★★★TV番組で大反響★★★

"3時間で30品"を完成させる

人気家政婦makoの

「超」時短レシピ決定版

ぜんぶ60秒で作れるものだけ。

包丁＆まな板なしでOK！

シリーズ4万部突破のベストセラー

『家政婦makoのずぼら冷凍レシピ』

に待望の入門編ができました。

「帰ってすぐ食べたい」

「疲れて気力がありません…」

「ラクなレシピだけ教えて！」

料理のハードルを下げるために、

準備たった60秒で作れる

最強の時短レシピを提案！

忙しい日でも、

やる気がわかないときでも、

コレなら迷う暇はなし。

家政婦makoが、

「早くておいしい」を叶えます!!

【ずぼら1分ごはん】の条件 1

包丁＆まな板は使いません!!

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この本で使うのは、手かハサミだけ。

準備や洗い物の手間をなくします。

台所に向かう気持ちを支えます！

【ずぼら1分ごはん】の条件 2

すべての準備がたった60秒！

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加熱はレンチンやフライパン、

トースターの3通り。

加熱している間はつきっきりに

ならないレシピになっています。

【ずぼら1分ごはん】の条件 3

材料を入れるだけで9割完成

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作り方は全レシピほぼ共通で、

「入れる」→「混ぜる」→「放置」

器などに材料を準備したら、

ほとんど完成なのです。

【ずぼら1分ごはん】の条件 4

クイック食材でムダ時間ゼロ

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調理や加熱に時間をかけない

缶詰や薄切り肉、ゆで麺。

そして、味を瞬時に決めてくれる

万能調味料をフル活用します。

疲れていてもこれならできちゃう！

すごいかんたん、なのに美味しい料理が100個入った、忙しい私たちのためのご褒美レシピです。

『世界一美味しい煮卵の作り方』が30万部突破のベストセラーとなった、はらぺこグリズリーさんの待望の第2作目

美味しいのは煮卵だけじゃない！！

めんどうなことはしたくない、でも美味しいものが食べたい

この願望を叶えます。

【本書のこだわり】

○全レシピに工程写真付き

○見るだけで材料も手順も丸わかりの工程写真だから失敗なし

○スーパーやコンビニで売っているものだけで作れる、特別な食材0

○使う調味料はどこにでも売っているものばかり。

⇒サフラン不要のパエリア、豆板醤なしの麻婆豆腐など

○100レシピ全部にアレンジや余った食材を使った、おまけのプチレシピつきでとってもお得

料理をしたことがない、料理はあまり得意ではない、

春からはじめて一人暮らしをする

そんな方にもおおすすめの1冊です。

一家に一冊、保存版

「家族にちゃんとしたご飯を食べさせたいけど、買い物をする時間さえない! 」そんな働くママを救うレシピとアイディア133を、人気の料理研究家の武蔵裕子さんが紹介します。すきま時間でついでにできる“ゆるストック"技、献立の悩みを解消するヒント、2食分まとめて作ったメインのおかずを変身させるリメイク技など、今日から使える料理が満載です。栄養大学ならではのバランスのよい献立提案と、子どもの「食べてくれない」悩みを解消するコツも充実です。

36万部突破！2023年上半期いちばん売れたレシピ本！ 鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類、野菜、丼、刺身、パン、パスタ、うどん、デザートまで、完全網羅した500品！ 食材ごとにレシピを掲載しているので、探しやすい＆使いやすい。1冊あればとても便利な、コスパ最強のレシピ本です。

