ほったらかし調理は最も効率の良い時間の使い方である!

人気の食育インストラクター和田明日香の「ほったらかしレシピ」第二弾です。

ほったらかし調理の新レシピに加え、効率の良い下ごしらえや便利な出汁の使い方など、さらに進化したアイデアを紹介。おうちごはんを無理なく充実させるヒントが満載です!

テクニックや難しい食材がなくても作れる、バリエーション豊富なレシピを揃えました。簡単に増やせる「あと一品」の副菜から、豪快な大皿一気盛り料理まで、日々の食卓に寄り添う料理です。

★★★料理教室を始めて50年！

78歳のベテラン料理研究家・石原洋子先生が

実は【手軽でいいことだらけ】なオーブン料理を提案します★★★

天板や耐熱容器に材料を並べたら、後はオーブンにおまかせ！

オーブン料理は、難しい料理技術も腕もコツもいらず、

温度と焼き時間さえ守れば、誰でもおいしく作れます。

オーブンに入れてしまえば手が空くので、その間に副菜を作ったり、他のことができるのもいいところ。とにかく便利なオーブン料理。昔から家族に人気のあるグラタンから、手軽に肉や野菜を焼くだけの料理、魚の蒸し焼き、少し手間をかけてでも作りたいごちそうメニューまで、幅広いオーブン料理をご紹介します。

●オーブン料理のメリット

1）ほったらかしにできる！（つきっきりでなくてOK）

2）洋風だけでなく、和風、中華、エスニック料理も！

3）味をつけたらそのまま焼くだけ！

4）肉や魚は香ばしく、中はしっとり

5）野菜はうまみが凝縮しておいしくなる！

【主なコンテンツ】

●PART1：からめて＆漬けて焼くだけ

材料に味をからめたり、少し漬け込んだらあとは焼くだけ！

・鶏もも肉のゆずこしょう焼き　・手羽中の甘辛焼き　・スペアリブのバーベキュー風

・豚肉のルーローハン風　・プルコギ風　・さばのみそチーズ焼き　・さわらの包み焼き　etc．

●PART2：かけて＆のせて焼くだけ

材料にオイルやハーブ、ソースをかけたり、ペーストをのせたらあとは焼くだけ！

・たいのハーブ焼き　・かじきのにんにくバターパセリ焼き　・鶏むね肉の香草ペースト焼き

・豚肉の中華薬味焼き　・焼きメンチカツ　・トマトとたことオリーブのアンチョビーオイル焼き　etc．

●PART3：グラタン・ドリア

オーブン料理といえば欠かせないのがコレ！やっぱり食べたい！

・えびマカロニグラタン　・かきのフロランタン　・なすのオペラ風　・ポテトミルクグラタン　・チキンカレードリア　etc．

●PART4：とっておき！ごちそうメニュー

かたまり肉をどーんと焼いたり、少し手間をかけてごちそうに。

・北京ダック風ローストチキン　・ミートローフ　・ラムチョップの香草パン粉焼き

・ラザーニャ　・テリーヌ　etc．

恋よりもご飯が大好きなOLフウコ。キッチンはペットのヤドカリに占領されており料理ができず…。そんなフウコの元に炊飯器が届き…!?

炊飯器を使った簡単レシピが魅力のずぼらグルメ漫画、開幕──!!