乾物を使った料理のレシピ本4選
早速おすすめの4冊を紹介いたします。まず1冊目は、乾物と言えばやっぱり昆布、という方にはぴったりの一冊。初心者でもわかりやすいレシピが満載で、昆布の魅力を再発見できます。2冊目は、ちょっとアレンジを効かせたい方に送ります。特に乾燥しいたけを使った料理が多く、その香りと風味を存分に味わえます。3冊目はだしの取り方から紹介されている一冊。乾物を使っただしの深い味わいは一度学ぶと病みつきに!最後の4冊目は保存食に特化した本。非日常時におすすめのメニューがたくさん紹介されています。乾物料理の新しい世界に触れてみてくださいね。
『きちんと、おいしい! 乾物レシピ 16種の乾物で、定番の煮ものからサラダまで86品』
地球にも、体にも、忙しい日々のおかず作りにもやさしい、元祖・日本のエコ食材。定番から、子どもたちにも親しみやすいアレンジまで、SDGs時代の古くて新しい「乾物料理」。
作者 | 石原 洋子 |
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価格 | 1650円 + 税 |
発売元 | 東京書籍 |
発売日 | 2023年04月24日 |
『乾物マジックレシピ』
作者 | サカイ優佳子/田平恵美 |
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価格 | 1430円 + 税 |
発売元 | 山と渓谷社 |
発売日 | 2018年11月 |
『【バーゲン本】乾物のレシピー太陽の恵みを美味しくいただく』
作者 | 引頭 佐知 |
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価格 | 715円 + 税 |
発売元 | (株)池田書店 |
発売日 |
『【バーゲン本】日本の食材帖乾物レシピ』
作者 | 三浦 理代 |
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価格 | 770円 + 税 |
発売元 | (株)主婦と生活社 |
発売日 |
さあ、今回ご紹介した4つの本、どれも乾物を使った料理のレシピがたっぷりと詰まっていますよね。それぞれに特色があって、どれも捨てがたい、そんな作品ばかりです。これらの本を読んで、乾物の新たな可能性に気付くことができれば、実に素晴らしいことです。そして、それが皆さまの台所で使われることになれば、なおさらです。
乾物といえば、保存に便利、栄養たっぷりと、たくさんのメリットがありますよね。しかし、そのまま食べるには少々味気ない…と感じてしまう方も多いのではないでしょうか。そんな時に助けになるのが、これらのレシピ本です。豆腐や昆布、干しシイタケなど、家庭によくある乾物を使った、ちょっと一味違ったレシピに挑戦してみませんか?
もしご自身で料理をするのが好きな方は、これらのレシピ本があなたのための宝の地図になるでしょう。そして、乾物を使った料理が苦手な方は、新たにレパートリーを増やすきっかけとなり、ますます料理が楽しくなるはずです。
そして、乾物は日本食の基本とも言えます。そのため、これらのレシピを学ぶことで、もっと深く日本食について理解することができます。これは、お料理が好きな方だけでなく、文化について学びたい方にもきっと役立つはずです。
これらの本を読んで、乾物の可能性を見つけ、新たなレシピに挑戦する。そんな日々が皆さまにもたらされれば、どんなに嬉しいことでしょう。厨房での時間が、ほんの少しでも楽しく、ワクワクするものになりますように。
最後に、読書の楽しみも忘れずに。どんなに忙しくても、ほんの少しの時間を見つけて、本の世界に浸ってみてください。そこには新たな発見がきっと待っていてくれます。
それでは、皆さまの美味しい料理作りが、これらの本と共にさらに楽しくなることを心から願っています。これからも素敵な本との出会いが皆さまに訪れますように。
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