スパイスを使った料理のレシピ本4選
まず1冊目は、東洋のスパイスを中心に使った料理レシピ集です。初心者にもわかりやすく、スパイスの特性と配合方法が詳しく解説されています。2冊目は、モロッコ料理のスパイスを生かした本格的な料理が楽しめます。色鮮やかで、見た目にも楽しい一品が揃っています。3冊目は辛いものが好きな人におすすめ。ピリ辛のスパーシーなレシピで、食卓が瞬く間にエキゾチックな雰囲気に変わります。最後の4冊目は、スパイスの健康効果に注目した一冊。それぞれのスパイスがもたらす効能と美味しい使い方を学べます。これらを通じて、スパイスの魔法に引き込まれること間違いなしですよ。
『薫るスパイスレシピ = Kaoru's Spice Recipe』
| 作者 | 香取,薫 |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 山と溪谷社 |
| 発売日 | 2020年06月 |
『人気店のスパイスレシピ = Popular restaurants spice recipes : 身近な食材+1スパイスから始める』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 家の光協会 |
| 発売日 | 2021年05月 |
『クロワッサン特別編集 感動スパイスレシピ』
家でできるものばかり！150品
スパイスを、もっと身近に、もっとおいしく。
◆本格スパイスカレーは、もはや家庭の定番。
・稲田俊輔さん
4種を同量ずつ混ぜるだけ！
万能スパイスミックスで、本格カレー。
・印度カリー子さん
3種のスパイスで作るグレイビーで、
どんなカレーも思いのままに。
・カレー好き4人の、テッパンレシピ。
・カレーを引き立てる、漬物とドリンク、デザート。
・スパイスをもっと自由に楽しみたい。
SPICE LAB TOKYOのおいしいアイデア。
◆我が家のカレーを、もっとおいしく。
・市販のルーを使うからおいしい。 豆、野菜、魚介が主役のカレー。
・とっておきの副菜で、カレーがごちそうに。 ささっと手軽に、大胆アレンジ！
・カレーとパンの新たな出合い。
◆普段の料理が、スパイスで生まれ変わる。
・普段のおかずが生まれ変わる。
・簡単！スパイス料理レッスン。
・いつものあの料理にも実は合う、初心者向けスパイスのススメ。
・ピリピリ、じんわり、体すっきり。やみつき辛うまレシピ。
・奥深い香りと、すがすがしい刺激。スパイスと楽しむお菓子とドリンク。
◆たっぷりの薬味で、食欲増進、消化力アップ。
・1パックまるごと、野菜のつもりでたっぷり使う、薬味料理たち。
・ベランダで育てた新鮮な香草。毎日食べる、定番レシピ。
・クレソン、パクチー…香味野菜で、食欲増進、消化吸収力アップ。
コラム：スパイスの効用
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 980円 + 税 |
| 発売元 | マガジンハウス |
| 発売日 | 2022年05月31日 |
『55品のスパイスレシピ』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 1629円 + 税 |
| 発売元 | コア・アソシエイツ |
| 発売日 | 2011年11月 |
今回は人気のスパイスを使った料理のレシピ本を4冊ピックアップしてご紹介しました。どの本も手土産や持ち寄りパーティーの一品にもぴったりな一品が盛りだくさんです。料理初心者の方でも、詳しい解説や分かりやすいイラスト、ステップバイステップの写真などがあるので、安心して手を出せますよ。
これらの料理本があれば、普段のお料理が一段と楽しくなるでしょう。また、新たなスパイスに出会うことで、これまでとは違った料理の世界が広がること間違いなしです。香り高いスパイスの効果で、家族やパートナー、友人との食事が一層楽しい時間となることを願っています。
それぞれの本の中には、使い方や保存方法、スパイスと他の食材の組み合わせ方など、スパイスの可能性を引き出す豊富な情報が詰まっています。また、スパイスごとの特徴や効能、起源や歴史なども紹介されているので、料理をつくるだけでなく、食文化や歴史について学ぶことも可能です。
初めてのスパイスにチャレンジする方も、すでにスパイス料理を楽しんでいる方も、この機会に新たなレシピにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。きっと料理の幅が広がり、日常の食事がさらに楽しく、豊かなものになることと思います。
さあ、今すぐお気に入りの一冊を手にとって、スパイスの世界への扉を開けてみませんか？開けばそこには、香り溢れる新たな料理の世界が待っていることでしょう。これからの料理ライフがより一層楽しくなることを願っています。
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