2018年に料理レシピ本大賞で、料理部門の特別選考委員賞を受賞した旅するシェフ・本山尚義さんの初のおつまみ本ができました。

日本でフレンチを学んだあと、世界中を旅しながら現地の人に料理を教えてもらってきた本山さん。帰国してからも、日本にいる外国人や大使館の方から料理を学び、世界の料理を日本で紹介しています。

本書では、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、アフリカ、アジアと、エリア毎に分け、世界各地の地域色豊かなおつまみレシピを100以上も紹介。各エリアのおつまみに合うカクテルやビアカクテルも30レシピを掲載しています。

本書の特長は

・時間がかからずできる“すぐでき”レシピや、材料を切って入れて煮込むだけという手間がかからないレシピなどを厳選。

・スーパーなど近くにあるお店で揃う材料を使い、自宅で再現できる簡単レシピ。手に入れにくい材料は、代用できるものを提案しています。

・調理や味付けのポイントなど、ひとことアドバイスも！

例えば、こんな料理が

・世界のお手軽カナッペ＆ディップ4種（アメリカ、スペイン、ルーマニア、イギリス）

・黄みがとろ〜り　アフリカン大ギョウザ（チュニジア）

・ライム＆パクチーで爽やかな風味　セビーチェ（ペルー）

・話題の伸び〜るチーズマッシュポテト　アリゴ（フランス）

・つぶつぶ食感が楽しい　クスクスのサラダ（フランス）

・なすと濃厚ソースが絶品　ムサカ（ギリシャ）

・優しい甘みがしみる　キャベッジ＆ベーコン（南アフリカ）

・苦味と香りがくせになる　大根の漬け物（ネパール）

・みんな大好き世界のコロッケ

・シメにどうぞ！　世界の麺類やご飯もの

自宅でスポーツ観戦をしながら対戦国の料理を食べたり、海外旅行気分で友だちとうち飲みをしたり。本書があれば、ふだんの生活がさらに豊かに楽しめます！

横丁酒場で味わうような素朴であきない、旨い定番おつまみを１８５品取り揃えました。しかも、少ない素材で、呑みながらでもつくれるかんたんなおつまみを厳選。今日の一杯、明日の一杯を楽しくするずーっと使いつづけてほしい酒の肴集。

ワインを飲む日は、おいしさ抜群のシェフ味レシピで！人気印のメニューだけ！おいしく作れるシェフの保証つき。

2つの国籍、ドイツ代表、レアル・マドリード、W杯優勝、アーセナル…。ドイツが誇る絶対的司令塔がすべてを語る！　彼が師事する名監督ジョゼ・モウリーニョの序文も。貧しい生活からのし上がった希代のパサーのサッカー人生をとくと味わってほしい！

ジョゼ・モウリーニョからの手紙　6

プロローグ　人生最大の叱責　8

第1章　ネズミだらけの地下室ーー僕の子ども時代　21

第2章　メストは要らない、マティアスをくれーー挫折と出会い　33

第3章　地に足をつけて生きるーーシャルケユース時代　41

第4章　ドイツとトルコの板挟みーー十代の僕が下した大きな決断　55

第5章　プロ一年目で準優勝するーー失敗を恐れない　68

第6章　中傷キャンペーンーー成功のためのネットワーク作り　86

第7章　ブレーメンでひとりぼっちーー金で友だちは買えない　106

第8章　サッカー選手は政治家じゃないーー無駄口を叩かず行動で示す　114

第9章　カンフー・ゴールキーパーーー逆風のなかのチームの絆　128

第10章　DFBポカール優勝ーー敗戦を乗りこえる　142

第11章　レアル・マドリード移籍ーー自分の意思を持つ　160

第12章　ロス・ブランコスという新世界ーー満足できる試合なんてない　182

セルヒオ・ラモスからの手紙　197

第13章　銀河系の一騎打ちーー直感を信じる　200

第14章　ロンドンに向かうーー閉じる扉、開く扉　219

サミ・ケディラからの手紙　240

第15章　黄金の檻を出てーー自分らしく生きる　247

第16章　ブラジルW杯優勝ーー結果を出すための情熱と規律　275

第17章　アーセナルーーキャリア最大の挑戦　295

エピローグ　ダンケシェーン、テシェッキュルレル、グラシアス、サンキュー　304

プレミアリーグ史上最大のジャイアントキリングの立役者、ジェイミー・ヴァーディの知られざる波乱万丈伝。友人を守るための「傷害沙汰」、悔やみきれない「人種差別事件」、奇跡の「プレミアリーグ制覇」と「連続得点記録」--どん底と頂点を知る男が、自らの言葉で赤裸々に語った初の自伝！

はじめに　

岡崎も駆けつけた、ヴァーディ家の「オッズ五千倍」の仰天パーテイ

第1章　

体には「青と白」の血が流れている

第2章　

夢を失ったアマチュア生活

第3章　

「制御不能」でも「スジ」は通す

第4章　

「イングランド代表にだってなれる！」

第5章　

新星「ヴァーデイ」の誕生

第6章　

レスターでエースナンバー「9」を背負う

第7章　

人生最強の「サポーター」

第8章　

「大脱走」に成功する

第9章　

ついに「イングランド代表」の切符を手に

第10章　

無念の「レッテル」を踏み台にして

第11章　

プレミアリーグ史上初の「金字塔」！

第12章　

レスターのチーム全員が「シーザー」

第13章　

栄光のプレミアリーグ王者へ

おわりに　

サッカー人として、夢は、先の、その先へーー

謝辞

訳者あとがき