【料理の労力を最小化しています】

・文字を読むのが苦手　→　細かい説明をはぶいた、短めのレシピです

・火加減が難しい　→　レンジや炊飯器でも美味しく作れるレシピも紹介しています

・考える気力がない、でも美味しいものは食べたい　→考えなくて大丈夫。500品あるので食べたいものが見つかります

・買い物がしんどい　→主材料少なめなので、家にある材料でもつくれます。

【CONTENTS】

◆Part1　人気メニュー

◆Part2　肉　

◆Part3　魚

◆Part4　野菜

◆Part5　卵

◆Part6　豆腐

◆Part7　おつまみ

◆Part8　刺身

◆Part9　ご飯もの

◆Part10　パン

◆Part11　スープ・鍋

◆Part12　麺

◆Part13　パスタ・グラタン

◆Part14　デザート

【CONTENTS】

◆Part1　人気メニュー

◆Part2　肉　

◆Part3　魚

◆Part4　野菜

◆Part5　卵

◆Part6　豆腐

◆Part7　おつまみ

◆Part8　刺身

◆Part9　ご飯もの

◆Part10　パン

◆Part11　スープ・鍋

◆Part12　麺

◆Part13　パスタ・グラタン

◆Part14　デザート

家族4人の晩御飯を、ささっと作る見ていて気持ちのいい手際のよさと、美味しいごはんを囲む明るい食卓風景が人気のYouTube「サッと料理チャンネル」のさっとさん。

本書はそんな時短料理マスターさっとさんのチャンネルの中でも人気の「時短料理」をテーマにまとめた1冊です。

家族4人分のごはんを30分間、同時進行で作りあげるその品数は、なんと6品。3口コンロでの調理の同時進行テク、切る順番と段取り、味付けは鍋の中で、調味料ははからないなど、初公開のテクニックを誌面上のタイムテーブルでわかりやすく解説しました。また1品あたり3分、5分、7分で完成の時短レシピも満載。へとへとの日でも作れて、すぐにマネできます！

