一世を風靡した「断捨離」という片付け術。

世界15カ国で翻訳され、

流行語大賞にもノミネートされ、

言葉自体は広く認知されていますが、

その解釈が「モノの片づけ術」で

止まっているのは、じつにもったいない。

断捨離の醍醐味はそこではありません。

「片づいてスッキリ! 」は、

断捨離パワーの一部にしかすぎないのです。

断捨離の基本は、

モノを「断」ち、

ガラクタを「捨」てれば、

執着も「離」れていく

ということですが、その本質は「出す」ことです。

断捨離とは「出す」美学なのです。

あなたが抱える悩みは、

家にあふれるモノだけではないはず。

お金、健康、夫婦、親子、時間、結婚、

離婚、家事、終活……。

モノの片づけで磨いた

断捨離のスキルを使って

不要・不快・不適な感情や

親から押し付けられた価値観を

「出す」ことで、身も心も軽くなり、

本当に大切なものだけが

手に入るようになります。

その結果、

「奇跡」と呼べるほどのことが起こり、

人生が大きく変わり、

ごきげんに生きられるようになるのです。

本書は、断捨離について、

「言葉は知っているけど内容はよくわからない」

という方はもちろん、

「モノの片づけ以上のことは知らない」という方も、

あらためてモノの手放し方を復習しながら

「断捨離」の持つ底知れぬパワーを

実感していただけたら幸いです。

断捨離の基本を再度確認しつつ、

究極の目的である

人生のスパイラルアップの方法を紹介する

集大成の1冊です。

特にモノを溜め込んでいる「プライムゾーン」から手をつければ、どんな人でもモノは減らせるーー。

大人気ブログ「筆子ジャーナル」を主宰するカナダ在住、アラフィフミニマリスト筆子さんによるモノの捨て方、モノに振り回されない人生を手に入れる方法。これであなたも1週間で8割モノが捨てられます！

【おもな内容】

◎なりたい自分になるために買った「野望ガラクタ」を捨てるには？

◎洋服を簡単に捨てられる7つのルール

◎1カ月は食料品以外買わない！「30日チャレンジ」のススメ

◎「持たない暮らし」を目指す人が、今すぐ捨てるべきモノ

◎モノを減らすと、お金がどんどん増えるワケ

◎捨てれば毎日が楽しくなる！　ミニマリストはじめてみませんか？

探しものがすぐ見つからない、掃除の前の片づけが億劫、着る服を選ぶのに時間がかかる…。手放したら自由になれた。わずらわしさや手間がなくなった。時間と心の「ゆとり」を確保するヒント。

【理論と実践でスパイスを使いこなす、スパイス完全攻略本】

本書は、スパイスを使いこなすことに主眼をおく本です。そのために、スパイスを世界で最も使いこなしているインド周辺のスパイステクニックをおさえ、実践しながら基本の使い方を学びます。

そして、18か国もの世界のスパイス料理からあらゆる使い方を学びます。なかには「日本最古のスパイスごはん」を再現したレシピなど、この本でしか知れないレシピも。さらにはスパイスの達人に向かう果てしない道まで示す、スパイス完全攻略本です。"

《もくじ》

はじめに

まずはここから！スパイスカレーにちょい足し実験

PART1 スパイスのとびら

PART2 スパイスを使いこなすテクニック

特集 スパイス・ハーブを使った パン・スイーツ・ドリンク・ピクルス

PART3 世界はスパイスであふれている

PART4 スパイス事典48

PART5 スパイス活用総仕上げ

スパイス3種からの簡単・本格スパイスレシピ49品！

カレールウを使わない本格的なカレーを作ってみても、どうも美味しくならない……。

そんな方のためにベーシックなインド料理を基本としながら、日本人向けに味や調理方法をアレンジ！

著者20数年のキャリアから調味料を一切使わず、スパイスの個性だけで、うまみを引き出し、インド人に食べさせても「おいしい」とうならせる料理のレシピを紹介。

調理写真をふんだんに掲載し、ていねいにわかりやすく解説しており、長く使えるスパイス料理本です。

・はじめに

・道具と使い方

・3種のスパイスでつくれる3品

　シンプルインドカレー

　Column1　玉ねぎを炒める

　じゃがいもといんげんのサブジ

　Column2　塩の使い方

　チキンティッカ

　Column3　インド料理の辛味

・3種プラス2種でつくれる2品

　キーマカレー

　ベジタブルカレー

・スパイスカタログ

・カレー

　チキンカレー

　卵とスイートなカレー

　サーモンのカレー

　ツバスときのこの白カレー

　エビのトマトカレー

　オクラのカレー

　ほうれん草と手作りチーズのカレー

　ダルの煮込み

　季節野菜のサンバル

　ターメリックとナッツのスパイス

　スパイスライス

　チャパティ

・おかず

　キャベツとココナッツの炒めもの

　パコラ

　ポテトコロッケ

　鮪と梅のスパイシー煮

　鯛のレッドカレーソース

　ビーフの煮込み

　チキンサモサ

　スパイシーフライドポテト

・ソース3種

　タマリンドソース

　トマトソース

　コリアンダーソース

・サラダ

　黒胡椒とオニオンのドレッシング

　スプーンで食べるサラダ

　フルーツのサラダ

　ゴーヤのサラダ

・ブレンドスパイス

　チャートマサラ

　ガラムマサラ

・スープ

　ヨーグルトのスープ

　かぼちゃのスープ

・ごはんとパスタ

　スパイシー卵チャーハン

　ジェノバライス

　プッタネスカ

・インドのおつけもの

　大根の酢漬け

　玉ねぎのアチャール

　しょうがのピクルス

・飲み物とデザート

　ペパーミントコーヒー

　マサラチャイ

　生姜三湯

　キウイラッシー

　ヨーグルトのカクテル

　チョコレートのクルフィ

・使用スパイス一覧