エスニック料理と変形性膝関節症の改善に役立つ絵本をご紹介
エスニック料理が大好きな人におすすめの料理本を紹介します。今回は、「できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん」と「エスニックつくりおき」など話題作をピックアップしました。料理のレパートリーを広げたい人や手軽にエスニック料理を楽しみたい人にぴったりの本です。さあ、自宅で本場の味を楽しんでみませんか？
『できるだけうちにある調味料で作る！エスニックつまみとごはん』
おうちで手軽に作れる、エスニックつまみとごはんの最強レシピ本。
まいにちのごはん作り。しょうが焼きもから揚げもポテトサラダも大好きだけれど、ずーっと「自分の味」で飽きちゃった！ そろそろお店のエスニック料理が食べたいよー！
そんな気持ちに応えるレシピ本が誕生しました!!
「でもエスニック料理って、特別な調味料がないと作れないでしょ？」いいえ、この本なら大丈夫です！ ナンプラー、スイートチリソース、オイスターソース、コチュジャン、バジル…そんなスーパーでも手に入る調味料とハーブを使って、なじみのある材料でちゃちゃっと手軽に作れる、エスニックつまみとごはんが大集合。台湾、タイ、ベトナム、韓国、インドネシア、フィリピン…各国の人気の料理が、うちで気軽に楽しめるようになります。
ガパオライス、ナシゴレン、パッタイ、フォー、カオマンガイ、グリーンカレー、ヤムウンセン、生春巻き、ルーローハン、キンパやチヂミ、台湾風豆乳スープまで！ 本を開くだけでまるで旅するように楽しめる、エスニックなつまみとごはんがぎっしり詰まった1冊です。
part1 すぐでき！つまみ
part2 野菜たっぷり！つまみ
part3 肉と魚のボリューム！つまみ
part4 きのこ・豆腐、乾物のヘルシー！つまみ
part5 スープのほっこり！つまみ
part6 シメ！のごはんと麺もの
コラム：(1)台湾屋台グルメ／(2)タイ屋台グルメ／(3)韓国屋台グルメ
| 作者 | エダジュン |
|---|---|
| 価格 | 1540円 + 税 |
| 発売元 | 主婦と生活社 |
| 発売日 | 2021年06月18日 |
『エスニックつくりおき』
| 作者 | エダジュン,1984- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | パルコエンタテインメント事業部 |
| 発売日 | 2017年03月 |
『エスニック料理。屋台飯もスパイスカレーも』
ガパオライスも魯肉飯も。本格食材が手に入りやすくなった今だからこそ作りたい、エスニックの王道料理を集めたベスト盤的一冊。
現地の味を再現するため、少々手に入りにくい食材や手がかかる工程も、できる限りそのまま紹介。
日々の食卓のアクセントや楽しみに。
◇ この本で紹介するエスニック料理の特徴
【CHAPTER1】 いつだって食べたい！人気の屋台飯
チャー・ジョー： 揚げ春巻き （ベトナム）
フォー・ガー： 鶏肉のフォー （ベトナム）
バイン・ミー： ベトナム式サンドイッチ （ベトナム）
鹹豆漿： 豆乳スープ （台湾）
バイン・セオ： ベトナム式お好み焼き （ベトナム）
ガイ・ヤーン： グリルチキン （タイ） ほか
【CHAPTER2】 ごはんとビールが止まらない！食堂のおかずと小菜
プー・パット・ポンカリー： カニのカレー卵炒め （タイ）
肉骨茶： 骨付き豚肉の薬膳スープ （マレーシア / シンガポール）
鶏手羽先と卵の八角煮： カイ・パロー （タイ）
牛肉のハーブ包み焼き： ポー・ラロット （ベトナム）
ヤム・ウンセン： 春雨サラダ （タイ）
ガイ・サテ： 鶏の串焼き （タイ）
シーク・カバブ： ラム肉の串焼き （インド） ほか
【CHAPTER3】 おいしく小腹を満たしてくれる！麺とご飯もの
ラクサ： ココナッツミルクカレー麺 （シンガポール / マレーシア）
肉だんご入り汁そば： クイティアオセンレック・ナーム・ルークチンムゥサップ （タイ）
パッタイ： タイ式焼きそば （タイ）
ブン・ティット・ヌン： 焼肉のせ和え麺 （ベトナム）
ミー・ゴレン： マレー式焼きそば （インドネシア / マレーシア）
カオ・ヤム： ハーブ混ぜご飯 （タイ） ほか
【CHAPTER4】 スパイスでつながる！アジアンカレー
ダルカレー： 豆カレー （インド）
キーマカレー： ひき肉カレー （インド）
豚肉といんげんのレッドカレー： ゲーン・ペット・ムゥ （タイ）
マッサマンカレー： ゲーン・マッサマン・ヌア （タイ）
ミルス・マール： 魚のカレー （スリランカ）
カリー・ガー： 鶏とさつまいものカレー （ベトナム）
【CHAPTER5】 体も心もほっこり！スープと鍋料理
