだ辻斬りの仕業と思われた。

南町奉行所隠密廻り同心の月崎陽之進は、二人の手下とともに下手人探索に乗り出す。

だがその矢先、またしても辻斬りは起きた。

しかも犠牲になったのは、なんと江戸屋の駕籠かき二人だった。

悲しみに暮れる江戸屋の面々の敵を討つべく、陽之進はあたりをつけた下手人を追い詰めていくが…。

　江戸料理人情物語。

タテ書きを捨ててはならない！

中国も韓国もタテ書きを捨てたいま、日本語のタテ書きもグローバル化により

消える運命にあるのでしょうか？　日本でタテ書き文化が根強く残ってきたの

には科学的な理由がある、という観点から、著者は、読み書きをするときの心

と身体の働きを、視野の形、アイカメラを用いた実験、空所埋め問題、鉛筆の

持ち方調査、ワーキングメモリーなど、多角的なアプローチで検証してゆきま

す。これまでの「タテ書き・ヨコ書き」研究で見過ごされてきた部分に光を当

てる、知的刺激と説得力あふれる論考です。タテ・ヨコそれぞれの利点を認め

つつも、だからこそ「タテ書きを消してはならない」という切実なメッセージ。