煮物料理のレシピ本4選

あったまる季節が近づくと思い出されるのが、煮物料理ですよね。今回ご紹介するのは、この煮物のレシピ本4選です。一冊目は、特に家庭料理を得意とする著者がご紹介するバラエティー豊かな煮物レシピが詰まった一冊。二冊目は素材別の煮物が盛りだくさんの一冊、たとえば豚肉を使った煮物はこちら。三冊目は煮物の基本から応用までを指南してくれる一冊、煮物のイロハが学べます。そして最後の一冊は煮物と一緒にできる副菜やご飯ものも紹介されていて、バランス良い一食が作れちゃいますよ。みんなで囲んであたたまる、美味しくて健康的な煮物料理を作ってみてくださいね。
『』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | |
| 発売日 |
『"だし"を使わなくてもおいしい煮もの』
| 作者 | 吉田,愛,料理家 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2022年11月 |
『野菜はやわらかく煮るほどおいしい くったり、しっとり、クタクタと。』
大根を煮ていて、竹串を刺して、もういいかなと思っても、
食べてみるともう少し煮たほうがよかったな、なんて経験はありませんか?
もうできたかなと思っても、もう少し、あともう少しと火を入れてあげると、
舌で潰れるほどやわらかくなって、ぐんとおいしくなります。
大根だけでなく、崩れるほどやわらかく煮えたじゃがいも、かぼちゃも絶品。
かたい根菜も丁寧に時間をかけて煮ると、やわらかく優しい食感になります。
じっくりと火を入れて作る野菜の料理書。
老若男女すべての方に優しい料理をシンプルな材料と手順で紹介します。
秋を感じたら/キャベツ、白菜、カリフラワー、ブロッコリー、大根、玉ねぎ、長ねぎ、ごぼう、れんこん、里芋、長芋、さつまいも、かぼちゃ、かぶなどを使った料理。
春を感じたら/春野菜(新玉ねぎ、春キャベツ、春にんじん、新じゃがいも)、そら豆、グリンピース、きゅうり、なす、ピーマン、パプリカ、トマトなどを使った料理
| 作者 | 飛田 和緒 |
|---|---|
| 価格 | 1650円 + 税 |
| 発売元 | グラフィック社 |
| 発売日 | 2021年10月08日 |
『NHK「きょうの料理ビギナーズ」ABCブック 万能比率で失敗なし! 2人分の簡単煮物 (生活実用シリーズ)』
| 作者 | 尾身 奈美枝 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | NHK出版 |
| 発売日 | 2017年11月16日 |
以上、4つのレシピ本をご紹介させていただきました。残念ながら、紙面の都合上すべてのレシピを詳細に紹介することはできませんでしたが、各本にはそれぞれの特色があり、見ているだけで食欲をそそられるような煮物料理の数々が満載されています。何を作ろうか迷ったとき、何か新しいレシピに挑戦したいとき、料理の参考になりそうな1冊を手元に置いておくと、料理がもっと楽しくなること間違いなしです。
どんな料理も基本の技術がしっかりしていれば、後はあとは素材と調味料、そして心を込めて作ることで美味しい一品になります。ご紹介した各レシピ本には、素材の選び方から調理のコツ、盛り付け方まで、料理を極めるための様々なヒントが盛り込まれています。レシピ通りに作るもよし、自分流にアレンジするもよし。あなたの料理ライフを彩るための、数々のレシピがそこには存在します。
ですから、この4冊のレシピ本を手に取ることで、かつてない料理体験へと誘われることでしょう。一品一品が作者の想いや工夫が詰まっており、それを読み解く楽しみもまた格別です。
今日ご紹介した本を通して、もっと料理が好きになったり、料理の幅が広がったりすることを強く願っています。これからも、みなさまが「料理って楽しい!」と感じられるような、魅力的な本を紹介していきたいと思います。今回のレシピ本選びが、煮物料理へと皆さまをいざなう第一歩となれば幸いです。
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