カクテルブームのフランスでベストセラー！全編イラストで構成し、初心者にもわかりやすい！

世界的にブームとなっているカクテルの歴史からレシピまでを解説した、フランス発の入門書。カクテル界では欠かせない専門用語の1つ、様々な材料を混ぜ合わせる技法「ミクソロジー（mixology）」の楽しさ、奥深さをイラストで分かりやすく解説します。フランスで流行中のカクテルのレシピや料理との相性、世界の著名なバーや、ミクソロジーの哲学などカクテルを味わうための情報が満載！この1冊でカクテルの世界がますます楽しくなるはずです。

第1章・カクテルの世界へようこそ！-ミクソロジーの哲学

第2章・カクテルの技法と材料

第3章・カクテルバーの魅力

第4章・カクテルペアリング、カクテルパーティーを楽しむ

第5章・カクテルレシピ

第6章・付録ーカクテル界のバックステージ

●巻頭特集では、世界大会受賞のバーテンダーによる受賞オリジナルレシピを豪華紹介！

●総レシピ数は類書最多の430レシピ掲載。

●カクテルは同じ名前のカクテルでもバーテンダーによって味や見た目が異なることから、定番カクテル4種については、有名バーテンダー4名のレシピを見比べられる形で掲載。

●コラム：名作・名映画に登場するカクテルや偉人が愛したカクテル等、人に話したくなる小話満載。

●需要が高い「糖質オフレシピ」や、話題の健康系のミクソロジー（ハーブやフルーツを使ったカクテル）、お酒が飲めない方でも楽しめる「ノンアルコールカクテル」が満載→売れ筋の類書が出た10年前とは読者のニーズに変化もあり、本書はより読者が求める内容となっている。

●季節ごとやイベントごとのレシピを紹介！

●上質でお洒落なBARに行った時に感じるような、洗練された美しいデザインかつ、実用性を兼ね備えた機能的なデザイン

目次

●巻頭特集：世界大会受賞のカクテルレシピ:スタア・バー岸久氏/BAR保志 保志 雄一氏/BarNoble 山田高史氏/Bar耳塚 耳塚司氏/ガスライトEVE 高橋直美氏/Bar rocking chair 坪倉健児氏/サヴォイ・オマージュ 森崎和哉氏

●4人のBarテンダーによる定番カクテル見比べカタログ

●目次ー写真で選べる目次

●カクテルの歴史

●飲み方

●技法・道具

●材料

●カクテルレシピと基礎情報

☆ジンベースのカクテル

☆ウォッカベースのカクテル

☆ラムベースのカクテル

☆テキーラベースのカクテル

☆ウイスキーベースのカクテル

☆ブランデーベースのカクテル

☆リキュールベースのカクテル

☆ワインベースのカクテル

☆シャンパンベースのカクテル

☆ビールベースのカクテル

☆焼酎ベースのカクテル

☆日本酒ベースのカクテル

☆ノンアルコールカクテル

☆ミクソロジーカクテル

☆糖質オフカクテル

☆その他

●用語集

●索引（材料/スタイル/50音順/行事・イベント

心と体に穏やかに働いてくれる、いろいろな味や香り、ブレンドを楽しめる、といったことから、ハーブティーが注目されています。

本書では、手に入りやすいもの、知っておきたいもの、115種のハーブティーを厳選。

それぞれの作用、香りと味、飲み方、利用法を紹介し、単品（シングル）で入れるときの1人分のハーブの適量、シングルで入れたときのハーブティーの色も写真で見ることができます。

また、悩み別におすすめのブレンドレシピを紹介。自分に合ったハーブティーを見つけることができます。

＊本書は、2007年刊行の『ハーブティー事典』に新たな情報を加え、リニューアルしたものです。

part1　ハーブティーの楽しみ方

心とからだに向き合う／視覚で楽しむ／食事と一緒に／世界を旅する

part2　ハーブティーの入れ方

ハーブを選びましょう／シングルにする？ブレンドにする？／どんなハーブをプラスする？／ハーブティーの色を楽しむ／緑茶やお酒などとのブレンドも／飲むだけではない！ハーブティーの使い方／ハーブティーの入れ方／ハーブの保存方法

part3　ハーブティーを選ぶ

ハーブティーの種類と効果一覧／ハーブティーのおもな作用一覧／ハーブティーの紹介（115種を精選。それぞれの特徴、作用、香りと味、飲み方、注意点、利用法などを解説）

part4　悩み別ハーブティー・レシピ

イライラ／不安・心配／緊張、疲れ／落ち込み／眠れない／眠気／集中力／夏バテ／頭痛／目の疲れ／花粉症／風邪／肌あれ／シミ／ニキビ／口臭／食べ過ぎ・胃のもたれ・食欲不振／下痢／便秘／二日酔い／肝機能／貧血／生理痛・月経前症候群（PMS）／更年期障害／冷え／産前・産後／むくみ

巻末　索引