トム・ヤム・クン・ナムサイ： トムヤムクン （タイ）
カイン・チュア： 魚のサワースープ （ベトナム）
酸辣湯： 酸っぱ辛いスープ （台湾）
トム・カー・ガイ： 鶏肉のココナッツミルクスープ （タイ）
タイスキ： タイ式寄せ鍋 （タイ）
酸菜白肉鍋： 発酵白菜鍋 （台湾） ほか
＜Column＞
● 料理に添えるたれ、薬味、調味料
● アジアの麺と米
● 基本のスープストック
＜この本で使った食材＞
● ハーブ・香味野菜
● スパイス
● 調味料
● 特殊食材
| 作者 | アベ クミコ |
|---|---|
| 価格 | 1430円 + 税 |
| 発売元 | 成美堂出版 |
| 発売日 | 2022年05月30日 |
『ひざ痛変形性膝関節症自力でよくなる!ひざの名医が教える最新1分体操大全 : 特大版』
| 作者 | |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 文響社 |
| 発売日 |
『ひざ痛 変形性膝関節症 ひざの名医15人が教える最高の治し方大全』
ひざ痛の原因の8割以上は変形性膝関節症。患者数は推計3000万人に及び、高齢になるほど罹患リスクは高まり、一般的な薬物治療を受けても痛みを一時的に取る効果しか得られず、根本治療でないため年々悪化してしまう進行性の厄介な病気。鎮痛薬を服用しても再びすぐ痛みだす…服薬だけで本当に治る？ ひざの水を抜いてもすぐたまる…また抜くべき？ 手術を受ければ完治する？ といった疑問を抱く患者さんは日本全国に1000万人前後はいるでしょう。 そんな数多くの患者さんやその家族のために、変形性膝関節症の真の治療法、そして何よりも完治に必要な運動療法などをわかりやすく紹介します。変形性膝関節症のほかのひざ痛を招く病気についての疑問にも答え、あらゆるひざ痛を完治に導く一冊を目指します。
| 作者 | 黒澤尚 ほか14名 |
|---|---|
| 価格 | 1738円 + 税 |
| 発売元 | 文響社 |
| 発売日 | 2020年07月16日 |
『変形性膝関節症は自分で治せる! : "ひざの痛み""関節の炎症"がたちまち改善』
| 作者 | 酒井,慎太郎,1970- |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 学研プラス |
| 発売日 | 2017年04月 |
『旅の絵本 全10冊』
| 作者 | 安野光雅／著・イラスト |
|---|---|
| 価格 | 14200円 + 税 |
| 発売元 | 株式会社 福音館書店 |
| 発売日 | 2022年01月07日 |
『リネア モネの庭で』
| 作者 | Björk,Christina,1938- Anderson,Lena,1939- ほか |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 世界文化社 (発売) |
| 発売日 | 2023年03月 |
『マップス = MAPS : 新・世界図絵』
| 作者 | Mizielińska,Aleksandra,1982- Mizieliński,Daniel,1982- ほか |
|---|---|
| 価格 | 不明 |
| 発売元 | 徳間書店 |
| 発売日 | 2014年09月 |
今回ご紹介した「エスニック料理好き必見！おすすめ料理本10選」「変形性膝関節症を改善する本 おすすめ6選」「ヨーロッパへ行きたくなる絵本3選」を通じて、さまざまなジャンルの書籍をご紹介させていただきました。
エスニック料理がお好きな方には、ご自宅にある調味料で手軽に作れるレシピ集や、つくりおきができるエスニック料理本をご紹介しました。これからの季節にぴったりのおしゃれなエスニック料理を楽しんでいただけることでしょう。
関節のお悩みを抱えている方には、変形性膝関節症を改善するための本をおすすめしました。専門的な知識や具体的なエクササイズが紹介されていますので、実践してみてくださいね。
また、ヨーロッパの魅力に惹かれる方には、ヨーロッパへ行きたくなる絵本をご紹介しました。美しい絵と鮮やかな色使いで描かれた絵本は、まるで現地にいるかのような気分を味わえることでしょう。
どの作品も、それぞれのジャンルで一読の価値があると考えております。是非、お気に入りの一冊を見つけて、読書の時間をお楽しみください。豊かな世界を旅しているような気分で、新たな発見や刺激を感じていただければ幸いです。皆さんの読書の時間がより充実したものとなることを心から願っています。
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