プロローグ　家族との日々をもっと楽しく。そのために生まれたのが“サッとごはん”です。

PART1　30分で6品晩ごはん実況中継

PART2　ただいま〜の後、7分で完成！のメインおかず

PART3　3分・5分でサッと1品！ 食材別サブおかず

フジテレビ系「ポップUP！」のお料理コーナー「しゅぱっと！時短＆カンタン　にじままのテキパキッチン」をはじめ、

さまざまなテレビ番組で紹介されて超話題のにじまま、初レシピ本！

2児のママでお料理が苦手という横澤夏子さんも放送で「大嫌いな料理の概念を変えてくれた恩人」と大絶賛！

「小麦粉ばさあ」「玉ねぎしゅばばばばば」「空中にんじん」など

ユニークで使えるにじままテクニックたっぷり！

極限まで使う道具も手間も洗い物を減らしたいから「めんどくさい」を省いていったら

究極にずぼらだけど、ちゃんと作るよりもおいしい魔法のようなレシピができました。

手間をかけなくったって、愛情はたっぷり！

しかもおいしい！時短！かんたん！安い！めんどくさくない！

調味料の分量は本書が実は初公開。写真とイラストでパッと見てすぐ作れます。

お料理嫌いの方、キッチンが狭い方、とにかく洗い物を減らしたい方、、

料理でラクしたみなさん、にじままのレシピに集合！

本書で見られるレシピの一部を紹介！

1章：鶏ももの南蛮漬け、ビーフストロガノフ、てりたまチキン、ぶり大根、あきらめないビビンバ・・・

2章：とんかつ、肉団子スープ鍋、春巻き、ヤンニョムチキン、鮭のキッシュ、エビチリ・・・

3章：キムチと小松菜と豆腐のサラダ、レンジでラタトゥイユ、熱湯春雨サラダ、漬けない白菜の浅漬け、熱湯コールスロー・・・

4章：スピード三色そぼろ丼、カラフル親子丼、フライパンまるごとかき揚げ丼、ミートパスタ・・・

5章：かぶのポタージュ、レンチンビシソワーズ、サムゲタン・・・

6章：チヂミ、揚げ出し豆腐、キャベツとしらすのとろたまアヒージョ・・・

これ以外にも、食卓に自信たっぷりで出せるレシピがたっぷりです！

使う道具はひと口コンロとフライパン1つだけ！　帰宅後30分で大満足！のレシピ！

ツールはなるべく使わず、材料も必要最低限、工程も徹底的に省く、時短料理家として大活躍の著者が教える魔法のレシピ。

30分〜1時間の短時間で3〜5品を作る手軽さと美味しさを併せたレシピを紹介。彼女と一緒に料理を作る、全レシピリアルタイム進行動画のQRコード付き。

【本書収録レシピ】

■30分で殿堂入り3品

トマトジュースでガスパチョ／春巻きの皮でアップルパイ／フライパンタコ焼き

■1時間で殿堂入り5品

マグロバーグ／タコライス／はんぺんふわふわオムレツ／ワンパン★ポテサラ／チキン南蛮

■30分でイタリアン3品

手作りソースのカルパッチョ／まろやかミネストローネ／コンソメいらずのクリームリゾット

■1時間でイタリアン5品

かぼちゃサラダ／バーニャカウダ風サラダ／鶏肉のコク旨トマト煮／アクアパッツァ

／簡単すぎるティラミス

■30分で中華3品

ホタテと切り干し大根の中華煮／ふわふわかき玉スープ／辛くない麻婆豆腐

■1時間で中華5品

きのこたっぷり酸辣湯／青椒肉絲／プリプリえび春巻き／杏仁豆腐／パラパラチャーハン

■30分で和食3品

水菜と大根のサラダ／なすのジューシー味噌汁／塩麹肉じゃが

■1時間で和食5品

れんこん団子のお吸い物／桜えびのかき揚げ／ほうれん草のさっぱりおひたし／さばの梅味噌煮／豚のしょうが焼き

■30分でお弁当3品

ハニーマスタードチキン／ちくわのバター麺つゆ／ツナ玉ピーマン

■1時間でお弁当5品

フライパンで作る卵焼き／鶏の梅しそ照り焼き／水っぽくないブロッコリー和え／めんたいにんじん／鮭の塩麴レモングリル

■30分でコスパ3品

にんじんドレッシングのサラダ／セロリのトマトスープ／鶏むね肉のタンドリー風チキン

■1時間でコスパ5品

麻薬たまご／豚こまジューシー唐揚げ／もやしと豆苗の梅肉和え／トマトとさば缶のサラダ／出汁うらずの味噌煮込みうどん

■30分でヘルシー3品

くるみとグレープフルーツのサラダ／根菜たっぷりスープ／冷しゃぶ香味だれ

■1時間でヘルシー5品

お刺身の薬味ごま和え／お豆腐チヂミ／さつまいものレモン煮／豆乳とブルーベリーのラッシー／ごま香る肉味噌そうめん

COLUMN　時短おつまみ

キムチレシピ／油揚げレシピ／野菜1品レシピ／生春巻きの皮レシピ

Twitterフォロワー数21万人超！

「簡単なのにうますぎる!!」と話題の“ラク速レシピ”が待望の書籍化！

忙しい人でも、料理があまり得意じゃない人でも問題なし。

誰でも簡単に作れる“ラクで速くておいしいレシピ”をどーんと132品紹介します！

Twitterでバズった人気レシピから、毎日のごはん作りに役立つメインおかず＆サブおかず、一皿で満足感のあるご飯＆麺もの、失敗なしの簡単スイーツまでたっぷり収録。

食材ひとつ、包丁いらず、レンジ調理など、どれも思いつたらすぐに作れる手軽さも魅力。

家にある食材で、パパッと簡単に作れるレシピが満載です！

【CONTENTS】

◆“いいね”1万超えのTwitterヒットレシピ

◆ボリューム満点！肉・魚介のおかず

◆コスパ最高！豆腐・卵のレシピ

◆おいしい＆ヘルシーな糖質オフのおかず

◆あと1品欲しいときの野菜のおかず

◆一皿で満足感のあるご飯＆麺

◆おやつにぴったり！簡単スイーツ

五十嵐ゆかり

管理栄養士・料理研究家。“アイデアで料理を面白くする”をモットーに、ラクに、速く、おいしく作れる「#ラク速レシピ」をTwitterで紹介。身近な食材を使ったヘルシー・定番・背徳感のある料理など、枠に囚われない縦横無尽なレシピが人気を集める。Twitterフォロワー数は20万人を突破。自身が運営するラク速・作り置きレシピサイト「ラクつく」では簡単時短でできる作り置きレシピを紹介している。

「帰ったら、すぐごはん作らなきゃ」そんな忙しい人に『漬けとく献立』！　朝、肉や魚をたれにパパっと〈漬けとく〉ことで、夜は火を通すだけ。2品献立が帰って10分ほどで完成します。夜までに味がぐんぐんしみ込むから、コツいらずで絶品に。親しみやすい味だけ全92品、必見です！

