荻野恭子のレシピ本オススメ4選
文庫本サイズにまとまった収納術や、普段の生活をスムーズにしてくれる片づけのコツが Gvgあふれる1冊目。この本では、荻野さんのリアルな家事ぶりを覗くことができてそれがとても魅力的です。続いて登場するのが、美味しい家庭料理の数々。たっぷりの具材と調味料で味付けされた彩り豊かなお惣菜が目白押しの2冊目。3冊目の本では、人をダイエットに導くヘルシーかつ美味しいレシピがたくさん。さらに、野菜の種類や役割、調理法に至るまで、食の知識も学べます。最後にご紹介するのが、おしゃれな料理やアレンジ方法が満載の本。ここでは、食材の組み合わせで創造する楽しさを感じられますよ。
『おうちでできる世界のおそうざい』
世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」の第一人者による世界のおそうざいレシピ集。タイの「ヤムウンセン」にはじまり、トルコの「ケバブ」やインドの「ビリヤニ」。日本でも話題の、エジプトの「コシャリ」やジョージアの「シュクメルリ」、イスラエルの「シャクシュカ」、マニアックなメキシコのチョコレート煮など…９２品をご紹介します。
| 作者 | 荻野 恭子 |
|---|---|
| 価格 | 1760円 + 税 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 | 2022年04月25日 |
『家庭で作れるロシア料理 ダーチャの菜園の恵みがいっぱい！』
ロシアでは多くの人たちが、週末にはダーチャと呼ばれる菜園つきセカンドハウスで野菜や果物作りを楽しみます。そこで収穫した新鮮な食材を使ったお料理はどれもヘルシーでおいしい！本書では、野菜たっぷりの伝統的な家庭料理をはじめ、広大な大地が生んだ地方色豊かな郷土料理など、これまであまり知られていなかったロシア料理の奥深い魅力を、レシピとエッセイでご紹介します。
| 作者 | 荻野 恭子/沼野 恭子 |
|---|---|
| 価格 | 1793円 + 税 |
| 発売元 | 河出書房新社 |
| 発売日 | 2006年07月 |
『炊飯器でつくる！世界の炊き込みご飯』
パエリア、カオマンガイなどがスイッチひとつで！
世界各地のさまざまな米料理を、炊飯器で簡単アレンジ！ 「米を入れる」「具材をのせる」「炊き汁を入れる」の3ステップで、メキシカンライス、リゾット、ビリヤニ、プロフ、ビビンバなど、本場の味を再現した炊き込みご飯に。相性バッチリのスープやサラダなどのサイドメニューも豊富に紹介する。
はじめに／炊飯器で「世界の炊き込みご飯」をつくるにあたって
「世界の炊き込みご飯」に使う米のこと
CHAPTER 1 パエリア風炊き込みご飯 【スペイン】
CHAPTER 2 カオマンガイ風炊き込みご飯 【タイ】
CHAPTER 3 メキシカンライス風炊き込みご飯 【メキシコ】
CHAPTER 4 リゾット風炊き込みご飯 【イタリア】
CHAPTER 5 中華おこわ風炊き込みご飯 【中国】
CHAPTER 6 プロフ風炊き込みご飯 【ウズベキスタン】
CHAPTER 7 ビリヤニ風炊き込みご飯 【インド】
CHAPTER 8 ビビンバ風炊き込みご飯 【韓国】
| 作者 | 荻野 恭子 |
|---|---|
| 価格 | 628円 + 税 |
| 発売元 | NHK出版 |
| 発売日 | 2019年12月25日 |
『103歳の食卓 : 母とつくり上げた卓上クッキング』
| 作者 | 荻野,恭子,1954- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | プレジデント社 |
| 発売日 | 2023年11月 |
以上、荻野恭子さんのレシピ本の中から厳選した4冊をご紹介しましたが、どうでしたか？ 私自身、読みながらいろいろな料理に興味を持ち、実際に作ってみたくなるような魅力的な内容でした。素材の選び方一つとっても、きっとあなたの料理に新たな発見や感動をもたらしてくれるでしょう。
また、単純に料理の知識を得るだけでなく、荻野さんの人柄やライフスタイルが垣間見えるエッセイ風の文章も心地よいリラックスタイムを提供してくれます。毎日の家事の中で「あ、これ荻野さんの本で読んだことある！」と思い出す瞬間があると、日常がちょっと特別なものに感じられるのではないでしょうか。
さらに、初心者から上級者まで、どんな方でも楽しめるレベルのレシピがあるのも荻野さんのレシピ本の魅力の一つです。初心者の方は基本から、上級者の方は新たな挑戦を、それぞれのレベルに合わせて楽しむことができるでしょう。
これからも荻野さんの創り出すレシピを追いかけていきたいと思いますし、読んでくださった皆さんにも、ぜひぜひその楽しみを共有してほしいと思います。それでは、美味しい一日をお過ごしください。
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