「享徳の乱」「応仁・文明の乱」など戦国時代の扉を開いたとされる大乱をはじめ、室町時代には、将軍家・鎌倉公方家・関東管領家の抗争や、守護家内部での家督争い、「下克上」の象徴ともいえる守護代層による権力掌握など、数々の紛争がいたるところで勃発していた。

絶対的権力の不在による混沌を背景にした衝突と和睦の連続は、室町という時代を、実に複雑怪奇に彩ると同時に、ダイナミズムに溢れたものとしているのである。

本書は、この混乱に満ちた時代の中で、権力者たちがいかに繁栄、あるいは没落していったか、そしてのちの戦国の世がどう形成されていくことになったのかを、豊富な概念図や系図をまじえて解説する一冊。

はじめに

第一部　将軍家・鎌倉公方の内訌

足利義政と足利義視の後継争いーー歴史の転換点としての権力分裂劇　　　　　 古野 貢

古河公方と関東管領の権力闘争ーー関東支配における二元構造　　　　　　　　千葉篤志

上杉四家の関東支配をめぐる争乱ーー戦国への幕開けを導いた関東の紛争　　　駒見敬祐

第二部　守護家の勢力争いと、その明暗

斯波義敏と斯波義廉の内訌ーー守護代の台頭に翻弄された名門の没落　　　　小久保嘉紀

畠山義就と畠山政長の抗争ーー政局を左右した両畠山家の家督問題　　　　　　川口成人

富樫氏の加賀支配をめぐる紛争ーー斯波氏・赤松氏を巻き込んでの暗闘　　　　石田文一

六角氏と京極氏の興亡と明暗ーー戦国初期の複雑な内紛と分裂　　　　　　　　小池辰典

赤松氏と山名氏の守護権争奪戦ーー争いに見る守護権力の変質と衰退　　　　　渡邊大門

細川政元の暗殺と京兆家分裂ーー管領家の抗争が与えた幕政への影響　　　　　浜口誠至

第三部　下克上のはじまり、台頭する守護代

多賀高忠と浦上則宗の台頭ーー主家を凌ぐ実力を持つ守護代の出現　　　　　　渡邊大門

朝倉孝景に見る戦国大名の兆しーー「応仁・文明の乱」帰趨を決した行動　　　功刀俊宏

尼子経久の勢力拡大と権力簒奪ーー幕府を巧みに利用した「下克上」　　　　　西島太郎

伊勢宗瑞による下克上の虚と実ーー「正統的」風雲児としての「北条早雲」　　秦野裕介

おわりに

コツのわかりやすさとおいしさに定評のある大原千鶴さん初の卵料理本。目玉焼き、ゆで卵、卵炒めなどの基本料理はもちろん、料亭レベルの味が再現できるだし巻き卵、茶碗蒸しのレシピ、著者の出身地である京都風の味つけや、鶏卵うどんなどの関西らしい卵料理も紹介。さらに和食だけでなく、洋食、エスニック、韓国料理など、珍しい卵料理も盛りだくさん。卵が高騰する今だからこそ、より有効においしく卵を料理できる極上のレシピ集です。