ビスケットのレシピ本3選
まず一冊目は、ビスケット初心者でも失敗しないレシピが丁寧に書かれています。写真もたくさんあり、見ているだけでも楽しい1冊ですよ。二冊目は、ヘルシー志向の方におすすめ。無添加で体に優しいビスケット作りが学べます。さらに、素材の選び方や栄養学的な解説もあって非常に参考になります。最後の一冊は、ちょっと贅沢なビスケット作りを楽しみたい方にぴったり。洋酒を使ったレシピや、見た目も華やかなビスケットがたくさん掲載されています。これら3冊で、ビスケット作りの幅が広がること間違いなしですよ。
『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 バターも生クリームも使わない、からだにやさしいお菓』
作者 | なかしましほ |
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価格 | 1320円 + 税 |
発売元 | 主婦と生活社 |
発売日 | 2009年10月 |
『サブレ、ビスケット、クッキー 天板1枚から焼ける、本場の味わい』
フランス由来でバターや卵たっぷりで風味豊か、さっくりとしてほろほろとした口溶けの“サブレ″。イギリス由来で、バターなどの油脂や卵が控えめで小麦粉の味が主体、薄くてパリンと歯ごたえがある“ビスケット″。移民により持ち込まれたお菓子がアメリカで多種多様に発展し、大ぶりで甘みのしっかりしたが“クッキー″。本場で愛されている、サブレ、ビスケット、クッキーを幅広く紹介。天板1枚で焼ける少量レシピなので作りやすく、混ぜ方、伸ばし方などの基本も丁寧に解説。
作者 | 青山 翠 |
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価格 | 1870円 + 税 |
発売元 | 家の光協会 |
発売日 | 2024年11月16日 |
『シヅカ洋菓子店の ビスケットと焼き菓子 素材を生かした、深くやさしい味わい』
2021 年にオープンした「シヅカ洋菓子店」、初のレシピ本。
環境にやさしい方法で栽培された良質な国産素材を使った、こだわりのお菓子が人気の「シヅカ洋菓子店」。
ビスケット缶は店頭もネットも即完売になるほど。
2022年には銀座に二号店がオープンし、ますます話題に。
そんな洋菓子店の作る焼き菓子は、素材そのもののおいしさを引き出し、素朴でありながら洗練された味わい。
本書はビスケットをはじめ、焼き菓子のレシピを家庭で作りやすい分量、作り方で紹介します。
作者 | 栗原 代奈/岡部 弘 |
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価格 | 1760円 + 税 |
発売元 | 家の光協会 |
発売日 | 2023年11月16日 |
それぞれのレシピ本が、まるでビスケットの魔法使いのように、素材の組み合わせや焼き加減、アレンジの仕方で驚くほど味わい深いビスケットを手作りできることを教えてくれました。簡単なものから少し手間をかけるものまで、幅広いレシピが揃っているので、初めてビスケットづくりに挑戦する方でも、少し経験がある方でもきっとお気に入りの一冊に出会えるはずです。
これらの本を通じて、ビスケットづくりがどれだけ自由で、しかも楽しいものかを感じられることでしょう。アルバムの中には、手作りのビスケットだけでなく、作り手の愛情や努力が詰まっています。それぞれのレシピは、ただのお菓子を作るものではなく、心を込めた一つ一つの贈り物を作るための手引きと言えるでしょう。
これらの本の中には、基本的なビスケットレシピだけでなく、シーズンごとのアレンジレシピや、ちょっとしたヒントが紹介されています。クリスマスにはクッキーを作ってみたり、バレンタインにはチョコレートビスケットを作ってみたりと、さまざまな場面で使えるアイデアが詰まっています。
そして、ビスケット作りの楽しみ方として、ぜひ作ったビスケットを家族や友人とシェアする時間も大切にしてみてください。それぞれの表情を見ながら、一緒に楽しむ時間は、きっと作る過程以上の喜びを感じさせてくれることでしょう。
以上、ビスケット作り初心者からベテランまで、一人ひとりが楽しめるであろう3つのレシピ本をご紹介しました。どんなレシピもスタート地点は一緒。初めてだから失敗するかもしれない、と思うのではなく、楽しむことが一番大切なのです。新たなチャレンジを通じて、ビスケット作りの楽しさを見つけてみませんか。これらの本があなたのビスケット作りの一助となりますように。
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