夏を迎える花街を描く花街お台所物語

京都のど真ん中、花街にある屋形でまかないさんとして暮らす少女キヨを主人公に、華やかな花街の舞台裏、普通の日のごはんを通して、温かな人間模様が描かれるお台所物語。

キヨちゃんとすーちゃんにとって、花街で迎える3度目の夏が近づいてきました。

暑い中でも頑張る二人ですが、屋形の仕込みさん・理子にはある焦りが。

そんな理子の様子に、キヨちゃんとすーちゃん、そして屋形の先輩たちは…

そして、洋食屋で働く幼なじみ・健太の風邪をきっかけに

すーちゃんの心にある変化が──？

瑞々しく進む、京都での日々が綴られる20巻です。

【編集担当からのおすすめ情報】

Netflixにて是枝裕和総合演出による実写ドラマ化も進行中！

同じ街で歩む、幼なじみ三人の夏模様。

京都のど真ん中、花街にある屋形でまかないさんとして暮らす少女キヨを主人公に、華やかな花街の舞台裏、普通の日のごはんを通して、温かな人間模様が描かれるお台所物語。

キヨ、すみれ、そして健太。

いつもお互いのことを気にかけながらも、違う道を選んで頑張る幼なじみです。

そんな3人が京都に揃って迎える、暑い暑い夏。

それぞれに前へ進む中、すみれの変調に百子さん姉さんが動く──？

眩しい季節に青々と輝く、人間模様が描かれる21巻です。

【編集担当からのおすすめ情報】

Netflixにて是枝裕和総合演出による実写ドラマ化も進行中！

未来の地球のために、農業と食べ方を問う！「アグロエコロジー」の教科書、初の邦訳。アグロエコロジー（直訳すると「農生態学」）は、飢餓や環境破壊を引き起こす大規模・集約的な農業のあり方を根本的に変えるために生まれた新しい「科学」であり、原著は欧米の大学を中心に広く読まれている。アグロエコロジーは、自然の力を高める有機農業や自然農法を広げる「実践」の役割をもつ。また、環境や農業の分野に留まらず、経済・社会・文化の多様性を目指し、既存の価値観を転換する「社会運動」の営みでもある。

訳者一覧

浅岡みどり（立教大学大学院社会学研究科博士課程）

荒木　　肇（新潟食料農業大学食料産業学部教授）

稲垣　栄洋（静岡大学学術院農学領域教授）

上野　秀人（愛媛大学大学院農学研究科教授）

宇都宮大輔（珠洲市自然共生室　自然共生研究員）

大山　利男（立教大学経済学部大学院ビジネスデザイン研究科准教授）

楠本　良延（農研機構　西日本農業研究センター上級研究員）

小林　　舞（京都大学　経済学研究科特定助教）

小松崎将一（茨城大学農学部附属国際フィールド農学センター教授）

澤登　早苗（恵泉女学園大学人間社会学部教授）

田中　淳子（野草研究家）

中久保　亮（農研機構　畜産研究部門主任研究員）

日鷹　一雅（愛媛大学農学研究科准教授）

松平　尚也（京都大学大学院農学研究科博士課程）

宮浦　理恵（東京農業大学国際食料情報学部教授）

村本　穣司（カリフォルニア大学サンタクルーズ校有機農業スペシャリスト）

本林　　隆（東京農工大学農学部フィールドサイエンスセンター教授）

山口　富子（国際基督教大学教養学部教授）

山本　奈美（京都大学大学院農学研究科博士課程）

渡邉　　修（信州大学学術研究院農学系准教授）

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藤原辰史（京都大学准教授）推薦

根本から知らなければ、根本から変えることはできない。

水、風、土、光、植物、動物、人間が複雑にからまりあう農業という現象を、かくも魅力的に描いた書物を私は知らない。そう、農業を学ぶとは、地球をまるごと学ぶことだったのだ。

長いあいだ自然と人間に傷を負わせてきた工業的農業からアグロエコロジーへの道筋を、自然科学の厳密な論理と具体的な事例を交えて説くこの新時代の農書を手にすれば、もう未来に怯える必要はない。

計画やエレメントからパースの基本まで、豊富な図版でインテリアデザインの幅広い内容を押さえた教科書。基礎知識はもちろん、将来の実務につながるプロ目線の「ひとことコメント」や学習内容に関連する作品例を充実させ、初学者が興味を持ちやすい構成とした。インテリアコーディネーター等、資格試験の基礎学習にも最適！

第1章　実践例から見るインテリアデザインの発想とその手法

1・1　インテリアデザインとは

1・2　配置の工夫

1・3　素材の工夫

1・4　リサーチの工夫

1・5　差別化の工夫

1・6　防犯の工夫

1・7　不利な条件を克服する工夫

1・8　伝統技術の新たな工夫

1・9　機能を重ね合わせる工夫

第2章　インテリアデザインの業務

2・1　インテリアデザインに求められるもの

2・2　インテリアデザイナーの分類

2・3　インテリアデザインの仕事

2・4　インテリアデザイナーのコンサルティング業務

第3章　インテリアデザインの計画

3・1　人間工学

3・2　尺度と心理

3・3　インテリア空間の性能と安全性

3・4　住空間の計画

3・5　公共空間の計画

第4章　室内環境と設備

4・1　熱環境

4・2　室内環境

4・3　音環境

4・4　給排水

4・5　換気

4・6　冷暖房

4・7　電気設備

4・8　水回り設備

第5章　人にやさしいインテリア

5・1　バリアフリーとユニバーサルデザイン

5・2　住宅のデザイン

5・3　公共施設のデザイン

5・4　家具・設備・プロダクトのデザイン

5・5　カラーユニバーサルデザイン

第6章　色彩理論とインテリアデザインへの活用

6・1　色彩心理

6・2　色彩の表記

6・3　色彩調和と色彩計画

6・4　色とは何か

6・5　色と質感

第7章　内装・造作・開口部

7・1　建築の概要

7・2　造作・内装の概要と要点

7・3　内装

7・4　造作

7・5　開口部

第8章　エレメント・装備

8・1　照明器具

8・2　移動家具

8・3　ウィンドウトリートメント

8・4　ファブリックス（布・織物製品）

8・5　オーナメント

8・6　サインとインフォメーション

第9章　マテリアル

9・1　材料とは

9・2　木材とその生成品

9・3　テキスタイル

9・4　樹脂系材料

9・5　塗料

9・6　コンクリート、モルタル、石こう、土

9・7　タイルとレンガ

9・8　石材とその加工品

9・9　ガラス

9・10　金属

9・11　機能性材料

第10章　インテリアの歴史（世界編）

10・1　古代から近世の西洋インテリアデザイン

10・2　古代

10・3　中世

10・4　近世

10・5　近代

10・6　現代

第11章　インテリアの歴史（日本編）

11・1　原始：縄文〜弥生〜古墳

11・2　古代：飛鳥・奈良

11・3　古代：平安

11・4　中世：鎌倉〜室町

11・5　近世：安土桃山〜江戸

11・6　江戸の民家、庶民の建築・インテリア

11・7　近代：明治・大正・昭和初期

11・8　現代

第12章　パース（透視図）

12・1　パースとは

12・2　パースの種類

12・3　手描きパース

12・4　デジタルパース

第13章　インテリアデザイン実践の進め方