◇『漬けとく献立』の使い方

◇使い方いろいろ。

◇こんなときも〈漬けとく〉！

◇漬けとく前に知っとくこと。

■PART1　定番おかずの漬けとく献立

鶏の照り焼き献立×大根のシャキシャキサラダ

豚のしょうが焼き献立× 豆腐とねぎのみそ汁

鶏のから揚げ献立× 豆腐の中華風サラダ

チンジャオロウスー献立×冷やしトマトのオニオンドレッシングがけ

鮭のみそ漬け焼き献立×キャベツときゅうりの塩もみサラダ

鶏そぼろ丼献立×小松菜ときのこのすまし汁

■PART2　肉おかずの漬けとく献立

鶏の辛みそ漬け焼き献立×コールスローマリネ

揚げないチキン南蛮献立×すくい豆腐と豆苗のすまし汁

なすの和風肉みそ麻婆献立× 豆苗ときゅうりの漬けナムル

豚こまと玉ねぎの香ばし炒め献立×水菜の鍋いらずスープ

レンチン豚キムチ献立×ふんわりトマたま炒め

簡単鶏チャーシュウ献立×3色野菜のホットナムル

彩り野菜のプルコギ献立×豆腐とキムチのレンチンスープ

中華そぼろの豆腐ステーキ献立×白菜としいたけのスープ

スパイシーとんテキ献立×和風青じそポテサラ

蒸し鶏の油淋ソース献立×かきたまコーンスープ

豚バラとピーマンのみそ炒め献立×かぼちゃのレンジ煮

豚のしょうが竜田揚げ献立×大根と梅肉の浅漬けサラダ

鶏のチリソース煮献立×大豆もやしのパパッとナムル

炒め豚バラ大根献立×青菜ときのこのごまポンおひたし

塩豚とじゃがいものレモン蒸し献立×ブロッコリーとアボカドのサラダ　

■PART3　魚おかずの漬けとく献立

ぶりのにんにく照り焼き献立×かぶのレモン甘酢漬け

鮭のムニエル献立×さつまいものマスタードサラダ

さばの山椒竜田揚げ献立×トマト冷ややっこ

めかじきの梅しょうが焼き献立×わかめと貝割れの鍋いらずみそ汁

あじの黒酢南蛮漬け献立×厚揚げのみそマヨ焼き

たらのねぎザーサイ蒸し献立×青梗菜のしょうがスープ

■PART4　ひと皿ごはんの漬けとく献立

ハッシュドポーク献立×シンプルシーザーサラダ

豚のねぎ塩カルビ丼献立×れんこんのレンジきんぴら

台湾風混ぜうどん献立×かぶのこくうま漬け

チキンロコモコ献立×新玉ねぎのレモンマリネ

甘辛トマト牛丼献立×キャベツと大豆のみそ汁

蒸し鶏のごまだれあえ麺献立×しょうゆ味たま

簡単ルーロー飯献立×うま塩青菜

きのこのキーマカレー献立×にんじんドレッシングのサラダ

簡単ビビンバ献立×もやしとわかめの中華スープ

レンジミートソーススパゲティ献立×白菜とマッシュルームのサラダ

□COLUMN1　

帰ったら焼くだけ！朝仕込んどくハンバーグ　

□COLUMN2　

主菜だけ漬けといた日に役立つ 包丁いらずの副菜カタログ　

□COLUMN3　

計量スプーンすら不要！手ばかりで「秒速塩豚」　

□COLUMN4　

冷凍だからいざというとき役立つ　漬けとく「どんぶりの素」で速攻ランチ！

「おいしくて作りやすい家庭料理」に定評がある人気料理研究家の市瀬悦子さんが提案する野菜が主役の炊き込みごはん。材料を切って、調味料と一緒に炊飯器で炊くだけ！

炊飯器まかせだから、テクニックいらずで、誰でも失敗なし！

焼く、炒めるなどの面倒な工程は省いた時短調理で、野菜が驚くほどおいしく、たっぷり食べられる70レシピを掲載。

春夏秋冬、季節別に旬の野菜の魅力を引き出すための切り方、味付けにこだわりました。炊飯器ならではのじっくり加熱で甘さが増したり、食感が変わったり、おいしい発見があり、野菜をもっと好きになれる1冊です。

◆Part1 春野菜で作る炊き込みベジごはん

◆Part2 夏野菜で作る炊き込みベジごはん

◆Part3 秋野菜で作る炊き込みベジごはん

◆Part4 冬野菜で作る炊き込みベジごはん

◆COLUMN　世界の炊き込みベジごはん／炊き込みベジおこわ　他